Langues d'oiseaux comme un risotto, des asperges et un canard confit...

Ingrédients

Pot au feu de canard confit :

• 2 cuisses de canard confit
• ail
• oignon
• feuilles de laurier
• carottes
• sel
• poivre
• gingembre frais
• quelques pluches de coriandre

Risotto d'orso aux asperges :

• 200 g de pâtes
• 1 botte d'asperges vertes
• 1 oignon nouveau
• 1 échalote
• bouillon du pot au feu
• parmesan frais
• sel
• poivre
• huile d'olive