Tunisie
141 recettes
Les yoyos de tunisie ou le retour aux sources
Autre facile 40 min 24 min
Ingrédients: Pour une trentaine de yoyos : Pour le sirop d'enrobage : 400 ml d'eau 500 g de sucre 1-2 cuillère à soupe de jus de citron franchement pressé 1/4...
Doulma (recette tunisienne)
Plat facile 20 min 50 min
Ingrédients: pour 500 g de viande hachée : 1 poignée de riz cru 1 oignon 1 oeuf 1 poignée de gruyère râpé 1 poignée de persil frais haché 6 cuillères à soupe...
Riz djerbien aux epinards : tunisie (djerba)
Plat facile 1 heure 1254 kcal
Ingrédients: 500 g de riz long 1 càs de tomate concentrée 1 sachet d'épinards hachés surgelés 1 oignon 2 têtes d'aïl 1/2 cuillère à café de paprika sel, poivre...
Tajine tunisien à la viande hachée
Autre facile 45 min 278 kcal
Ingrédients: 350 g de viande hachée 1 oignon 1 pomme de terre coupé en dés et frite 8 oeufs un peu de fromage râpé sel poivre curcuma paprika persil 6 "vache...
Tajine tunisien au poulet...
Plat facile 40 min 251 kcal
Ingrédients: 2 petites escalopes de poulet 2 pommes de terre cuites en robe des champs, épluchées et coupées en dés 1 gros oignon haché 7 oeufs 1 cuillère à...
Assida zgougou
Plat moyen 20 min 30 min
Ingrédients: Pignons de pin: 1.000 g Crème de géranium: Un litre Farine tamisée : 750 g Eau: 2 litres Sucre en poudre: 500 g Garniture: au choix
Banadhej
Dessert facile 45 min 45 min
Ingrédients: Pour la pâte : 1.5 kilo de semoule très fine 250 g de liya( graisse de queue de mouton ) on peut remplacer par du smen ou du beurre 1/4 de litre...
Fricassé tunisien
Apéritif facile 46 min 316 kcal
Ingrédients: Pâte: 2 verres de farine (1 verre fait 250 ml) 1 cuillère à café bombée de levure instantanée 1 cuillère à soupe de sucre 3 cuillère à soupe de...
Âssida tunisienne à la semoule
Entrée facile 25 min 235 kcal
Ingrédients: Pour la recette de base : 150 g de semoule de blé dur 1 cuillère à café de sel 750 ml d'eau Pour la garniture : huile d'olive sucre en poudre
Pain tunisien
Autre facile 2 h 15 m 520 kcal
Ingrédients: 300 gr de farine T55 300 gr de semoule de blé 12gr de sel 150g d'huile 18 gr de levure 190gr d'eau 12 gr de lait en poudre 2 jaunes d'oeufs
Les boulettes d'amandes : kaaber louz
Autre facile 20 min 291 kcal
Ingrédients: Pour 75 boulettes : 500 g d'amandes nettoyées, décortiquées, grillées et moulues 150 g de sucre glace 150 g de sucre en poudre De l'eau de rose ou...
L'authentique recette de mtabga
Autre facile 30 min 12 min
Ingrédients: un gros oignon 500 g de semoule fine 50 g de gras 1/4 botte de persil 1/2 cuillère à soupe tomate concentré 1/2 cuillère à soupe piment rouge 2...
Madfouna, ou quand un pied me fait du pied...
Plat facile 20 min 1 heure
Ingrédients: un beau pied de vache 750 g de viande de boeuf hachée 2 dl d'huile d'olive 6 bottes de belles blettes fraîchement cueillies une poignée de...
Ojja tunisienne aux merguez
Entrée facile 10 min 20 min
Ingrédients: 250 g de poivrons vert 250 g de tomates mûres 250 g de merguez 1 petit oignon 4 oeufs 4 gousses d'ail 1 cuillère à café de hrissa 1 cuillère à...
Jelbana (rouge) (petits pois)
Plat facile 1 h 10 m 860 kcal
Ingrédients: 2 cuillères à soupe tomate concentré 400 g agneau 1 cuillère à soupe piment poudre 1 cuillère à café poivre 3 cuillères à soupe huile 1 gousse ail...
Mon complet poisson avec sa tastira tunisienne et sa sauce kerkenaise
Plat facile 1 h 5 m 323 kcal
Ingrédients: poisson (de mer) cumin du sel du poivre du jus de citron un filet d'huile d'olive gros poivrons verts doux pommes de terre tomates Sauce...
Tajine makrouna (tajine aux pâtes)
Plat facile 1 h 10 m 1393 kcal
Ingrédients: 200 g de pâtes 300 g de viande d'agneau coupée en petits dés 150 g de foie de mouton(facultatif) 100 g de fromage râpé 2 oeufs durs 8 oeufs olives...
Nouasseur
Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: nouasseur huile de tournesol 1 gros oignon tomate concentrée sel et poivre, tabil, poivre rouge quelques morceaux de poulet quelques carottes et...
Brick tunisienne
Entrée facile 14 min 299 kcal
Ingrédients: 3 feuilles de brick 1 petit oignon une petite poignée de persil haché 2 pommes de terre moyennes du thon en boîte des câpres 3 oeufs sel poivre
Tagine tuc
Apéritif facile 15 min 25 min
Ingrédients: 4 oeufs 4 cuillères à soupe de ricotta environ 20 biscuits Tuc nature 250 g d'épinard hachés sel, poivre, piment en poudre, tabel et carvi 1...
Pâtes à la mode tunisienne: boulettes de boeuf au fenouil & sauce tomate
Plat facile 1 heure 417 kcal
Ingrédients: Pour les boulettes : 500 g de boeuf haché 5 gousses d'ail 1/3 bouquet de persil plat (j'ai mis de la coriandre) 1 cuillère à café de fenouil 1...
Fricassé tunisien
Autre facile 1 heure 6 min
Ingrédients: La pâte : 500 g de farine 1 oeuf 1/2 cube de levure de boulanger 1 bon demi verre d'huile d'arachide 1 pincée de sucre 1 cuillère a soupe rase de...
Tajine tunisien au chou-fleur et boeuf haché
Plat facile 55 min 261 kcal
Ingrédients: 500g de chou-fleur 200g de boeuf haché 6 oeufs 1 oignon 100g de gruyère râpé 1/2 bouquet de coriandre 1 cuillère à café de concentré de tomate 1...
Couscous tunisien a l'agneau
Plat facile 15 min 1 h 10 m
Ingrédients: 3 morceaux d'agneau 2 pommes de terres 2 carottes 2/3 piments selon les personnes qui en mange 2 oignons poignée de pois chiches 1/2 cuillère a...
