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Entrée
Recette de velouté
Velouté de chou-fleur
Velouté de chou-fleur au munster
Velouté de Chou-Fleur au Munster
Préparation
Gratter la croûte du Munster.Le couper en gros dés.
Eplucher pommes de terre et carotte. Les couper en morceaux.
Détailler le chou-fleur pour ne garder que les fleurs.
Dans un cocotte, faire cuire les légumes dans un litre d'eau avec les cubes de bouillon, pendant 45 minutes. Mixer le tout.
Ajouter le Munster ainsi que la crème fraîche et le cumin.
Mixer à nouveau. Poivrer légèrement.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 312Kcal
Glucides: 24g
Lipides: 14.8g
Gras sat.: 9.3g
Protéines: 16.1g
Fibres: 8.8g
Sucre: 9g
ProPoints: 8
SmartPoints:
12
Information nutritionnelle pour 1 portion (436g)
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Accord vin : Que boire avec ?
Bourgogne chardonnay
Bourgogne, Blanc
Alsace Gewurztraminer
Alsace, Blanc
Irancy
Bourgogne, Rouge
Questions:
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