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Baeckhoffe de canard façon tajine

Offrez à vos enfants non seulement des vitamines mais de l’énergie aussi. Et n'hésitez plus à vous faire plaisir.

Plat
5 parts
15 min
4 heures
facile
624 Kcal
  • Baeckhoffe de canard façon tajine
  • Baeckhoffe de canard façon tajine - photo 2
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Ingrédients

5

Préparation

  • Éplucher les pommes de terres, les oignons et les carottes.
  • Laver le poireau et le couper en rondelles.
  • Couper les pommes de terre et les carottes en rondelles de 3 millimètres environ.
  • Faire revenir, des 2 côtés, les cuisses de canard à la poële, sur feu vif, sans matière grasse (le canard rend beaucoup de gras). Saler et poivrer.
  • Ôter la peau du magret et le débiter en tranches de 4 à 5 millimètres d'épaisseur.
  • Mettre la moitié des pommes de terre dans le fond de la terrine. Rajouter la moitié des légumes et des fruits secs, la viande (cuisse, aiguillettes et magret), les épices, le sel, le poivre.
  • Couvrir avec le reste de légumes et de fruits secs, les pommes de terre. Arroser avec le vin blanc jusqu'à hauteur. Cuire au minimum 3 heures 30 à 4 heures à 180°C (Th 6).
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 624Kcal
  • Glucides: 63.5g
  • Lipides: 13.4g
  • Gras sat.: 2.9g
  • Protéines: 34.7g
  • Fibres: 7.3g
  • Sucre: 18.6g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 19
Information nutritionnelle pour 1 portion (614g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf

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Tajine végétarien (cuisinez le seitan avec nous !)


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