Ingrédients: 5g de sel (1cc) 330g de lait 65g de beurre mou 460g de farine 40g de linette (son d'avoine) 25g de levure fraîche 35g de sucre fin 2cs de graines...
Ingrédients: 200g de farine 2g de poudre à lever (levure) 50g de cassonade 2cc de mélange d'épices pour pain d'épices 60g d'huile 3 oeufs 60g de jus de pomme...
Ingrédients: 200 g de farine T45 ou pâtissière 1 cuillère à café de sel 10 g de sucre 12 cl de lait 1 sachet de levure sèche 20 g de beurre 10 à 15 g de...
Ingrédients: 25 g de levure fraîche 75 ml de lait tiède 450 g de farine blanche écrue 10 g de sel 75 g de beurre 15 cosses de cardamome 2.5 ml d'essence de...
Ingrédients: 115 g de beurre 115 g de sucre roux 1 oeuf 80 g de miel 400 g de farine 1 sachet de levure chimique 1/2 à 1 cuillère à soupe d'épice à pain...
Ingrédients: 300 g de lait 1/2 écréma 50 g de beurre 20 g de levure boulangère fraîche 60 g de sucre 550 g de farine T45 1/4 cuillère à café de sel 1 oeuf...
Ingrédients: 130 ml de lait écrémé 125 g de farine complète 100 g de farine 1/2 pomme râpée 1/2 cube de levure fraîche du boulanger 1/2 cuillère à café de sel...
Ingrédients: 250 g de farine 1/2 paquet de levure chimique 125 gr de miel d'acacia 125 gr de sucre 150 ml de lait 1 cuillère à café de 4 épices 2 cuillère à...
Ingrédients: 800 g de farine 300 g de raisins secs 42 g de levure fraîche 4 dl de lait 100 g de beurre 120 g de sucre semoule 100 g de sucre perlé 2 oeufs 1...
Ingrédients: 125 g de farine 125 g de beurre 4 oeufs 1 cuillère à café de sucre en poudre 2 pincées de sel 125 ml de lait 125 ml d'eau finition : 50 g de sucre...
Ingrédients: 180 ml de lait 100 g de beurre 2 oeufs 80 g de sucre 1/2 cuillère à café de sel 500 g de farine 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée 1...
Ingrédients: 500g de farine 2 oeufs 1 et demi cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à soupe bombé de levure boulanger 1/2 cuillère à café sel 125ml lait tiède...
Ingrédients: 500 g de farine de blé tendre 125 g de sucre 2 cuillères à soupe de graines de sésame 1 cuillère à soupe d’anis 1 pincée de sel ½ cuillère à café...
Ingrédients: 20 g de levure de boulanger fraîche délayée dans un peu d'eau 375 g de farine 50 g de sucre 3 oeufs entiers 150 g de crème fraîche épaisse 5 g de sel
Ingrédients: 8 beignets 180 g de lait 2 oeufs battus 1 cuillère à soupe de rhum ou fleur d'oranger 450 g de farine blanche 60 g de beurre mou 60 g de sucre en...
Ingrédients: 2 pots de yaourts 1 oeuf 1 sachet de sucre vanillé 80 g de sucre 1/2 cuillère à café de sel 500 g de farine 50 g de beurre ou de margarine 22 g de...
Ingrédients: la poolish: 70 g de farine 65 g de lait 1/2 écrémé 10 g de levure fraîche de boulanger 340 g de farine de gruau ou 45 de blé 55 g de sucre semoule...
Ingrédients: 500 g de farine 2 oeufs + 1 jaune pour dorer 125 g de sucre en poudre 75 g de beurre 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1/2 cube de...
Ingrédients: pour la pâte des brioches : 225 gr de farine 80 gr de beurre mou 25 gr de levure fraîche 125 gr de lait 1 oeuf 1 cuillère à café de sucre en poudre...
