Ingrédients: 8 belles coquilles Saint-jacques 8 tranches de poitrine fumée 80 g de beurre + 30 g de beurre clarifié 2 pommes de terre (charlotte) 1 dl de vin...
Ingrédients: 1 filet mignon porc 6 tranches fines de poitrine fumée 300 g crème liquide entière paprika doux 2 cuillères à soupe porto sel herbes 1 cuillère à...
Ingrédients: 1 kg de pommes-de-terre à chair ferme 300 g de poitrine fumée (bien plus goûteuse que des lardons) 1 gros oignon 1 verre de vin blanc sec 1...
La pomme de terre est un ingrédient humble mais extrêmement polyvalent ; avec le riz, c'est probablement l'aliment le plus polyvalent de la gastronomie. C'est pourquoi de nombreuses recettes traditionnelles du monde entier l'utilisent comme base de leurs plats les...
Ingrédients: un peu de graisse d'oie ou à défaut de l'huile 1,5 à 2 kg de choucroute 1 gros oignon 3 gousses d'ail 1 cuillère à café de baies de genièvre et de...
Ingrédients: 2 beaux magrets de canard 16 tranches de poitrine fumée quelques tours de moulin 5 baies haricots verts un bon saladier de petites pommes de terre...
Ingrédients: 2 harengs saurs 250 g pommes de terre à chair farineuse 1/2 cuillère quatre-épices sel poivre 200 g oignons émincés 200 g poitrine fumée coupée en...
Ingrédients: 12 pommes de terre 2 petits maroilles 2 oignons 150 g de poitrine fumée 10 cl de crème liquide 50 g de beurre demi-sel 1 bière ch'ti de 20 cl...
La fécule de pomme de terre, également connue sous le nom d'amidon de pomme de terre, est un ingrédient beaucoup utilisé en cuisine pour épaissir les sauces, les soupes, les desserts et bien plus encore. Cependant, si vous êtes à court, il existe plusieurs...
Ingrédients: 4 pavés de thon 4 tranches fines de poitrine fumée 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de Piment d'Espelette en poudre Sel Pour...
Ingrédients: Le Marché : 3 belles pommes de terre suivant votre gourmandise 2 tranches de poitrine fumée 2 saucisses de Strasbourg ou Francfort 20 cl de crème...
Ingrédients: 1 gros chou rouge 4 échalotes 1 bonne poignée de petit oignons blancs au vinaigre Pommes de terre (pour 6 personnes) 50 gr de saindoux poivre sel...
Ingrédients: 200 g de chou vert émincé très finement 5-6 tranches fines de poitrine fumée 100 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 10 cl d'eau 1...
