Légumineuses

67 recettes

Salade de légumineuses aux courgettes

Entrée facile 10 min 5 min

Ingrédients: Huile d’olive 540 ml de légumineuses mélangées, rincées et égouttées 3 courgettes, nettoyées et coupés en gros dés 2 échalotes sèches, pelées et...

Salade de légumineuses (2)

(2 votes), (17)

Entrée facile 12 min 45 min

Ingrédients: 2/ 3 tasses de lentilles du Puy Si vous utilisez des lentilles en boîte, omettre les 4 prochains ingrédients 5-6 gousses d?ail entières dans leur...

La calentica ou la calentita

(17 votes), (2) , (27)

Apéritif facile 45 min 116 kcal

Ingrédients: 250 gr de farine de pois chiches d'excellente qualité un litre d'eau de source moins un verre un bon demi verre d'huile d'olive du poivre du sel...

Poêlée de courgettes et carottes

(14 votes), (5) , (309)

Entrée facile 10 min 120 kcal

Ingrédients: 2 courgettes 2 carottes 1 oignon rouge 1 gousse d'ail, pelée et finement hachée 1 cuillère à soupe de persil plat frais, finement haché 3...

Lentilles corail aux petits légumes

(12 votes), (5) , (304)

Plat facile 35 min 468 kcal

Ingrédients: 2 courgettes 2 carottes 1 oignon 250 g de lentilles corail 1 bonne cuillère à soupe de curry 1 petite boite de concentré de tomates huile d'olive...

9 "finger foods" végétariens qui vont sublimer vos apéritifs!

Des contrastes de couleurs vives aux textures alternant douceur et croquant, ces amuse-gueules végétariens rendront votre buffet non seulement savoureux, mais aussi pittoresque et accueillant. Vos invités seront ravis et satisfaits de la première à la dernière bouchée !

Quinoa au colombo

(11 votes), (2) , (389)

Plat moyen 25 min 332 kcal

Ingrédients: ½ verre de quinoa 1 carotte râpée 1 gousse d'ail émincé 2 cuillères à soupe de pulpe de tomates 10 cl de lait de coco 1 cuillère à café d'épices...

Salade de quinoa et haricots noirs

(5 votes), (29)

Entrée facile 10 min 20 min

Ingrédients: 1 tasse (170 g) de quinoa cru 2 tasses (500 ml) d'eau 1 boîte (341 ml/12 oz) de maïs en grains, égoutté 2 tasses (575g) de haricots noirs cuits La...

Piyaz (salade de haricots blancs)

(4 votes), (1) , (17)

Entrée facile 15 min 15 min

Ingrédients: 250 g (½ lb) de haricots blancs 1 oignon ou 1 botte d'oignons verts 1 demi-bouquet de persil 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile d'olive 1 c. à...

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

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Salade de lentilles et de boulgour

(4 votes), (2) , (47)

Entrée facile 35 min 339 kcal

Ingrédients: ¾ tasse (185 ml) de lentilles ¾ tasse (185 ml) de boulgour sel et poivre 2 tasses (500 ml) de tomates cerises coupées en 2 ¾ tasse (185 ml)...

Salade toscane aux haricots blancs

(3 votes), (1) , (26)

Entrée facile 15 min

Ingrédients: Salade : 2 boîtes de haricots blancs rincés et égouttés 1 gros oignon rouge finement haché Environ ¾ tasse de tomates séchées dans l'huile bien...

Voici les 7 meilleures sources de protéines végétales!

(1 vote)

Avec l'essor des régimes végétariens, végétaliens et flexitariens, la question des protéines végétales est devenue de plus en plus centrale pour ceux qui cherchent à réduire ou éliminer les produits animaux. Mais pas de panique! Les protéines végétales sont...

Panisses

(2 votes), (1) , (295)

Apéritif facile 5 min 5 min

Ingrédients: 200 g de farine de pois chiches 800 ml d'eau sel 1 cuillère à café de cumin 2 cuillères à soupe d'huile d'olive pour la pâte un peu d'huile pour...

Boulgour à la courgette et aux poivrons

(2 votes), (2) , (113)

Plat facile 30 min 235 kcal

Ingrédients: 1 verre de boulgour 1 courgette 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 oignon, pelé et haché 2 gousses d'ail, pelées et hachées 1 poignée de persil...

Pommes de terre rôties aux champignons

(2 votes), (1) , (67)

Plat facile 45 min 621 kcal

Ingrédients: Pour les pommes de terre : 1 kg de petites pommes de terre Chérie 2 cubes de bouillon de poule de l'huile d'olive 2 feuilles de laurier 1 poignée...

Salade de coucous à la mexicaine

(1 vote), (8)

Plat facile 5 min 25 min

Ingrédients: 1 tasse de couscous 1 tasse de bouillon de poulet 1/3 tasse d?oignon rouge haché 1 tasse de maïs en grains 1 tasse de haricots rouges cuits ½...

Salade mexicaine en fleur de tortillas

(1 vote), (13)

Entrée facile 15 min 10 min

Ingrédients: 1 c. à soupe d'huile d?olive 1 oignon haché ½ lb de boeuf haché mi-maigre 1 c. à thé d'assaisonnement à tacos 1 tasse de sauce tomate Sel et...

Salade de haricots rouges

(1 vote), (21)

Entrée facile 10 min 321 kcal

Ingrédients: ½ poivron rouge, coupé en petits dés 1 boîte de haricots rouges 1 oignon vert haché finement 1 petite poignée de persil 1 citron 5 à 6 cuillères à...

Tortillas garnies de légumineuses et fromage de chèvre

(1 vote), (12)

Plat facile 15 min

Ingrédients: 1 tasse de haricots verts, équeutés et coupés en deux ou en trois 1 boîte de légumineuses mélangées, rincées et égouttées 2 tomates italiennes, en...

Soupe lentilles, épinards et citron et galettes de sarrasin aux légumes,

(1 vote), (1) , (36)

Plat facile 20 min 35 min

Ingrédients: Sauce au yogourt: 1 tasse de yogourt nature 1/3 tasse de coriandre fraîche 1 petite gousse d'ail râpée 1/4 cuillère à thé de cayenne Sel au goût...

Salade de couscous aux tomates cerises, au citron et aux noix de pin

(12 votes), (15)

Entrée facile 15 min

Ingrédients: 1 tasse (180 g) couscous instantané 1 cuillère thé (5 ml) zeste de citron émincé 1 tasse (250 ml) eau (mis du bouillon de poulet maison) 2...

Couscous végétarien

(7 votes), (5) , (328)

Plat facile 20 min 1 h 10 m

Ingrédients: 2 gros oignons jaunes 3 branches de céleri 1 poivron rouge 3 grosses carottes 3 navets 2 pommes de terre moyennes 1 aubergine 3 courgettes...

Trio quinoa, lentilles corail, riz thai (pour un plat végétarien complet)

(7 votes), (49)

Plat facile 30 min 163 kcal

Ingrédients: 1 verre de quinoa 1/2 verre de lentilles corail 1/2 verre de riz thai blanc 5 verres d'eau 1 cuillère à café de graines de sésames complètes...

Salade de haricots blancs et pommes

(5 votes), (9)

Entrée facile 10 min

Ingrédients: 2 tasses (500 ml) de haricots blancs rincés et égouttés 1 pomme non pelée et coupée en morceaux 2-3 oignons verts hachés finement ½ tasse de...

Soupe aux haricots blancs

(4 votes), (8)

Entrée facile 15 min 30 min

Ingrédients: 2 cuillères à soupe 1 oignon haché 2 gousses d'ail haché 3 pommes de terre coupées en dés 5 tasses de bouillon de légumes 1 cuillère à thé de sel...

Purée d'azuki sucrée (koshian - tsubushian) / red bean paste

(4 votes), (2) , (2)

Plat facile 20 min 1 h 10 m

Ingrédients: 300 g de haricots secs eau sucre de canne ou autre édulcorant

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