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Crêpes à la Mexicaine

Envie de couleurs, de soleil, de chaleur et d'originalité pour mes crêpes

Plat
6 parts
15 min
20 min
facile
Crêpes à la Mexicaine
  • (4.4/5 - 7 votes)
  • 92
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Ingrédients

6

Préparation

  • Réaliser la pâte à crêpes.

    Laisser reposer au frais durant 1h.
  • Réaliser la farce:

    Faire chauffer la MG ds une sauteuse.

    Faire colorer légèrement les oignons.

    Ajouter les aiguillettes de poulet et faire colorer 5 min.

    Ajouter les poivrons, les tomates cerises coupées en 2 & le concentré de tomates.

    Mélanger et cuire à couvert sur feu doux durant 10 min.

    Ajouter le maïs égoutté et rincé.

    Cuire à nouveau 5 min à couvert sur feu doux
  • Réserver au chaud.
  • Réaliser les crêpes.
  • Garnir chaque crêpe avec un peu de farce, saupoudrer de gruyère râpé et fermer la crêpe.
  • Déposer au MO à 850 Watt et durant 1 min.

    Servir accompagné d'une petite salade.
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Crêpes fourrées à la béchamel, au fromage et au jambon


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