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Coquilles Saint-Jacques : des trésors de fête à prix d’or? On vous en dit plus!

Une chair tendre et savoureuse, souvent déguster pour des occasions spéciales. La coquille Saint-Jacques, est-elle encore un mets convoité dans vos assiettes de fêtes? C’est une bonne question. En décembre et janvier, la consommation des coquilles Saint-Jacques représente environ 30 à 40 % de la consommation totale annuelle selon Planetoscope.

Dinde de Noël : apprenez à la découper facilement pour une présentation impeccable!

Servir la dinde de Noël est une tradition pleine de symboles et de convivialité. La présentation impeccable de la volaille à table souligne non seulement le soin apporté à sa préparation, mais célèbre également l'attention et le dévouement investis dans ce plat spécial. Profitez du rituel de la découpe et du service de la dinde comme geste d'affection, en veillant à ce que chaque tranche symbolise l'esprit généreux du dîner de Noël.

Déjeuner dans un cadre d'exception à prix tout doux? Découvrez cette sublime adresse en plein cœur de Bordeaux!

Quand nous avons franchi les portes du Gabriel, majestueusement installé sur la place de la Bourse à Bordeaux, nous savions que ce déjeuner au Bistro Le 1544 allait être une expérience mémorable! Et bien nous avions raison: Érigée au XVIII siècle, cette bâtisse imposante et élégante, pensée par les architectes Jacques et Ange-Jacques Gabriel, offre une vue à couper le souffle sur la Garonne et...

Rencontre avec Bertrand Noeureuil, chef exécutif du Gabriel à Bordeaux

Né à Toulouse le 8 juin 1990, Bertrand Noeureuil a grandi dans un cadre bucolique, au sein de la ferme de ses grands-parents à Martres-Tolosane, un petit village du Sud-Ouest. C’est là, entouré de fruits, de légumes et de l’ambiance animée de la basse-cour, qu’il a développé son amour pour les bons produits, ceux qu’il récoltait dans le jardin familial, en attendant les vendanges automnales....

Cuisiner des huîtres? C'est plus facile que vous ne le pensez!

Les huîtres peuvent être dégustées crues ou cuites, de la manière la plus simple possible, en mettant en valeur leur saveur naturelle, à des recettes plus élaborées, qui combinent les saveurs et les textures. Voici les principales façons de les consommer et une recette spéciale à préparer absolument pendant les fêtes de fin d'année.

Vos invités seront bouche bée par cet accompagnement, simple à réaliser !

Les carottes en rondelles ou râpées, c’est du vue et revue, réinventez votre approche de la carotte avec cette recette. Faire preuve d’imagination pour vos accompagnements ce n’est pas toujours facile, ces derniers ont tendance à être délaissés pour le plat de résistance. Du miel, du jus de Clémentine et HOP, vos carottes sortent du four, pimpantes comme jamais, et vos invités seront...

Budget serré à Noël? Voici comment économiser tout en gâtant vos proches!

Noël n'est pas seulement une période de joie, mais aussi une période de dépenses imprévues. Si vous ne voulez pas que vos achats de Noël vous surprennent avec un solde négatif, il est temps de mettre en pratique quelques astuces qui vous permettront de profiter des fêtes de fin d'année sans compromettre vos finances. Nous vous les présentons ici.

Arrêter de prendre des kilos pendant la période des fêtes c'est possible !

Chaque année, c’est toujours le même scénario. Vous ne voyez pas le temps passer, les fêtes arrivent, l’appétit est bien présent et un mois après, c’est le drame. La balance affiche des kilos en plus et maintenant, il faut agir pour les perdre. Un situation dont quasiment une personne sur deux est victime aux États-Unis.

Noël gourmand et économique : Des idées festives sans casser la tirelire!

Dans cet article, vous trouverez des idées peu coûteuses et impressionnantes pour rendre vos festivités inoubliables sans sacrifier le style et la qualité. Découvrez comment transformer quelques ingrédients simples en véritables stars de votre table de Noël, en offrant à vos invités une expérience savoureuse et raffinée, parfaite pour célébrer Noël avec chaleur et originalité !

Ne consommez pas les chocolats de ces calendriers de l'avent !

Oh Oh OH! Comment tenir jusqu'au jour de Noël sans avoir son calendrier de l'avent? Chaque jour, une nouvelle petite surprise gourmande à déguster dans le mois de tous les plaisirs. Ces dernières années, l’industrie des calendriers de l’avent s’est fortement étendue et vous en trouverez littéralement pour toutes vos envies.

Invité à Noël ? Nos astuces pour apporter le plat parfait et faire sensation!

Noël est une période de convivialité, d'amour et de reconnaissance. Être invité à un dîner de Noël est un geste d'affection, et rendre cette hospitalité est une façon de montrer sa reconnaissance. Mais que devez-vous apporter exactement pour contribuer à la fête et remercier votre hôte de son invitation ? Dans cet article, nous explorerons des idées pratiques et élégantes pour faire plaisir à vos hôtes sans tomber dans l'excès.

9 conseils pour éviter le gaspillage alimentaire pendant les fêtes de fin d'année

Noël est une période de fête, de convivialité et, bien sûr, de bonne chère. Cependant, c'est aussi une période où de nombreuses personnes finissent par passer trop de temps et d'énergie dans la cuisine, à préparer des plats qui ne sont pas toujours consommés. Cuisiner plus que nécessaire peut entraîner un gaspillage de nourriture, une augmentation des coûts et vous priver de moments précieux avec vos proches. Comment éviter de tomber dans le piège de...

La méthode la plus efficace pour décongeler un homard !

La première étape essentielle pour apprécier pleinement le homard congelé est de le décongeler correctement. Ce processus, souvent sous-estimé, est crucial pour préserver la texture juteuse de la chair, ainsi que son authentique saveur marine. Suivez nos conseils !

Votre saumon Gravlax sera toujours réussi avec cette recette !

Une envie de préparer votre saumon façon Gravlax, vous avez sonné à la bonne porte. Une recette simple et efficace pour voyager gustativement aux pays des Vikings. Les fêtes de fin d’année se rapprochent à grand pas et cette petite entrée pourra se glisser parfaitement au centre de votre tablée. N’hésitez plus une seconde voici, la préparation, étape par étape:

Un Noël gourmand avec un fromage végétalien fait maison!

Dans cet article, nous allons vous guider dans la préparation d'un délicieux fromage végétalien aux herbes, une recette facile et rapide qui vous séduira par sa saveur aromatique et sa texture crémeuse. Ce sera un succès garanti sur votre table de Noël !

Découvrez la meilleure méthode pour décorer vos biscuits de Noël!

Noël arrive à grands pas, et amène dans ses bagages de doux moments de créativité culinaire. L'un des plus grands plaisirs des fêtes de fin d'année est de décorer les biscuits de Noël. Quoi de mieux que le glaçage royal, une technique qui transforme de simples biscuits en œuvres d'art comestibles. Connue pour sa texture lisse et sa finition dure et croquante, le glaçage royal est l'allié idéal...

Manger plus en hiver ce n'est pas un mythe et voilà pourquoi !

Lorsque l’hiver arrive, le temps n’est plus propice à passer ses soirées dehors, au contraire. Un bon plaid chaud, votre film préféré à la télé et surtout de la NOURRITURE. Manger, manger et encore manger, quand le froid pointe le bout de son nez, ça en devient l’activité principale au point d’avoir l’impression de ne faire que ça.

Comment ouvrir ses huîtres facilement et en toute sécurité?

Les huîtres sont un incontournable des fêtes de fin d’année et des repas gourmands. Pourtant, leur ouverture peut en décourager plus d’un. Entre les coupures et les éclats de coquille, l’opération semble parfois périlleuse. Pas de panique: avec un peu de méthode et quelques astuces, vous pourrez ouvrir vos huîtres comme un pro. Suivez le guide:

Arrêtez vos menus à base de viande pendant les fêtes, c'est possible!

Lâchez cette dinde aux marrons! Manger sans viande à Noël, c’est possible. Il existe de nombreuses alternatives plus que suffisantes pour célébrer les fêtes en goût et en couleur. Il est vrai qu’historiquement, les fêtes ont toujours été symbole de plats riches et copieux, mais les propositions végan et végétarienne attirent l’œil des consommateurs soucieux des enjeux éthiques et environnementaux.

Ne mangez pas ces biscuits vendus dans toute la France si vous êtes allergique aux œufs !

Savoir se faire plaisir avec un biscuit, c’est la base, et quand celui-ci est français, c’est encore mieux. Car oui, la France regorge de spécialités culinaires commercialisées parfois en grande enseigne. Les biscuits peuvent être consommés au petit déjeuner ou pendant la journée. L’apport énergétique reste le même, en plus d’être une source précieuse de nutriments.

Biscuits de Noël faits maison : 5 recettes pour ravir petits et grands pendant les fêtes!

Les biscuits de Noël, avec leurs arômes irrésistibles et leurs formes enchanteresses, sont une tradition qui fait chaud au cœur pendant les fêtes de fin d'année. L'histoire des biscuits de Noël remonte au Moyen Âge, lorsque les Européens ont commencé à créer des biscuits spéciaux pour célébrer la période des fêtes. Si vous voulez faire vos propres biscuits de Noël, suivez nos recettes↓↓.

Précipitez-vous au marché de Noël pour déguster ces gourmandises

Connaissez-vous plus réconfortant qu’un marché de Noël? La question est vite répondue, non. Malgré la saison hivernale, la tradition continue de faire vibrer la corde sensible des petits comme des grands et ce, depuis le 13e siècle, ce n’est pas rien. Même si les marchés de Noël allemands restent les maîtres en la matière, la France n'a pas à rougir, loin de là.

Produits à la truffe : décelez les arnaques et découvrez comment choisir les vrais!

Symbole d’excellence et de gastronomie, la truffe est un incontournable des tables festives. On la retrouve désormais partout: dans des huiles, des fromages, des chips ou encore des vinaigres. Pourtant, derrière l’image luxueuse, beaucoup de produits dérivés déçoivent par leur composition. Alors, comment éviter les pièges et garantir un produit de qualité? Voici quelques astuces pour consommer...

Le tour du monde en 10 gourmandises de Noël à ne pas manquer!

À l'approche des fêtes de Noël, les traditions culinaires occupent une place centrale dans les célébrations de tous les pays. De l'Italie au Brésil, chaque coin du monde possède des desserts typiques qui ravissent petits et grands. Voici dix sucreries emblématiques de Noël qui, en plus d'adoucir la saison, reflètent la culture du pays...