Recette aux olives
Que serait la cuisine méditerranéenne sans l'olive ? L'utilisation du fruit de ce bel arbre trapu aux feuilles vert argenté, à l'exceptionnelle longévité remonte en Europe à l'Antiquité. Riche en potassium, en sels minéraux, très nourrissante, l'olive est utilisée pour ses vertus médicinales en huile de massage mais aussi contre le cholestérol, en prévention des maladies cardio-vasculaires ou encore pour ses qualités digestives et anti-oxydantes. Récoltée avant maturité (verte) ou à maturité (noire), elle se déguste en apéritif, nature ou marinée avec de l'ail, des tomates séchées, des herbes. Elle est parfaite en tapenade, accompagne magnifiquement certains plats de viande (poulet aux olives), de poisson (rouget à la tapenade) et reste indispensable à toute bonne pizza.

Salade de pâtes, tomate, feta et olives

Cake aux olives noires et à la feta

Tomates farcies au thon, fromage frais et aux olives

Cake jambon fromage et olives vertes

Tajine de poulet, citron et olives (hyper facile à faire !)

Tapenade rapide aux olives noires

Moelleux aux olives noires et au parmesan

Salade de riz méditerranéenne: thon, olive, tomates séchées et citron

Cake jambon, olives et tomates séchées au skyr

Pâtes aux olives et à la sauce tomate, le plat végétalien et réconfortant!

Spaghetti aux champignons et olives - spaghetti funghi e olive

Du pain à l'huile d'olive aux herbes de provence et fourré aux olives et aux câpres

La recette olive : tartare de tomates sur crème d'olives vertes

Madeleines jambon et olives

Mini cakes feta courgettes olives (sans gluten)

Thon avec sa sauce aux câpres et olives

Cake au jambon et aux olives

Boulettes de boeuf aux olives

Clafoutis de courgettes aux olives et tomates confites

Spaghettis aux aubergines et aux olives noires

Cake aux olives ( recette tupperware )

Tajine d'agneau aux citrons confits et aux olives vertes

Morue au four avec oeufs, oignons, pommes de terre et olives (recette portugaise)
