Salade disco inferno

Ingrédients

Ingrédients pour la panure du tofu :

• 85 g de semoule fine de maïs bio (Markal)
• 10 g de paprika fort en poudre
• 5 g de sel non raffiné
• 3 g de cumin en poudre
• 2 g de garam masala en poudre
• 2 g de coriandre en poudre
• poivre du moulin
• 125 ml de lait de soja bio
• 10 d’arrow root (fécule)
• 200 g de tofu blanc bio.

Ingrédients pour la salade :

• 220 gr de salade mélangée bio (style mesclun)
• 1 tomate bio (coupée en dés)
• 1/4 de concombre bio (coupé en dés)
• 50 gr de cerneaux de noix bio
• Graines de courge bio
• Graines de tournesol bio
• Ciboulette
• Poivre

Ingrédients pour la vinaigrette :

• 45 ml d’huile de tournesol bio
• 15 ml de vianigre balsamique bio
• 15 ml de soja cuisine bio
• 5 ml de tamari bio
• Quelques gouttes de sauce Worcester vegan