Recettes alsaciennes - page 3

100 recettes

Baeckeoffe

(4 votes), (1) , (75)

Plat facile 25 min 3 heures

Ingrédients: 500 g d'échine de porc désossée 500 g d'épaule d'agneau désossée ou de collier 500 g de boeuf à braiser (gîte, palette) 2 pieds et 1 queue de porc...

Spätzle, knepfle, choses alsaciennes

(4 votes), (24)

Plat facile 45 min 346 kcal

Ingrédients: La pâte : 80 g de farine (soit 60 g de blanche et 20 g de farine de blé noir) une pincée de sel un demi verre d'eau un trait de vinaigre un oeuf de...

Flammekueche alsacienne

(3 votes), (1) , (85)

Plat facile 40 min 608 kcal

Ingrédients: Pour la pâte à flammekueche : 400 g de farine 130 ml d’eau 1 cuillère à café de sel fin 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Pour la garniture : 2...

Gâteau au fromage blanc alsacien

(3 votes), (47)

Dessert facile 30 min 1 h 15 m

Ingrédients: 600 g de fromage blanc lisse à 20% mg 25 cl de crème fraîche épaisse entière 130 g de sucre en poudre 3 oeufs le jus d'un demi citron 3 cuillères...

Clafoutis alsacien : bettelmann aux mirabelles

(3 votes), (54)

Autre facile 1 h 20 m 395 kcal

Ingrédients: 100g de pain d'épices 100g de brioche sèche 3/4 de litre de lait 100g de sucre 4 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 1kg de mirabelles dénoyautées 3...

Gâteau alsacien aux oignons

(2 votes), (38)

Entrée facile 15 min 1 heure

Ingrédients: 600gr d'oignons. 80gr de beurre. 1 verre de crème fraîche+2 càs. 4 càs de farine. 2 oeufs battus. sel et poivre,muscade. 10gr de beurre pour le...

Tarte alsacienne à la rhubarbe pour diabétiques

(2 votes), (25)

Plat facile 55 min 407 kcal

Ingrédients: 1 fond de pâte brisée cuite à blanc 800 gr de rhubarbe 25 gr de sucre (20 gr de fructose et 1 cuillère à café de miel liquide) Pour la crème : 2...

Le kougelhopf alsacien

(2 votes), (1) , (23)

Autre facile 10 min 40 min

Ingrédients: 500 g de farine 100 g de sucre 10 g de sel 3 oeufs 150 g de beurre 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée ou 35 g de levure fraîche de...

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

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Mini kouglofs alsaciens

(2 votes), (24)

Autre facile 50 min 667 kcal

Ingrédients: 60 g de raisins secs 10 cl de rhum 1 sachet de levure sèche 80 gr de beurre ramolli 10 cl de lait 350 g de farine 35 g de sucre 1 cuillère à café...

Nid d'abeille ou bienestich

(2 votes), (1) , (17)

Dessert facile 1 h 15 m 1026 kcal

Ingrédients: Pour une grand gateau il vous faut : Pour la pâte (en Map ou à la main): 50 g de beurre ou margarine 400 g de farine 1 sachet de levure de...

Tarte à la rhubarbe meringuée alsacienne

(1 vote), (44)

Dessert facile 40 min 995 kcal

Ingrédients: 1 pâte brisée rhubarbe fraîche 40 g de sucre 20 cl de crème 2 oeufs poudre d'amandes

Dampfnüdle

(1 vote), (1) , (6)

Plat facile 25 min 737 kcal

Ingrédients: 25 g de levure de bière 1/4 de l de lait tiédi 60 g de sucre 1 pincée de sel 60 g de beurre 500 g de farine 2 oeufs Pour la cuisson : 15 cl d'eau...

Butterbredles, petits sablés alsaciens de noël

(1 vote), (21)

Autre facile 20 min 813 kcal

Ingrédients: Pour un plateau de petits gâteaux : 500 g de farine 250 g de beurre un peu mou ou pommade 250 g de sucre 1 paquet de sucre vanillé 2 oeufs Dorure :...

Tarte à la rhubarbe meringuée alsacienne

(1 vote), (28)

Dessert facile 56 min 478 kcal

Ingrédients: 1 pâte brisée 1 kg de rhubarbe 3 oeufs 100 g de sucre poudre 20 cl de crème liquide 1 sachet de sucre vanillé 100 g de sucre glace

Tarte alsacienne à la rhubarbe de ginette mathiot, au petit bistro

(1 vote), (57)

Dessert facile 45 min 386 kcal

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 80 gr de farine 2 oeufs entiers 100 gr sucre semoule 100 gr de crème fraîche épaisse Rhubarbe Sucre glace

Beignets de carnaval alsaciens

(1 vote), (9)

Autre facile 20 min 453 kcal

Ingrédients: 500 g de farine 1/4l de lait tiède 3 cuillères à soupe de sucre 2 oeufs 75 g de beurre 1 pincée de sel 20 g de levure de bière

Cervelas gourmands

(1 vote), (19)

Entrée moyen 15 min 5 min

Ingrédients: 3 cervelas 3 oeufs 1 belle tomate 3 tranches de bacon du gruyère ou du comté poivre, paprika

Galettes alsaciennes de semoule et dôme de feuilles de betteraves nouvelles

(1 vote), (9)

Plat moyen 15 min 20 min

Ingrédients: 2 oeufs 100 g de semoule de blé dur (à ne pas confondre avec le couscous) 250 ml de lait cru sel et poivre les feuilles de trois betteraves...