Ingrédients: Moelleux : - 100 g de pralin maison - 80 g de beurre - 3 oeufs 60 g de sucre - 35 g de farine - 40 g de noisettes en poudre Quenelles : - 1 pomme -...
Ingrédients: 450 ml de lait 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1 bonne cuillère à soupe de pâte de speculoos 1 cuillère à café d'agar-agar caramel liquide
Ingrédients: 125 g de mascarpone 2 oeufs 3 cuillères à soupe de sucre 2 cuillères à soupe de pralines réduites en poudre et quelques morceaux de pralines...
Ingrédients: Fond croustillant praliné: 130 g de pralinoise 5 sachets de crêpes gavotte Pour la mousse au chocolat au lait: 135 g de chocolat au lait à pâtisser...
Ingrédients: Pour la feuillantine pralinée : 200 g de Pralinoise 50 g de pralin 130 g de Gavottes Pour la mousse à la noix de coco : 100 g de noix de coco râpée...
Ingrédients: 1) Dacquoise : 2 blanc d’oeufs 50 g de poudre d'amandes 50 g de sucre glace 10 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2) La crème brûlée à la...
Ingrédients: 1 boîte d'abricots au sirop amandes effilées 60 g de pralinoise 2 oeufs 20 cl de lait 2 cuillères à soupe de farine 1 trait d'amande amère 2...
Ingrédients: 1 boîte de poires au sirop (4/4) 1 boîte de lait concentré sucré (397 g) 4 oeufs 150 g de farine 100 ml d' huile 1 pincée de bicarbonate...
Ingrédients: -140 g de farine 90 g de sucre roux -50 g de poudre de noisettes -1/2 sachet de levure -120 ml de lait -2 cuillerées de pâte pralinée, ou 2 barres...
Ingrédients: 1) La dacquoise amande: 6 blancs d' oeufs 200 g de sucre en poudre 200 g de sucre glace 160 g de poudre d' amande 40 g de farine 2) Le crémeux au...
Ingrédients: Une dacquoise : 3 blancs d’oeufs 100 g d'amande en poudre 100 g de sucre Couche du fond : Fondant au chocolat 200 g de chocolat noir 60 g de beurre...
Ingrédients: Pour la dacquoise aux noisettes : 75gr de noisettes en poudre 75gr de sucre glace 30gr de sucre en poudre 100gr de blancs d’oeufs Pour le praliné...
Ingrédients: Pour la pâte à crumble : 40 gr de beurre pommade (beurre à température ambiante travaillé à la spatule jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse...
Ingrédients: Pour la crème mousseline pralinée: 500ml de lait 120gr de sucre 80gr de jaune d’oeufs 75gr de maïzena 220gr de beurre (à température ambiante)...
Ingrédients: Pour la pâte du fond ou succès: 25 g d'amandes en poudre 25 g de sucre glace 5 g de maïzena 1 blanc d'oeuf 30 g de sucre cristal Pour le praliné...
Ingrédients: Pour 6 muffins : 2 oeufs 100ml de crème fraîche liquide 50g de beurre (fondu) 100g de sucre 125g de farine ½ sachet de levure chimique 12 oeufs au...
Ingrédients: Pour le biscuit cacao : 2 cuillères à soupe de cacao 1 blanc d’oeuf 1 oeuf entier 2 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à café de maïzena Pour le...
Ingrédients: Pour la pailletée feuilletine : 80 gr de chocolat blanc 200 gr de pralinoise 125 gr de crêpes dentelles (Gavottes) Pour la crème anglaise au...
