Recettes de hareng

62 recettes

Il nage dans les eaux froides des mers du nord au milieu de milliers de congénères regroupés en impressionnant bancs de harengs. Il nourrit également l'homme depuis des centaines d'années. L'on murmure même que sa pêche est à l'origine des premières réglementations maritimes. Il se consomme salé, séché, fumé ou mariné au vin, au vinaigre ou dans l'huile avec le même bonheur. Le hareng se déguste tiède dans une salade de pommes de terres et lamelles d'oignons rouges, il accompagne divinement la choucroute et peut aussi se préparer en brandade.

Recette Salade hareng et pomme granny

Salade hareng et pomme granny

Entrée facile 15 min
Ingrédients: 4 poignées de salade (mélangés) 1 paquet de hareng fumés 1 pomme granny 1 oignon rose Fleur de sel Poivre rose Quelques feuilles de persil plat...
Recette Salade de pommes de terre au hareng fumé

Salade de pommes de terre au hareng fumé

Entrée facile 40 min 253 kcal
Ingrédients: . 400 g de petites pommes de terre à chair ferme . 200 g de hareng fumé doux . 1 cuillère à café bombée d'oeufs de lump noirs . 4 échalotes . 1...
Recette Tartare de hareng saur

Tartare de hareng saur

Entrée moyen 15 min
Ingrédients: Par personne : 1 sauret ou hareng saur des graines de moutarde ou d’aneth ou à défaut de poivre. 2 pointes de wasabi de la ciboulette 2 traits de...
Recette Maakouda be'rringa( entrée au hareng saur)

Maakouda be'rringa( entrée au hareng saur)

Plat facile 50 min 993 kcal
Ingrédients: 500 g de pomme de terre 200 g d'oignon 6 oeufs un dl d'huile d'olive sel et poivre au goût 100 g de fromage râpé beurre pour le moule un hareng...
Recette Hareng grillé et sa garniture

Hareng grillé et sa garniture

Plat facile 10 min 8 min
Ingrédients: 1 hareng doux un peu de choucroute crue un peu de pomme Grany Smith un morceau de ramenasse 2 c à soupe de crème fraîche épaisse 2 c à café de...
Recette Laitance de hareng fumé.

Laitance de hareng fumé.

Entrée facile 5 min
Ingrédients: La laitance de 1 hareng 2 c à s de beurre Le jus de 1 citron Des germes Du wasabi
Recette Clementines farcies au hareng fume

Clementines farcies au hareng fume

Entrée moyen 15 min 135 kcal
Ingrédients: Ingrédients pour 4 personnes: 4 belles clémentines 2 filets de harengs fumés 1 branche de céléri 4 feuilles de roquette 1 cs d'huile d'olive poivre...
Recette Filets de hareng marinés

Filets de hareng marinés

Plat moyen 25 min 165 kcal
Ingrédients: 4 filets de hareng fumés 2 carottes de belle taille 1 oignon de belle taille 2 gousses d’ail 3 belles branches de thym
Recette Filets de hareng pomme à l'huile

Filets de hareng pomme à l'huile

Plat moyen 15 min
Ingrédients: harengs fumés oignons carottes huile à saveur neutre grains de poivre noir grains de coriandre thym laurier pommes de terre ciboulette vin blanc
Recette Duo de pommes de terre et hareng fumé

Duo de pommes de terre et hareng fumé

Plat facile 35 min 621 kcal
Ingrédients: 600 g de pommes de terre roses Franceline 120 g d'hareng fumé 20 cl de crème fraîche 1 citron 1 cuillère à café de graine d'anis sel poivre
Recette Salade de chou rouge au hareng

Salade de chou rouge au hareng

Apéritif facile 15 min
Ingrédients: La moitié d'un chou rouge Du hareng fumé doux 6 baies de genièvre Du cumin Poivre Huile, vinaigre Ciboulette Persil
Recette Salade de hareng nordique au quinoa

Salade de hareng nordique au quinoa

Entrée facile 10 min 10 min
Ingrédients: 1 tasse de quinoa 4 filets de hareng au vinaigre 1 pomme granny 150 gr de céleri rave 1 petite betterave rouge 2 jeunes oignons jus d'1 citron 1...
Recette Salade de pommes de terre aux harengs fumés

Salade de pommes de terre aux harengs fumés

Entrée moyen 20 min 25 min
Ingrédients: 500 g de pommes de terre 1 échalote 5 à 6 cornichons 150 g à 200 g de filets de harengs (doux fumés au naturel) 1 cc de moutarde (forte) 1 cas de...
Recette Salade tiede pommes de terre et harengs fumes

Salade tiede pommes de terre et harengs fumes

Apéritif facile 15 min 30 min
Ingrédients: 500 g de pommes de terre 1 paquet (200 gr) de harengs fumés sous vide 1 botte de persil 1 oignon rouge vinaigre huile d'olive 1 cuillère à soupe...
Recette Salade de harengs fumé en verinnes

Salade de harengs fumé en verinnes

Entrée facile 25 min 491 kcal
Ingrédients: 300 g de filet harengs fumé le jus d'un citron 2 carottes coupées en dès 1 grosse pommes de terre ou deux petites coupée en dès 1 oignons coupé en...