Dossiers - page 23

Du sucre dans la charcuterie? Voici pourquoi l’industrie alimentaire en ajoute

Lorsque l'on pense à la charcuterie des ingrédients comme la viande, les épices, le sel et parfois des conservateurs viennent immédiatement à l'esprit. Mais avez-vous déjà remarqué que le sucre est souvent présent dans les produits de charcuterie, même dans des plats qui ne sont pas sucrés? Le sucre a plusieurs rôles intéressants dans la fabrication de la charcuterie...

5 erreurs à ne pas commettre pour réaliser un risotto parfait! (et comment les éviter)

Vous pensez que préparer un risotto parfait est compliqué ? C'est faux ! Avec quelques étapes simples et quelques petites astuces, vous pouvez vous aussi réaliser un plat de chef dans votre propre cuisine, à la maison. Voici les 5 erreurs les plus courantes et des conseils pour les éviter.

Fromages légers : découvrez les moins caloriques pour se régaler sans culpabiliser

Ah, le fromage… difficile de résister à ce petit plaisir qu’on aime glisser dans nos plats! Mais souvent, on se dit que c’est synonyme de calories en excès et de gourmandise coupable... Bonne nouvelle: il existe des fromages tout à fait délicieux, qui vous permettent de vous faire plaisir sans trop peser sur la balance! Prêts à découvrir les alliés légers de vos recettes? C'est parti :-)

Oubliez la gélatine! Découvrez 5 alternatives naturelles pour des desserts délicieux

Découvrez 5 ingrédients faciles à utiliser pour réaliser de délicieux desserts sans gelée. Dans cet article, vous trouverez toutes les informations nécessaires.

Sauce tomate acide? Voici 6 méthodes simples pour corriger l’acidité

Utilisée dans les sauces, les ragoûts, les soupes et les crèmes, la tomate est l'un des ingrédients les plus polyvalents de la cuisine. Cependant, son acidité peut souvent dominer et gâcher ce qui aurait pu être un excellent plat. L'acidité de la tomate est due à ses acides naturels, tels que l'acide malique et l'acide citrique, mais à partir de maintenant, vous n'aurez plus à vous en soucier. Dans cet article, nous...

Vous ne devinerez jamais d'où vient le café le plus cher du monde!

Avez-vous déjà entendu parler d'un café si exclusif que son processus de production implique les excréments d'un animal ? Oui, il s'agit du Kopi Luwak, la boisson la plus chère du monde, qui défie les palais les plus exigeants et suscite curiosité et débat sur l'éthique et la durabilité.

Pourquoi vous devriez toujours faire tremper vos oléagineux avant de les consommer

Les oléagineux tels que les amandes, les noix ou les noisettes sont de véritables petits concentrés de bienfaits pour la santé. Mais pour vraiment tirer le meilleur parti de ces graines et noix, il est essentiel de les faire tremper avant de les consommer. Cette pratique, souvent oubliée, permet de maximiser leur apport nutritionnel tout en les rendant plus digestes. Voici pourquoi cette étape...

Gâteau aux pommes : les 5 variantes que vous n'avez pas encore essayées!

La tarte aux pommes est l'aliment réconfortant par excellence, un dessert qui nous ramène à l'enfance et nous réchauffe le cœur. Mais ne vous arrêtez pas à la recette traditionnelle ! Découvrez cinq variations irrésistibles qui rendront votre tarte aux pommes encore plus spéciale, parfaite pour vous gâter ou surprendre vos invités.

Le Smash Burger : Pourquoi tout le monde en parle?

Le smash burger est plus qu'un simple nom à la mode ; il représente une nouvelle façon de déguster le burger classique. Cette innovation a permis à de nouvelles générations de redécouvrir ce célèbre sandwich américain. Dans un marché qui semblait saturé, l'arrivée du smash burger a ravivé l'intérêt de tous les gourmands.

Donne nous ton signe astrologique et on te dira quelle boisson tu es!

Tu es curieux de savoir quelle boisson pourrait te correspondre en fonction de ton signe astrologique? Eh bien, que tu sois un fougueux Bélier ou un mystérieux Scorpion, il existe une boisson qui s’aligne parfaitement avec les traits de caractère propres à ton signe! Voici une petite virée cosmique pour découvrir quelle boisson est faite pour toi, selon les astres...

La cueillette des champignons : 10 conseils pour une récolte réussie

La cueillette des champignons est une activité automnale appréciée de nombreux amateurs de nature. Qu'il s'agisse d'un passe-temps en famille ou d'une passion pour les gastronomes, se promener dans la forêt à la recherche de champignons comestibles peut être à la fois relaxant et gratifiant. Cependant, cette pratique doit être abordée avec prudence, car tous les champignons ne sont pas...

Les colorants dans nos assiettes : amis ou ennemis de notre santé?

Avez-vous déjà remarqué à quel point les couleurs des aliments peuvent nous donner envie de les goûter? Les colorants alimentaires jouent un rôle essentiel en rendant nos plats plus attrayants et en éveillant nos sens. Mais qu’en est-il de leur origine et de leur impact sur notre santé?

Important : vérifiez votre saumon fumé suite à ce rappel produit!

Les magasins Auchan procèdent à un rappel de leur produit AUCHAN COLLECTION SAUMON FUME (ÉCOSSE 2TR - IRLANDE 4TR 2TR) en raison de la détection d’une potentielle contamination par la bactérie Listeria monocytogenes. Si vous avez acheté ce saumon, il est crucial de prendre des mesures pour votre sécurité:

Découvrez la cuisine fusion : un tour du monde des saveurs à ne pas manquer!

Tex-mex, chifa, nikkei, cajun, savez-vous vraiment de quoi nous parlons lorsque nous évoquons ce type de cuisine ? Nous vous proposons un voyage culinaire à travers les plus importantes cuisines fusion du monde. Nous analyserons ensemble leurs origines, leurs caractéristiques et leurs recettes les plus représentatives. Serez-vous des nôtres ?

5 astuces alimentaires pour stimuler naturellement votre production de collagène

Vous rêvez d'une peau éclatante, de cheveux brillants et de muscles en pleine forme? Le collagène est là pour vous! Cette petite protéine magique fait des merveilles pour notre peau, nos os et nos articulations, mais avec le temps, notre corps en produit de moins en moins. Heureusement, il existe des astuces simples et gourmandes pour stimuler sa production. Et si on commençait par regarder...

Les alternatives au sucre blanc raffiné : quelles options pour une alimentation plus saine?

Le sucre blanc raffiné, bien qu’omniprésent dans notre alimentation, n’est pas sans danger pour la santé. En plus de favoriser les pics glycémiques et de causer des problèmes comme l’obésité et le diabète, il est dépourvu de nutriments essentiels. Heureusement, il existe de nombreuses alternatives naturelles pour sucrer nos plats tout en prenant soin de notre santé. En voici quelques-unes à...

Boissons énergisantes : Le boost caché qui peut coûter cher à votre santé

Les boissons énergisantes sont devenues un véritable phénomène, surtout chez les jeunes. Mais derrière ces canettes colorées se cachent des effets secondaires que tout le monde ne connaît pas. Découvrons ensemble pourquoi il est important de ne pas en abuser !

Alerte produit : Rappel de ce rôti de porc en tranches

Les magasins U lancent un rappel produit pour le Rôti de porc nature Bleu Blanc Cœur U 4 Tranches 160g suite à une non-conformité microbiologique. Si vous avez récemment acheté ce produit, il est essentiel de prendre des précautions!

Comment conserver le plus longtemps possible ses biscuits?

Imaginez cette scène : l’arôme alléchant de biscuits tout juste sortis du four, croquants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur. Un véritable bonheur ! Mais voilà, après quelques jours, ces délices commencent à perdre leur texture et leur saveur. Heureusement, il existe des solutions pour éviter cette mésaventure.

Comment déboucher efficacement l’évier de la cuisine : nos 4 astuces pratiques!

Qui n'a jamais été confronté à un évier de cuisine bouché, causant des désagréments et perturbant la routine ? La bonne nouvelle est que, dans la plupart des cas, il est possible de résoudre ce problème rapidement et simplement, à l'aide de produits que vous avez probablement déjà chez vous.

Voici les 7 meilleures sources de protéines végétales!

Avec l'essor des régimes végétariens, végétaliens et flexitariens, la question des protéines végétales est devenue de plus en plus centrale pour ceux qui cherchent à réduire ou éliminer les produits animaux. Mais pas de panique! Les protéines végétales sont abondantes et variées, et elles permettent d'assurer un apport nutritionnel optimal, tout en apportant des saveurs et textures...

Poulet ou dinde? Toutes les différences à connaître!

Le poulet et la dinde, deux aliments riches en protéines, pauvres en graisses et idéaux pour une alimentation équilibrée. Mais lequel choisir entre les deux ? Quelles sont les différences et les raisons de préférer l'un à l'autre ? Découvrons-le ensemble.

Manger mieux : 5 aliments riches en magnésium pour revitaliser le corps et l'esprit!

Le magnésium, vous vous souvenez de lui sur le tableau périodique (c'était le numéro 12) ? Ce minéral souvent négligé joue pourtant un rôle crucial dans notre santé. Si vous vous sentez souvent fatigué, stressé ou souffrez de faiblesse musculaire, il se pourrait que vous manquiez de magnésium. Pas de panique!

Des conseils infaillibles pour éliminer les taches alimentaires sur vos vêtements!

Les taches de nourriture peuvent être un véritable cauchemar pour tout le monde, que ce soit sur les vêtements, les tapis ou d'autres tissus. Mais ne désespérez pas : avec les bonnes techniques, vous pouvez éliminer la plupart des taches de nourriture et redonner à vos vêtements l'aspect du neuf.