Name: Velouté d'artichauts au cèleri branche
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de fonds d’artichaut (surgelés); 1 echalotte; 1 poireau; 1 branche de celerie; 1 pomme de terre (en petits cubes); 500ml bouillon de legumes (ou de poulet); Jus 1/2 citron; Un filet d'huile d'olive; Sel; Poivre

Velouté d'artichauts au cèleri branche

Délicat velouté d'artichaut parfait pour vos entrées. Il est tendre, crémeux ,concentré en goûts et dégage un délicieux parfum d’artichaut .

Entrée

5 parts

10 min

25 min

facile

95 Kcal

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 95Kcal

Glucides: 13.1g
Lipides: 0.9g
Gras sat.: 0.2g
Protéines: 4.9g
Fibres: 7g
Sucre: 3.4g
ProPoints: 2
SmartPoints: 3

Information nutritionnelle pour 1 portion (276g)

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Commentaires des membres:

Marina.S, 26/03/2022

Très bonne soupe

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elodie_e2013, 24/01/2022

Bonjour, je rejoins le commentaire plus haut, je viens de réaliser le velouté avec les quantités et avec 500 ml d'eau, j'ai obtenu de la purée.
Les consignes sont très vagues, on ne sait même pas quand la pomme de terre doit être ajouté.... Encore une recette publiée qui n'a pas été testée ! Dommage

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sjm45, 25/01/2015

Quid du bouillon

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24/01/2015

500 ml pour 5 personnes ...un peu juste , je dirais 1500 ml cela ma paraît plus convenable , une pomme de terre de plus et une bonne cuillère de crème fraîche ....un délice !

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