Ingrédients: 1 patate douce 4 pommes de terre 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1 oignon 20 g de beurre
Ingrédients: 1 petite poule 800 g de carottes des sables 300 g de navets 4 poireaux (des minis) 1 oignon piqué de 2 clous de girofle sel poivre blanc 1 ou deux...
Ingrédients: 2 filets de poulet (280 g env.), fermier de préférence 375 ml de lait 1 cuillère à café de curry 1 oeuf, battu 1 petit sachet de flocons de pommes...
Ingrédients: Poulet à la moutarde : 2 cuillères à soupe de citron 60 ml d'huile d'olive 2 gousses d'ail pilées 2 cuillères à soupe de romarin frais,...
Ingrédients: 1 rôti de porc de 700g pommes de terres plus petites qu'un oeuf : une dizaine 2 courgettes 5 carottes pelées 4 oignons 1 grosse cuillère à soupe...
L'omelette espagnole, ou tortilla de patatas, est bien plus qu'une simple recette ; c'est l'un des symboles les plus emblématiques de la cuisine espagnole, un plat humble mais délicieux, qui a le goût de la maison et des réunions de famille. Bien que sa préparation...
Ingrédients: 1 rôti (pour 4 pers.) 2 gros oignons blancs 2 C. à soupe de moutarde à l'ancienne 1 C. à soupe de miel 10 cl de vin blanc 10 cl de bouillon de...
Ingrédients: Pour le Confit de Lapin: 2 Pattes ou 4 Gigonnettes de Lapin 6 gousses d'Ail écrasées, en chemise 15 cl de Vin blanc sec 1 petite Carotte 1 petit...
Ingrédients: Pour les Rognons: 1 beau Rognon de Veau 1 belle Échalote ciselée 4 cl de Cognac 20 cl de Fond de Veau 1 belle de Moutarde à l'ancienne 10 cl de...
La pomme de terre est un ingrédient humble mais extrêmement polyvalent ; avec le riz, c'est probablement l'aliment le plus polyvalent de la gastronomie. C'est pourquoi de nombreuses recettes traditionnelles du monde entier l'utilisent comme base de leurs plats les...
Ingrédients: 4 cuisses de canard confit 600 g de pommes de terre 1 kg de champignons de Paris le jus d'1 citron 1 oignon 1 échalotes 2 cubes de bouillon de...
Ingrédients: 2 blancs d'oeufs 5 g de sucre 2 oeufs avec 1 pincée de sel 30 g de fécule de pomme de terre 15 g d'estragon 30 g de fécule 10 g de beurre 150 g de...
Ingrédients: pomme de terre 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à soupe de moutarde 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. un navet rose, un navet boule d'or,...
Ingrédients: 2 cuillères à soupe de l'huile 10 feuilles de curry 500 g de grosses crevettes 2 grosses pommes de terre, pelées et coupées en dès 2 gros oignons,...
Ingrédients: 1 pâte à pizza 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne 2 petits oignons émincés 2 petites pommes de terre...
Ingrédients: 15 pommes de terre 1 cuillère à soupe bombée de moutarde à l'ancienne 100 g de fromage frais à tartiner 300 g de boudin blanc cocktail Sel poivre...
Ingrédients: 1 épaule coupée en morceaux 1 oignon De l'huile d'olive Un bouillon cube POUR LA MARINADE: 2 cuillères à soupe de moutarde 2 cuillères à café de...
Ingrédients: Le Marché : 3 belles pommes de terre suivant votre gourmandise 2 tranches de poitrine fumée 2 saucisses de Strasbourg ou Francfort 20 cl de crème...
Ingrédients: six cuisses de poulet 6 cuillères à soupe de miel liquide 6 cuillères à soupe de jus de citron 2 cuillères à soupe rases de moutarde à l'ancienne...
Ingrédients: 180 g de farine 3 oeufs 150 g de gruyère rapé 10 cl d’huile de tournesol 10 cl de lait 150 g de chorizo 3 pommes de terre moyennes 4 cuillères à...
Ingrédients: 1 rôti de veau de 1 kg à 1.2 kg 1 ou 2 rognons de veau (selon la grosseur du rôti de veau) 8 pommes de terre moyennes et à la grosseur à peu près...
Ingrédients: 500g de rognons de porc 300g de champignons de Paris 120g de crème fraîche 100g de beurre (dont 50g pour la purée) Huile d’olive 1 cas Cognac...
