Ingrédients: 1 gros canard ou volaille (peut se faire avec un chapon, oie, voire un poulet bien gras), si possible avec le cou 700 g de rhubarbe 150 g de sucre...
Ingrédients: 4 petits râbles de lapin fermier avec leur rognon 4 tranches fines de jambon cru 110 g de mascarpone gorgonzola 1 petit chou fleur bio 1 échalote...
Ingrédients: 1 kg de pommes de terre à chair farineuse 1 cuillère à soupe de crème ou un peu de lait 100 g de beurre 6 feuilles de chou frisé (pas les toutes...
Ingrédients: 800 grs de champignons de Paris assez gros 2 oignons 1 gousse dail Branches de persil 80 grs de beurre 200 grs de crème fraîche épaisse 100 grs de...
Ingrédients: 4 beaux poivrons verts 150 g de viande hachée 2 verres à moutarde de riz (env 150 g) 1 bouquet (une dizaine de brins) de persil ou coriandre haché...
Ingrédients: Pour 8 couverts Eléments de base : oeufs pièce 12 Duxelles sèche : beurre kg 0,040 échalotes grises kg 0,040 champignons de Paris kg 0,400 citron –...
Ingrédients: 3 avocats 1 quartier de citron Garniture: 1 boîte (200 g) de thon égoutté et émietté 75 g de germes de soja hachés menu 1 carotte moyenne 1...
Ingrédients: 8 grosses pâtes Pipe Rigate 1 boîte de filets de sardines 1 boîte de sardines à l'huile de colza 2 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
Ingrédients: 4 poivrons rouge ou jaune 1 gros bouquet de persil 3 gousses d'ail 400 g de pulpe de tomates 4 oeufs Sel et poivre Huile d'olive 200 g de mie de...
Ingrédients: morceaux d'agneau ou de poulet un oignon haché 1 cuillère à soupe de smen sel poivre cannelle curcuma safran des artichauts du citron de la viande...
Ingrédients: Pour les coeurs d'artichauts: 6 gros coeurs d'artichauts ou 12 coeurs d'artichauts vides et nettoyés 500 g de viande d'agneau hachée un oignon...