Ingrédients: 50 cl de lait 3 oeufs 125 g farine 230 g sucre 30 g beurre fondu 1 gousse de vanille 1 cuillère à soupe de rhum arôme ou huile essentielle citron,...
Ingrédients: 300 g de fruits rouges surgelés 10 cl de jus d'orange 5 cl de jus de citron 10 cl d'eau 3 cuillères à café de confiture de cerises 120 g de...
Ingrédients: les filets de 2 petites Truites 12 cl de Fumet 10 cl de Jus d'orange passé 5 cl de Campari QS pistils de Safran 4 gousses de Cardamome 1 cuillère...
Ingrédients: Pour la Ganache Inca : 120 g d'Avocat bien mûr 25 g de Jus de Citron 100 g de urée de Banane 30 g de Jus d'Orange passé 1/4 de Zeste de Citron vert...
Ingrédients: 3 blancs d'oeufs 140 g de crème fraiche liquide 140 g de mascarpone amandes fraiches angélique confite cédrat confit sucre en poudre 150 g + 100 g...
Ingrédients: Pour la panna cotta : 30 cl de crème liquide 10 cl de lait 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille liquide 2...
Ingrédients: 1 tasse d'eau 1 petit bouquet de menthe fraîche ½ tasse de sucre 4 petits bâtons de cannelle 3 clous de girofle 3 ¼ tasse de vin blanc sec 2...
Ingrédients: Pour la crème au chocolat : 125 g de chocolat blanc 100 g de beurre 30 g de sucre glace 2 oeufs, (1 jaune+2 blancs) 30 g d'amandes en poudre Pour...
Ingrédients: 1,8 kg d'abricots mûrs 30cl de jus d'orange fraîchement pressé 4 cuillères à soupe de jus de citron 1,8 kg de sucre cristallisé 15 g de beurre 4 à...
Ingrédients: Jus d'agrumes : 3 citrons jaunes 2 limes 1 orange 1/2 pamplemousse rose 1 L à 1,5 L d'eau 4 à 5 cuillères à café de sucre impalpable Citronnade...
Ingrédients: 1 kg de carottes 10 cl de jus d'orange 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 50 g de raisins secs 50 g de...
Ingrédients: 300 g de fraises gariguette Mélasse de grenade 6 jaunes d'oeufs 100 g de pastilles Vichy 250 g de lait 250 g de crème fouettée 1 petite tomate...
Ingrédients: environ 700 g de haricots blancs (soit cuits maison, soit en bocal au naturel) 1 petit bocal de coeurs de palmiers (les plus fins possible) 4...
Ingrédients: 1 cuillère à table d'huile d'olive 1 livre 450 g de porc coupé en lanière 1 cuillère à table de fécule de maïs ½ cuillère à thé d'origan 1...