Petites verrines d'oeufs à la truite fumée et à l'avocat

Ingrédients

• 6 oeufs
• 150 g de truite fumée
• 6 tomates cocktail
• 2 avocats mûrs
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche acidulée
• 1/2 échalote
• 1/2 botte d'aneth
• jus d'un demi-citron
• sel
• poivre fraîchement moulu
• piment d'Espelette