Recettes végétaliennes - page 4

94 recettes

Soupe d'été au chou et aux herbes

Entrée facile 20 min 414 kcal

Ingrédients: 1 cuillerée à soupe d'huile 1 oignon 4 pommes de terre nouvelles 1 gousse d'ail une vingtaine de feuilles de tétragone cornue 6 feuilles de...

Taboulé du printemps

Plat facile 20 min 10 min

Ingrédients: 1/4 de litre d'eau 1 citron 200 g de boulgour complet gros deux cuillerées à soupe d'huile d'olive 1 cuillerée à café de sel aux herbes 1 oignon...

Velouté de carotte, oignon frais et curcuma

Plat facile 15 min 10 min

Ingrédients: Pour 2 à 3 assiettes : 3 carottes 1 pomme de terre 2 petits oignons frais 1 petite échalotte 1/2 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à café de...

Couscous aux légumes pour le début du printemps

Plat facile 40 min 438 kcal

Ingrédients: 1 oignon rouge 4 panais 4 carottes 250 g de champignons de Paris 1 cuillerée à soupe de ras el hanout 1 cuillerée à soupe de bouillon végétal en...

Poêlée de pissenlits

Plat facile 10 min 10 min

Ingrédients: un demi-litre environ de feuilles de pissenlits le même volume d'épinards quelques noisettes 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive pissenlits trait...

Mayonnaise de champignons prise en agar-agar

Autre facile 15 min 10 min

Ingrédients: 1 bel oignon 500 g de champignons sel de l'Himalaya, poivre 10 cl de lait végétal 5 cl d'huile d'olive, 2 ou 3 gouttes d'HE de thym 2,5 g...

Crème de pois cassés à l'ail et au persil

Autre facile 20 min 221 kcal

Ingrédients: 1 botte de persil 1 oignon 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 100 g de pois cassés (pesés crus) + leur eau de cuisson 1 gousse d'ail 3 cuillères à...

Croquettes panées de légumes râpés et protéines de soja -sans oeuf-

Autre facile 15 min 10 min

Ingrédients: 25 g de protéines de soja, petit modèle un tout petit oignon une petite carotte une pomme de terre (100 g) un petit morceau de potiron (100 g) 2...

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

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Choux de bruxelles, version émincée épicée

Plat facile 5 min 18 min

Ingrédients: 500 g de choux de Bruxelles 1 ou 2 poireaux 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive ou de sésame 1/2 cuillerée à café cannelle 1/2 cuillerée à café de...

Poêlée de chou romanesco et de betterave

Plat facile 10 min 15 min

Ingrédients: 1 petit chou romanesco 1 betterave cru 1 dizaine d'amandes 1 gousse d'ail 1 cuillerée à soupe d'huile de sésame 1 bouchon de tamari servi avec : 1...

Risotto aux poireaux et flocons de châtaigne, avec une mousse de brocolis

Plat facile 20 min 20 min

Ingrédients: Le risotto : 1 carré de bouillon végétal un peu d'huile d'olive 3 gros poireaux 600 g de riz rond semi-complet 250 g de flocons de châtaigne...

Jardinière d'automne aux senteurs de romarin

Entrée facile 20 min 1 heure

Ingrédients: 1 verre de flageolets secs 1 tronçon d'algue kombu romarin 1 kg de légumes 1 pomme de terre charlotte 1 navet 1 persil tubéreux 1 radis-rave 1...

Trio de choux-fleurs : blanc, violet et romanesco

Entrée facile 50 min 302 kcal

Ingrédients: 1er étape : un chou romanesco un chou violet un chou blanc 2ème étape : 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de farine de riz...

Courgettes marinées au vinaigre de miel

Entrée facile 15 min 251 kcal

Ingrédients: courgette huile d'olive ail sel poivre romarin ou estragon vinaigre de miel

Un pur moment de gourmandise : crème végétale épaisse

Autre facile 10 min 254 kcal

Ingrédients: 50 g de purée d'amandes blanches 1 cuillère à soupe d'huile de noisettes ou macadamia 17,5 cl de lait végétal (lait d'amandes par exemple) 1 g...

Spaghetti verts aux haricots de mer

Plat facile 30 min 124 kcal

Ingrédients: 100 g de haricots de mer séchés 250 g de spaghetti au quinoa, au persil et à l'ail deux tomates très mûres un petit oignon frais une poignée...

Salade de céleri-rave aux pommes et noix

(2 votes), (2)

Entrée facile 12 min 512 kcal

Ingrédients: 250 g de céleri-rave bio 2 petites pommes bio 80 g de cerneaux de noix 2 yaourts bio natures Sel poivre Le jus d’un citron bio 1 cuillère à soupe...