Filet de lieu sur fondue de poireau à la mandarine

Plat

2 parts

facile

40 min

176 Kcal

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Ingrédients

• 2 filets de lieu
• 2 beaux poireaux
•  25 cl d'eau
•  ½ cube de bouillon dégraissé
•  3 cuillères à soupe de crème fraîche allégée
•  1 mandarine
•  Sel et poivre

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Préparation

• Cuire le poisson dans une poêle munie d'une feuille de cuisson puis réserver dans une assiette.
• Dans la même poêle, cuire les poireaux coupés en rondelles avec l'eau additionnée du cube de bouillon pendant environ 15 minutes puis ajouter la crème.
• Pendant ce temps, détailler la mandarine et enlever la peau des quartiers puis l'ajouter dans la préparation précédente.
• Saler, poivrer et remettre le poisson dans la poêle.
• Laisser cuire à nouveau environ 5 minutes.

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