Recette au romarin
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Le romarin est un arbrisseau méditerranéen. Plante aromatique de garrigue, il est aussi utilisé pour ses vertus thérapeutiques. Quelques branchettes effeuillées feront le plaisir des papilles comme brochette improvisée. Déposées directement sur le charbon du grill, quelques brindilles parfument la grillade ou la marinade. Pour une touche provençale, mieux vaut cuire un rôti d'agneau avec sa branche de romarin au cœur. Les pommes de terre cuites à l'eau ou à l'étouffée profitent d'une poignée de romarin. Pour préparer une glace originale, on peut ajouter une infusion de cette plante. Consommées crues, les fleurs bleues ou roses ont une saveur douce et décorent un dessert au chocolat. Enfin rien ne vaut un bon miel de romarin.
Brochettes apéritives melon, jambon, romarin
Apéritif facile 15 min 180 kcal
Ingrédients: 1/2 melon 4 tranches de jambon cru 8 branches de romarin
Biscuits apéritif au parmesan et romarin
Apéritif facile 30 min 238 kcal
Ingrédients: 120 gr de farine 100 gr de parmesan râpé 1 càc de romarin (ou autre herbe aromatique de votre choix) Sel Poivre 1 oeuf 65 gr de beurre fondu
Focaccia, le pain italien au romarin
Accompagnement moyen 2 h 20 m 247 kcal
Ingrédients: 500 gr de farine 1 c. à café de sel 10 gr de levure de boulanger fraîche 15 gr d'huile d'olive 31 cl d'eau 70 ml d'huile d'olive 30 ml d'eau...
Tartines de figues, fromage de chèvre frais, miel et romarin
Apéritif facile 8 min 151 kcal
Ingrédients: 6 tranches de pain de campagne 6 c. à soupe de fromage de chèvre frais 3 figues (+/-selon la taille du pain) 1 c. à soupe de miel sel poivre 1...
Tarte rustique aux pêches et romarin
Dessert facile 1 h 45 m 502 kcal
Ingrédients: 3 pêches (blanches ou jaunes) 1 pincée de romarin séché 1 càs de sucre roux Pâte : 250 gr de farine 35 gr de sucre 1 pincée de sel 100 gr de beurre...
Eau aromatisée au pamplemousse et au romarin : la boisson détox de l'été sans sucre ajouté!
Boisson facile 9 min 34 kcal
Ingrédients: 70 cl d'eau 1 pamplemousse rose 2 brins de romarin
Abricots farcis au thon et romarin
Apéritif facile 5 min 67 kcal
Ingrédients: 8 abricots frais 150 gr de thon cuit (1 boite) 50 gr de fromage frais Sel Poivre Romarin
Potimarron et pois chiches au four, romarin, feta
Accompagnement facile 50 min 265 kcal
Ingrédients: 1 potimarron (bio pour garder la peau) 1 boîte de pois chiches (250gr) 200gr de fromage feta 25gr de pignons de pin 5 cuillères à soupe d'huile...
Bretzels mozzarella et romarin
Entrée facile 2 h 5 m 476 kcal
Ingrédients: 35 cl d'eau tiède 1 sachet de levure boulangère sèche 20 gr de sucre 10 gr de sel 2 c. à soupe de romarin séché ou frais 600 gr de farine 85 gr de...
Halloumi cuit à la poêle en version sucré salé au miel et romarin
Accompagnement facile 10 min 6 min
Ingrédients: 200 gr d'halloumi 1 c. à café d'huile d'olive (+/-) sel poivre romarin 1 càs miel (+/-)
Souris d'agneau confite au thym et romarin
Plat moyen 2 heures 353 kcal
Ingrédients: 6 souris d'agneau 3 brins de thym 3 brins de romarin 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 gousses d'ail 1/2 litre de bouillon de légumes (maison...
Poulet rôti au citron et au romarin
Plat facile 15 min 1 h 15 m
Ingrédients: 2 citrons non traités 1 belle branche de romarin ( dans la recette c'est de l'estragon) du thym sel poivre 3 cuillères à soupe huile d'olive 20 cl...
Tartelettes au fromage de chèvre, miel et romarin
Entrée facile 40 min 278 kcal
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 bûche de fromage de chèvre Miel crémeux Romarin Poivre
Filets mignons moutarde et romarin aux abricots
Plat moyen 10 min 35 min
Ingrédients: 1 kg de filet mignon soit 2 6 cuillères à soupe de moutarde 6 petits bouts de romarin d'environ 5 cm de long 20 abricots mûrs mais fermes 2...
Flan aux tomates cerises et romarin
Entrée facile 1 h 10 m 240 kcal
Ingrédients: 20 tomates cerises 25 g de chèvre bûche en dés (ou 25 g de dés d'oignon ) quelques feuilles de romarin 2 oeufs 50 g de crème semi-épaisse 50 g de...
Rouelle de porc laquée au miel, thym et romarin.
Plat facile 1 h 45 m 178 kcal
Ingrédients: Une rouelle de porc (d'environ un kilo) Quelques branches de romarin Quelques branches de thym 4 cuillères à soupe de miel (2 pour la marinade et...
Gelée de romarin
Autre facile 10 min 2 min
Ingrédients: environ 700 g d’eau 6 ou 7 branches de romarin 300 g de sucre cristallisé 3 g d’agar-agar
Pommes de terre sautées au romarin, persil & fleur de sel
Plat facile 45 min 334 kcal
Ingrédients: 500Gr de rattes (ou autre variété selon les goûts) 25Gr de beurre salé Romarin Persil Fleur de sel Poivre
Pommes de terre au four au thym et romarin
Plat facile 10 min 45 min
Ingrédients: 8 Pommes de Terre à chair ferme 2 par personne 16 fines Tranches de Poitrine Fumée 16 Brins de Romarin 16 Brins de Thym Huile d'Olive Fleur de Sel
Salade aux couleurs italiennes dans une coque de parmesan et romarin
Entrée moyen 1 h 10 m 426 kcal
Ingrédients: Pour 4 coupelles: 1 poivron rouge 1 poivron jaune 200g de parmesan fraîchement râpé 1 brin de romarin frais (éventuellement sec) 100g de roquette 6...
Gigot d'agneau confit de 5 heures parfumé au thym et au romarin
Plat facile 1 heure 5 heures
Ingrédients: Un gigot d'agneau prêt à cuire de 2 kg 4 càs de graisse de canard Une poignée de brins de romarin Une poignée de brins de thym 3 gousses d'ail 2...
Figues rôties au fromage de chèvre, miel, romarin et huile d'olive
Autre facile 30 min 138 kcal
Ingrédients: figues fromage de chèvre semi-frais romarin frais miel liquide huile d'olive pignons
Tartine tomates-chèvre-romarin et oeuf poché
Entrée facile 5 min 413 kcal
Ingrédients: 1 tranche de pain 20g de chèvre frais 20g de chèvre en bûche 1 branche de romarin 3 tomates cerise Huile olive 1 oeuf Sel Poivre Vinaigre
Pommes de terre rattes au romarin
Plat facile 55 min 209 kcal
Ingrédients: 700 g de rattes du Touquet 4 branches de romarin frais Fleur de sel Huile d'olive
