Escargots - page 5
130 recettes
Saumon à l'oseille revisité . roulades à la crème acidulée et au caviar d'escargots
Entrée facile 20 min
Ingrédients: 6 grosses feuilles d'oseille 6 tranches fines de saumon fumé Pain toasts ou de mie Pour la crème : 150 ml de crème liquide 1 cuillère à soupe de...
Escargots farcis à la gascogne
Entrée facile 20 min 5 min
Ingrédients: 2 dz d'escargots de Bourgogne (gros) 125 g de beurre 50 g de magret de canard séché 50 g de gésiers confits 1 petite échalote chapelure QS 100 g...
Variation autour des escargots de bourgogne: cocottes lutées et petits feuilletés
Entrée facile 20 min 15 min
Ingrédients: 40 cl de crème liquide 560 g de fines herbes (persil, cerfeuil, estragon, ciboulette) 200 g de champignons de Paris 200 g de pleurotes 200 g...
Tricornes d ' escargots au jambon et aux noix
Entrée facile 25 min 15 min
Ingrédients: 400 g de pâte feuilletée 12 escargots de Bourgogne 2 échalotes 75 g de beurre 80 g de jambon cru 4 cerneaux de noix 1 cuillère à soupe de cerfeuil...
Délicieuses madeleines aux escargots
Apéritif facile 10 min 15 min
Ingrédients: Pour 16 madeleines environ : 2 oeufs 80 g de farine ½ de levure chimique Une grosse cuillère à soupe de gruyère râpé 2 cuillère à soupe d'huile...
Escargots aux raisins secs et sirop d'érable
Autre facile 35 min 966 kcal
Ingrédients: 225 g de farine 1/2 cuillère à café de sel 1 sachet de levure sèche 25 g de beurre 1 oeuf 12 cl de lait tiède du sirop d'érable Pour les fourrer :...
Tatin d'escargots inspiration « grand père »
Entrée facile 30 min 2 heures
Ingrédients: La pâte brisée au persil : Farine T55 : 200 g Beurre doux : 100 g Sel : une bonne pincée Persil effeuillé : 20 g Eau : 20 g La purée d'ail au...
Les baulus, ou des escargots à la cannelle et aux raisins
Autre facile 15 min 15 min
Ingrédients: 300 g de farine 75 g de beurre 1oeuf + 1jaune 30 g de sucre 1/2 cuillère à café de levure sèche 50 g de levain 1pincée de sel 1/2 cuillère à café...
Escargots brioches aux lardons et au fromage (map)
Apéritif facile 25 min 15 min
Ingrédients: Pour une vingtaine de petits escargots: 1/2 sachet de levure francine spécial pain ou 1/2 cube de levure fraîche 15 cl de lait 250 g de farine 20 g...
Escargots feuilletés aux champignons
Apéritif facile 1 h 3 m 80 kcal
Ingrédients: pour environ 30 pièces : 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre ( ou faite soi-même avec le Thermomix) 250 g de champignons de Paris frais 1 noix...
Bouchées d'escargots et fromage frais
Apéritif facile 5 min 5 min
Ingrédients: 3 douzaines d'escargots en conserve (ou fait maison si vous avez cette chance) 250 g de fromage frais type St Moret 2 ficelles (pain) 1 échalote 3...
Escargots à la crème d'amandes
Autre facile 3 h 20 m 397 kcal
Ingrédients: 55 g de beurre fondu 1 oeuf 10 cl de lait 25 g de sucre en poudre 1/2 cuillère à café de sel 260 g de farine T45 2 cuillères à café de levure...
Timbale d'escargots
Entrée facile 10 min 32 min
Ingrédients: 4 douzaines d'escargots 150 g de beurre 3 cuillères à soupe de crème fraîche 1 pain de beurre d'escargot surgelé 1 gros bulbe de fenouil ou 4...
Lasagnes d'escargots au coulis de persil
Entrée facile 20 min 15 min
Ingrédients: 8 carrés de lasagnes fraîches ( soit 4 feuilles ) 4 douzaines d'escargots au naturel 1 gros bouquet de persil plat 1 branche de céleri -1 carotte...
Champignons farcis aux escargots à l'huile truffée, crumble de blé noir et noisette
Plat facile 10 min 8 min
Ingrédients: 10 beaux champignons de Paris 2 douzaines d'escargots au naturel 2 échalotes 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe d'huile à la truffe 30 g farine...
Tournedos de volaille bourbonnaise farcis et gratinés aux escargots...
Plat facile 15 min 28 min
Ingrédients: 200 g de champignons de Paris 100 g de têtes de pleurotes 50 g de trompettes de la mort séchées et réhydratées 100 g de girolles, 100 g de cepes 4...
Escargots briochés au jambon, fromage et graines de lin
Entrée facile 20 min 45 min
Ingrédients: Pour la pâte à navette: 1/2 sachet de levure francine spécial pain 15 cl de lait 250 g de farine T45 20 g de sucre en poudre 5 g de sel fin 40 g de...
Sucettes apéritives au fromage
Autre facile 25 min 120 kcal
Ingrédients: 1 feuille de brick ronde (/ 6 sucettes, le mieux est d utiliser les rectangulaires) Fromage (brousse, ricotta, feta, bleu de bresse..) Noix (ou...
Tarte à la choucroute et aux lardons fumés
Plat facile 50 min 627 kcal
Ingrédients: -une pâte feuilletée pur beurre -500 g de choucroute cuite cuisinée au riesling (marque Furstenberg -100 g de lardons allumette fumés -3 oeufs -20...
Roses de pommes au spéculoos
Dessert facile 45 min 370 kcal
Ingrédients: 180 g de pâte feuilletée en escargot 4 cs de pâte de spéculoos 1 + 1/2 pommes Cassonade Jus de citron Sucre glace
Croûtes de vol au vent
Autre facile 35 min 200 kcal
Ingrédients: une pâte feuilletée maison (pour moi la pâte feuilletée escargot) 1 jaune d’oeuf
**le pain au beurre d'ail et de persil**
Apéritif facile 15 min 15 min
Ingrédients: 2 baguettes surgelées à cuire Mr Picard 1 boudin de beurre à escargots (persil et ail)
Un dessert délicieux en 2 min top chrono!!
Dessert facile 5 min 687 kcal
Ingrédients: 2 bananes 5 cuillères à soupe de fromage blanc du sucre en poudre une cuillère à soupe de cacao amer 2 escargots en chocolat
Achatina achatina
Entrée facile 5 min 10 min
Ingrédients: 1 petite boîte dachatines (ou descargots) 1 oignon émincé 2 gousses dail écrasées 10 queues doignons verts 1 c à s dhuile 1 cube de bouillon...
