Des petites verrines vertes : asperges ou petits pois

Ingrédients

• 250 g de petits pois écossés
• 2 branches de menthe
• 1 tablette de bouillon de volaille dégraissé
• 3 belles tranches de saumon fumé
• 6 quenelles de fromage blanc
• 250 g d'asperges vertes nettoyées
• 1 petite branche de thym
• 1 tablette de bouillon de volaille dégraissé
• 75 g de petites allumettes de bacon
• 4 cuillère à soupe de chèvre frais (type petit Billy, Chavrou...)
• sel
• poivre