Recettes d'osso-bucco au céleri

D'origine italienne, l'Osso Bucco est en fait le nom désignant un tronçon de jarret avec sa moelle, et provient généralement du veau, mais aussi de la dinde ou du b?uf. C'est aussi le nom d'un plat italien, typique de la Lombardie, cuisiné avec de la tomate, du vin et des aromates. Par extension, Osso Bucco est le nom d'une sauce.

Osso buco à la milanaise

Plat facile 20 min 25 min

Ingrédients: 2 grosses tranches de jarret de veau 2 carottes moyennes 1 petite branche de céleri 1 oignon 40 cl de bouillon de poule 20 cl de vin blanc sec 1/2...

Osso buco à la milanaise

Plat facile 30 min 2 heures

Ingrédients: 6 rouelles de jarret de veau (1,5 kg) 2 oignons 3 carottes 1 coeur de céleri-branche 1 boîte 4/4 de tomates pelées au naturel 2 gousses d'ail 15...

Osso buco au pamplemousse

Plat moyen 1 h 20 m 436 kcal

Ingrédients: 1 kg de jarret de veau coupé en tranches 20 g de beurre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 oignon coupé en petits cubes 1 branche de céleri...

Parce que j'ai toujours rêvé d'être la reine... osso buco d'automne à la courge !

Plat facile 20 min 40 min

Ingrédients: 5 ou 6 belles tranches de jarret de veau (environ 1,2Kg) 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et une de beurre 1 petit oignon émincé 1 petite...

Jarret de boeuf façon osso bucco

Plat moyen 20 min 5 jours

Ingrédients: -1 jarret de boeuf avec son os (le mien faisait 1kg) -2 grosses tomates émondées hachées grossièrement ou 1 boite de pulpe de tomates -2 carottes...

Osso bucco à la toscane

Plat facile 3 h 45 m 591 kcal

Ingrédients: 8 tranches de jarret de veau 500 g de haricots blancs une botte d' oignons nouveaux une botte de carottes 800 g de coulis de tomate une branche de...

Osso bucco à la milanaise traditionnel

Plat moyen 6 h 15 m 723 kcal

Ingrédients: 1 kg de jarret de veau coupé en rouelles, 2 cà s de farine, 50 g de beurre, 200 g de carottes, 2 oignons doux, 2 branches de céleri, 35 cl de vin...

Osso bucco et gremolata

Plat facile 1 h 50 m 1110 kcal

Ingrédients: 1.5 kg de jarret de veau, coupé en rouelles d'environ 250 g chacune 12,5 cl de vin blanc sec 25 cl de bouillon de veau 500 g de tomates mûres 60 g...

Osso bucco à la milanaise.

Plat moyen 15 min 1 h 20 m

Ingrédients: 6 tranches de jarret de veau (+ ou - 1,5 kg). De la farine pour enrober les jarrets. 1 cuillère à café et demi de graine de cumin. (facultatif) 80...

Osso-bucco de lotte et sa gremolata

Plat facile 10 min 20 min

Ingrédients: 2 tranches de lotte 1 carotte coupée en rondelles 1 petite boite de tomates pelées 1 oignon 1 petite branche de céleri safran 10 cl de vin blanc...

Osso bucco revisité

Plat moyen 45 min 303 kcal

Ingrédients: -500g de collier de veau sans os -2 blancs de poireaux -1 oignon -2 échalotes -100g de julienne de légumes surgelés (carotte, céleri, courgette) -1...

Osso bucco de dinde à l'orange

Plat facile 1 h 15 m 506 kcal

Ingrédients: 1 kg d'osso bucco de dinde 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 150 g de céleri rave 3 carottes 1 oignon 1 bocal de tomates pelées nature maison 1...

Osso bucco à la milanaise étape par étape

Plat facile 2 h 30 m 763 kcal

Ingrédients: 1,5kg de jarret de veau (6 rouelles) 2 oignons 3 carottes 1 coeur de céleri-branche 1 boîte de tomates pelées au naturel 2 gousses d'ail 15 cl de...

L'osso bucco à la milanaise de pascale weeks

Plat facile 2 h 20 m 386 kcal

Ingrédients: 6 rouelles de jarret de veau 50 g de farine Sel et poivre du moulin 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 carottes 1 branche de céleri 2 oignons 4...

Osso bucco d'agneau a la facon de bree

Plat facile 35 min 2 heures

Ingrédients: 4 tranches de jarret d'agneau de 350g chacune 60ml d'huile de colza 1 gros oignon blanc émincé 1 grosse carotte épluchée et taillée en dés 2...

Osso bucco alla milanese

Plat facile 30 min 3 heures

Ingrédients: 6 tranches de jarret de veau 4 carottes moyennes 4 tranches de céleri à côtes 800g de tomates pelées 1 bouquet de persil 1 peu de farine huile...

Osso bucco à la mangue

Plat facile 15 min 1 min

Ingrédients: pour l'Osso Bucco: 4 Tranches de Jarret de Veau avec os, 1 Echalote 1 belle Mangue bien mûre 1 Branche de Céleri 20 g de Gingembre haché 5 cl de...

Osso-bucco in bianco

Plat facile 1 h 25 m 651 kcal

Ingrédients: 6 tranches de jarret de veau 1 oignon 1 carotte 1 branche de céleri 20 cl de vin blanc 30 cl de bouillon de viande 50 g de beurre 4 cuillères à...