Mousse aux poivrons

Cette préparation légère et aérée est généralement élaborée à base d'oeufs ou de crème. Les mousses les plus courantes sont au chocolat, au café ou aux fruits, mais les plus audacieux se risqueront à confectionner des mousses de légumes, de champignons, de crevettes et, pourquoi pas, à mêler le salé au sucré.

Duo de mousses d'avocat et de poivron aux épices

Entrée facile 15 min 150 kcal

Ingrédients: 2 avocats 1 poivron rouge 100g de fromage blanc 10cl de crème liquide 1 cuillère à café d'agar-agar ½ cuillère à café de paprika 1 pincée de...

Lingots de saumon, duo de mousses crabe et courgette

Entrée facile 15 min

Ingrédients: 6 tranches de saumon fumé 2 feuilles de gelatine 1 cuillère à soupe de jus de citron 4 cuillères à soupe d'eau + un bol d'eau froide pour faire...

Verrine poivron, mousse de roquette et magret de canard fumé

Entrée facile 12 min 5 min

Ingrédients: 1 poivron rouge 1 sachet de roquette 1 barquette de fromage frais (style Philadelphia) Une dizaine de tranches de magret fumé Miel Sel poivre

Verrine de panna cotta au brebis sur mousse de poivron, son asperge et sa tomate confite

Entrée facile 10 min 10 min

Ingrédients: 2 poivrons rouges 1 cuillère à soupe de moutarde un peu d'estragon 50 cl de crème + 10 cl pour la mousse de poivrons 2 feuilles 1/2 de gélatine...

Mousse légère de poivron rouge

Entrée facile 25 min 176 kcal

Ingrédients: 100 g le fromage blanc frais 1 gros poivron rouge 1 gousse d'ail Sel paprika piment en poudre Concombre tomate salade verte persil

Verrine oeuf poché, mousse de poivron rouge et aubergine

Entrée facile 15 min

Ingrédients: 1 oeuf de caille par personne 1 sachet de gelée au madère 1 poivron rouge épluché et coupé en petits cubes de la purée de poivron rouge et...

Mousse de poivron rouge au tofu et paprika fumé

Autre facile 9 min 82 kcal

Ingrédients: 125 g de tofu ferme 1 poivron rouge 1 échalote Paprika doux et fumé 2 cs de tamari

Verrines de mousse de poivrons rouges : 30 ans ça se fête #4

Entrée facile 45 min 132 kcal

Ingrédients: 20 cl de crème fraîche liquide 3 poivrons rouges 4 feuilles de gélatine Deux cuillères à soupe de citron Sel poivre

Crème de betterave et mousse de poivrons

Entrée facile 15 min 409 kcal

Ingrédients: Pour la crème de betterave : 1 betterave (grosse et cuite ou 2 petites) 1 cuillère à soupe de fromage frais (grosse cas, type boursin) sel poivre...

Mousse d'artichauts

Entrée facile 15 min

Ingrédients: 1 boite de 220 g de fonds d'artichauts 2 dl de crème fraîche 10 g de pistaches 1 petit poivron vert Sel, poivre du moulin

Verrines de légume du sud et sa mousse au basilic

Entrée facile 27 min 151 kcal

Ingrédients: 1 aubergine 1/ courgette 1 poivron rouge Sel Poivre Pignon de pin 20 cl de crème liquide minium 30 % de mat grasse 1 bouquet de basilic

Mousse au poulet

Entrée facile 10 min

Ingrédients: 1 enveloppe de gélatine ¾ de tasse d'eau froide 1 tasse de mayonnaise 1 boîte de 15 onces de poulet coupé en morceaux ½ tasse de céleri haché fin...

Cuillères apéritives mousse de thon/poivron et tomates confites

Apéritif facile 10 min 252 kcal

Ingrédients: Un poivron jaune ou rouge une petite boîte de thon au naturel 20 cl de crème épaisse bien froide 12 tomates confites Ciboulette huile d'olive Sel

Mini-verrines: mousse de pomme au curry et sa mini brochette

Apéritif facile 35 min 38 kcal

Ingrédients: 1 pomme 1 cuillère à café de curry 100 g de ricotta 1 cuillère à sucre de miel sel et poivre 1/4 de poivron rouge et vert Dés de gouda au cumin

Magret de canard à la mousse de foie de canard

Plat facile 10 min 15 min

Ingrédients: Ingrédients par personne pour le canard : 1 magret de canard 1 petite tranche de mousse de canard 30 cl de crème fraîche épaisse 15 cl de porto sel...

Ballotin de poulet à la mousse de chèvre poivronnée

Plat facile 30 min 320 kcal

Ingrédients: 2 escalopes de poulet 60 g de chèvre frais 50 ml de crème liquide 1 demi poivron 1 cuillère à café d'huile d'olive moutarde selon votre envie sel...

Gaspacho avec sa mousse de chèvre

Entrée facile 15 min 10 min

Ingrédients: 1 kg de tomates mûres ½ concombre 1 petit poivron rouge épépiné 1 petit oignon 1 gousse d'ail 3 tranches de pain rassis moyennes de l'huile...

Millefeuille de betterave et mousse de chèvre frais

Entrée facile 25 min 50 min

Ingrédients: Pour le millefeuille de betterave et mousse de chèvre frais. chips de betterave : 3 betteraves cuites 200 g de fromage de chèvre frais 25 cl de...

Mousse de poivrons au mascarpone

Autre facile 25 min 106 kcal

Ingrédients: 1 kg de poivrons 100 g de mascarpone ail huile d'olive sel poivre

Mousse de choux-fleur en verrine

Entrée facile 6 h 23 m 430 kcal

Ingrédients: 1 chou-fleur et du bouillon de poule 300g de crème fraîche 100g de beurre muscade poivrons marinés dans de l'huile d'olive

Tagliatelles de navets à l'orange amère, mousse parfumée à la coriandre.

Entrée facile 10 min 83 kcal

Ingrédients: 1 navet long 1 orange amère 1 poivron vert 1 gousse d'ail écrasée Huile d'olive jus de citron harissa