Ingrédients: 6 g de levure de boulanger déshydratée 1 cuillère à soupe d'eau 125 g de farine 1 pincée de sel 7 g de sucre semoule 2 oeufs 37 g de beurre à...
Ingrédients: 125 g de farine 1 paquet de levure chimique 80 g de sucre 1 pincée de sel 2 oeufs 3 cl de lait 40 g de beurre fondu Pour le sirop: 2 verres d'eau...
Ingrédients: LES BABAS : Pour 18 mini babas : 120 g de farine 50 g de margarine 150 g de sucre 3 cuillères à soupe de lait 3 oeufs 1/2 sachet de levure chimique...
Ingrédients: 1 boite de lait concentré sucré (400 ml) 4 oeufs même quantité de lait que de lait concentré 125 g de noix de coco 1 bouchon de rhum 80 g de sucre...
Ingrédients: pour la glace: 40 cl de lait de coco 1/2 cuil a café de curry en poudre 4 jaune d'oeufs 20 cl de créme liquide 150 g de sucre en poudre 1 cuil a...
Ingrédients: 1 ananas 2 pincées de cannelle 100 g de sucre roux 40 g de sucre en poudre pour les oeufs 4 oeufs Un bouchon de rhum ambré 70 g de farine tamisée...
Ingrédients: 6 crêpes Un peu de beurre 4 /5 cuillères à soupe de sucre roux Quelques tranches fines d'ananas cru ou en boite 50 ml de rhum 50 ml de jus de...
Ingrédients: Panacotta : 12,5cl de crème de soja 12,5cl de lait de soja 4 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à café de canelle 1 cuillère à café d'agar agar...
Ingrédients: 4 belles fraises 1/2 cuillère à café de miel à écraser à la fourchette de mousse de mascarpone fraises de morceaux de baba au rhum quelques...
Ingrédients: Pour les pommes caramélisées au rhum et raisins noirs : 5 à 6 grosses pommes variété caudle 80 g de raisin secs noirs 3 cuillères à soupe de rhum...
Ingrédients: 100 g sucre 30 g glucose Gourmandises® (glucose déshydraté en poudre) 60 g poudre de lait 0% mat gr 2 sachets Gourmandises® glaces (stabilisateur...
Ingrédients: 120 g de chocolat noir 135 g de beurre 130 g de cassonade 3 oeufs 90 g de farine 2 cuillères à café de cannelle 3 cuillères à soupe de rhum 2 bananes
Ingrédients: 250 g de farine 150 g de beurre pommade ( non fondu ) 125 g de sucre roux 3 oeufs 1 cuillère à café de levure chimique 1/2 cuillère à café de...
Ingrédients: 3 mangues, épluchées et coupées en petits morceaux 6 cuillères à soupe de tapioca le jus d'un citron le jus de deux oranges 150 g de sucre 1...
Ingrédients: Baba au rhum 2 cuillerées de sucre 1/2 litre d'eau 6 cuillères à soupe de rhum 12 boudoirs en morceaux 2 g d'agar agar 1 dose d'entremet non sucré...
Ingrédients: La pâte à gâteau : 250 g de farine 150 ml d'huile 170 ml de Rhum Martiniquais 4 cuillères à soupe de sucre 2 oeufs entiers 1 yaourt nature 1 sachet...
Ingrédients: 100 g de chocolat 100 g de beurre 4 oeufs 120 g de sucre semoule 60 g de farine 1 cuillère à soupe de cacao amer 2 petites bananes un peu de gelée...
