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Dessert Espuma

20 recettes
Recette Espuma de carambar au siphon

Espuma de carambar au siphon

(15 votes), (5) , (38)
Dessert moyen 20 min 238 kcal
Ingrédients: 8 carambars 25cl de crème liquide (1 cartouche de gaz pour le siphon)
Recette Verrine de mangue, espuma pina colada, coulis de fruits de la passion

Verrine de mangue, espuma pina colada, coulis de fruits de la passion

(7 votes), (4) , (20)
Dessert facile 15 min 583 kcal
Ingrédients: 1 mangue 200 ml de lait de coco 80 g de sucre vanillé 200 ml de crème fraîche 2 cuillères à soupe de rhum blanc 4 fruits de la passion 75 g de...
Recette Espuma de framboise, vanille et balsamique

Espuma de framboise, vanille et balsamique

(1 vote), (1) , (4)
Dessert facile 15 min 348 kcal
Ingrédients: 300 g de framboises 50 g d'eau 50 g de sucre 2 feuilles et demie de gélatine
Recette Verrine fraise et espuma chocolat blanc

Verrine fraise et espuma chocolat blanc

(3 votes), (13)
Dessert facile 20 min 125 kcal
Ingrédients: 2.3 grosses fraises 1 cuillère à soupe eau 1 cuillère à soupe de sucre vanillé 60g chocolat blanc 30g crème 20g lait
Recette Verrines de mirabelles au gigembre et à l'espuma praliné

Verrines de mirabelles au gigembre et à l'espuma praliné

(2 votes), (1) , (59)
Dessert facile 30 min 368 kcal
Ingrédients: 350 g de mirabelles 3 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à café de gingembre frais râpé 15 cl de crème fleurette entière 40 g de pralin
Recette Verrine d'ananas au coulis de fruits de la passion et espuma pina colada

Verrine d'ananas au coulis de fruits de la passion et espuma pina colada

(1 vote), (1) , (2)
Dessert facile 15 min 695 kcal
Ingrédients: 1 ananas 200 ml de lait de coco 80 g de sucre vanillé 200 ml de crème fraîche 2 cuillères à soupe de rhum blanc 4 fruits de la passion 75 g de...
Recette Crumble de banane aux cacahuètes, espuma au rhum

Crumble de banane aux cacahuètes, espuma au rhum

(1 vote), (6)
Dessert facile 10 min 15 min
Ingrédients: Pour le crumble : 4 bananes + 2 cuillères à soupe de sucre 1/2 citron 60 g de beurre 75 g de farine 60 g de cacahuètes concassées 60 g de sucre...
Recette Espuma des fruits de la passion à l'ananas

Espuma des fruits de la passion à l'ananas

(1 vote), (10)
Dessert facile 20 min 35 kcal
Ingrédients: Un nectar du fruit de la passion (33 cl) un peu de sucre 2 feuilles de gélatine
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Recette Panna cotta citronelle, croquant de chocolat et espuma de gingembre.

Panna cotta citronelle, croquant de chocolat et espuma de gingembre.

Dessert facile 15 min 792 kcal
Ingrédients: 500 ml de crème allégée 500 ml de lait écrémé 1 cuillère à café d'agar agar 4 cuillères à soupe de fructose une vingtaine de feuilles de...
Recette Tarte à la rhubarbe et à l'estragon destructurée espuma de chocolat blanc

Tarte à la rhubarbe et à l'estragon destructurée espuma de chocolat blanc

Dessert facile 20 min 45 min
Ingrédients: 1 botte de rhubarbe 1/2 botte de l'estragon sucre en poudre le jus 1/2 citron pour le shortbread : 40 g de beurre demi-sel 20 g de sucre en poudre...
Recette Verrine à la rhubarbe et à l'estragon - espuma au chocolat blanc selon anne-sophie pic

Verrine à la rhubarbe et à l'estragon - espuma au chocolat blanc selon anne-sophie pic

Dessert facile 15 min 20 min
Ingrédients: L'espuma au chocolat blanc: 150 g de chocolat blanc 25 cl lait demi-écrémé 25 cl de crème fraîche épaisse 5 g de sucre La compote de rhubarbe: 600...
Recette Pommes caramélisées au baileys et son espuma aux carambars

Pommes caramélisées au baileys et son espuma aux carambars

Dessert facile 10 min 10 min
Ingrédients: 4 pommes Golden 50 cl de crème liquide 10 carambars 3 feuilles de gélatine alimentaire 8 Palets Breton 20 g de beurre salé 4 cuillères à soupe de...
Recette Espuma de roquefort sur lit de pomme-poire

Espuma de roquefort sur lit de pomme-poire

Dessert facile 10 min 5 min
Ingrédients: 20 cl de crème fraîche liquide 1/2 boîte de roquefort (les "triangles") une pomme une poire quelques pignons de pin un siphon à chantilly
Recette Melonen - espuma de melon

Melonen - espuma de melon

Dessert facile 30 min 96 kcal
Ingrédients: un bon melon un peu de sucre du Pineau de Charente blanc 2 feuilles de gélatine
Recette Variations des fraises avec l'espuma de yaourt - erdbeervariationen mit joghurt-espuma

Variations des fraises avec l'espuma de yaourt - erdbeervariationen mit joghurt-espuma

Dessert facile 13 heures
Ingrédients: 400 g de yaourt grec ( ou un autre, dans ce cas, ajoutez un peu de crème...) sucre vanillé 2 feuilles de gélatine si on veut, un peu de liqueur...
Recette Espuma de riz au lait, mangue et coriandre

Espuma de riz au lait, mangue et coriandre

Dessert facile 45 min 346 kcal
Ingrédients: Pour 4 verres: 75 g de riz arborio 3/4 de litre de lait Une gousse de vanille 30 g de sucre Une belle mangue 1/2 botte de coriandre fraîche
Recette Salade des fruits à la pina colada - früchtesalat mit pina colada-espuma

Salade des fruits à la pina colada - früchtesalat mit pina colada-espuma

Dessert facile 15 min 10 min
Ingrédients: Espuma de Pina Colada 250 ml lait de noix de coco 250 ml jus d'ananas un peu de rhum blanc 3 feuilles de gélatine La marinade 50 g jus de citron...
Recette Strawberry shortcake au mascarpone

Strawberry shortcake au mascarpone

Dessert facile 15 min 10 min
Ingrédients: 350 g farine à gâteau avec levure incorporée 100 g de beurre très froid en petits cubes 100 g sucre 1/4 cuillère à café sel (c'est à dire une...
Recette Compote de rhubarbe et espuma de thym

Compote de rhubarbe et espuma de thym

Dessert facile 20 min 313 kcal
Ingrédients: 5 belles tiges de rhubarbe 100 ml de crème fluide légère Un blanc d’oeuf Quelques branches de thym 60 g de sucre
Recette Pétillant de limonade au siphon

Pétillant de limonade au siphon

Dessert facile 5 min 112 kcal
Ingrédients: 5 cl de jus d’orange 20 cl de limonade 1 g d’agar 1 yaourt cassonade


Recettes

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