Morilles - page 4

125 recettes

Langouste rôtie et velouté infusé aux morilles

Plat facile 1 h 15 m 40 min

Ingrédients: 1 langouste de 1,5 kg ou 2 langoustes de 800 g 3 gousses d'ail 1 oignon 1 branche de céleri 5 cl de cognac 25 cl de vin blanc 2 tomates 1 gousse...

Jambonnette de volaille farcie aux morilles et epinards

Plat facile 45 min 30 min

Ingrédients: 800 g de jeunes pousses d?épinard 80 de morilles séchées ou 200 g de morilles surgelés 2 cuisses de poulet 2 blancs avec les ailes 100 g de...

Recette de la sauce aux morilles ....

Plat facile 10 min 15 min

Ingrédients: 20 cl de Fond de Volaille 1 ou 2 belles Morilles séchées par personne 10 cl de Vin blanc sec 10 cl de Crème Liquide Sel Poivre Blanc

Blanquette de veau aux morilles de ma mémé

Plat facile 20 min 2 heures

Ingrédients: 1,2 kg de blanquette de veau (Simmenthal fermier, élevé sous la mère) 300 g de lard (Colonata, en tranches ultra fines, à 2/3 de maigre et 1/3 de...

Ravioles de foie gras aux morilles

Plat facile 20 min 17 min

Ingrédients: des ravioles (pâtes won ton chinoises) foie gras blanc d’oeuf 300 ml d'eau bouillante morilles séchées 3 cuillères à café de fond de veau 50 ml de...

Crosnes à la crème et aux morilles

Plat facile 25 min 13 min

Ingrédients: 800 g de crosnes 1 échalotte 10 g de morilles sèches 20 cl de crème liquide Sel poivre

Panna cotta au parmesan et morilles en pesto de pistaches

Entrée facile 30 min 15 min

Ingrédients: 300 grammes de morilles fraîches ou surgelées ( une par verre, ici.) 10 cl de lait 10 cl de crème liquide 2 feuilles de gélatine 1 oignon 1...

Poulet aux morilles et au vin jaune

Plat facile 1 h 20 m 667 kcal

Ingrédients: 6 hauts de cuisse de poulet 6 pilons de poulet 20g de beurre 20g de farine 30g de morilles déshydratées 1 oignon 20cl de crème liquide 20cl de...

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Dos de cabillaud, crème de petits pois et morilles

Plat facile 35 min 391 kcal

Ingrédients: 25 g d'échalote 25 g de beurre 100 g de morilles 150 g de petits pois 25 g de beurre 25 ml de crème fraîche liquide dos de cabillaud un peu de...

Tarte aux morilles et rubans de courgette

Entrée facile 20 min 50 min

Ingrédients: Pâte brisée : 125 g de farine 95 g de beurre 20 g de lait 1 petit jaune d’oeuf 1 cuillère à café de sel quelques gouttes de jus de citron Farce :...

L'accord parfait : betteraves, châtaignes et morilles

Apéritif facile 35 min 288 kcal

Ingrédients: 1 betterave rouge cuite de préférence (environ 500 g) 100 g marrons au naturel morilles surgelées ou séchées : une douzaine + 1 par portion pour...

Dinde farcie aux morilles

Plat facile 20 min 3 heures

Ingrédients: 1 dinde prête à cuire de 3 kg 100 g de foies de volaille 40 g de morilles sèches 4 tranches de jambon cru de Bayonne 2 échalotes 1 oignon 1...

Filet mignon de porc au morilles et pommes darphin

Plat facile 1 h 30 m 546 kcal

Ingrédients: 1 filet mignon de porc (500 g) 2 échalotes 30 g de morilles déshydratés 5 cl de porto 10 cl de crème fraîche liquide 1 c à soupe de farine 6...

Ris de veau crousti-fondants, asperges vertes & morilles

Plat facile 5 min 15 min

Ingrédients: ris de veau 100 g de beurre une poignée de morilles quelque asperges vertes

Canneles aux morilles

Apéritif facile 12 h 40 m 207 kcal

Ingrédients: 50 g de beurre 50 cl de lait 100 g de gruyère 3 oeufs 120 g de farine 20 g de morilles sechées

Souffle de crozets aux chanterelles et taillerins aux myrtilles sauces cepes et morilles

Entrée facile 55 min 413 kcal

Ingrédients: 200 G DE CROZETS AUX CHANTERELLES 20 G DE CHANTERELLES SECHEES 1,5 L D'EAU 1 CUBE DE BOUILLON DE LEGUMES 100 G DE RICOTTA 100 G DE FROMAGE BLANC...

Raviole de homard aux asperges et aux morilles

Plat moyen 40 min 463 kcal

Ingrédients: 8 plaques de lasagne 100 g de morilles fraîches Un homard 100 g d'asperges vertes 25 cl de crème fleurette 2 échalotes 1 oignon 30 cl de vin blanc...

Chapon farci

(18 votes), (7) , (1150)

Plat facile 12 heures 3 heures

Ingrédients: Un chapon de 3 kg 33 cl de vin blanc (vin jaune) 125 g de morilles 100 g de crème Oignon émincé, un bouquet garni Pour la farce : 400 g de veau...

Pintade aux moriles et gratin de céleri

(11 votes), (1) , (559)

Plat moyen 1 h 30 m 475 kcal

Ingrédients: 1 pintade (coupée en 8) 50gr de morilles séchées 1CS d'huile 1cc de beurre 2 échalotes 15 cl de bouillon de volaille 15cl de vin blanc 1CS de...

Canneles morilles/parmesan

(4 votes), (1) , (37)

Entrée moyen 15 min 40 min

Ingrédients: 120g de farine 50g + 30g de beurre 2 oeufs entiers 2 jaunes d'oeuf 50cl de lait 130g de parmesan en bloc 1 boîte de 30g de morilles séchées 1...

L?endive fondante aux champignons de michel guérard

(1 vote), (8)

Entrée facile 2 h 20 m 398 kcal

Ingrédients: 4 belles endives 6 gros champignons de Paris 60 g de mousserons frais ou tout autre champignons sauvage à votre goût 20 g de morilles séchées Le...

Cuisse de dinde en ballottine

(17 votes), (6) , (519)

Plat facile 15 min 1 heure

Ingrédients: 1 cuisse de dinde Sel, poivre 280g de chair à saucisse 1oeuf Persil, ail, échalote ½ bol de mie de pain sec Lait Lard fumé en tranches fines (7 à...

Pintade au vin du jura

(3 votes), (50)

Plat facile 1 h 45 m 572 kcal

Ingrédients: 1 belle pintade 30 g de morilles séchées 20 cl de vin du Jura 20 cl de crème liquide 20 cl de fond de volaille 1 échalote 1 carotte 1 oignon 1...

Filet mignon en croûte de champignons séchés

(1 vote), (12)

Plat facile 12 min 15 min

Ingrédients: un filet mignon de veau (ou de porc ça marche aussi) 30 g de cèpes séchés (ou autres champignons) 4 morilles séchées (facultatif) du beurre salé...

1 2 3 4 5 6

Page précedente Page suivante

Recettes

Recette sauce morilles Cuisiner morilles fraiches Recette avec chapon aux morilles Filet mignon sauce aux morilles Recette vin jaune morilles Poulet sauce aux morilles Risotto asperges morilles