Ingrédients: 1 rouelle de jambon 3 poireaux 2 carottes 1 boite de tomates concassées 7-8 champignons de paris 6 pommes de terre 1 verre de vin blanc sel,...
Ingrédients: 1 kg de jarret de veau coupé en rouelles, 2 cà s de farine, 50 g de beurre, 200 g de carottes, 2 oignons doux, 2 branches de céleri, 35 cl de vin...
Ingrédients: 1.5 kg de jarret de veau, coupé en rouelles d'environ 250 g chacune 12,5 cl de vin blanc sec 25 cl de bouillon de veau 500 g de tomates mûres 60 g...
Ingrédients: 1 rouelle de porc (de 1Kg, 1.3 Kg) 300 grammes de saindoux (plus 50 grammes pour recouvrir les bocaux) 15 à 18 grammes de sel (nitrité, sodé, pour...
Ingrédients: 5 g de sel 140 ml d'eau tiède 10 ml d'huile d'olive 225 g de farine 1 cuillère à café de levure déshydratée Pour la garniture : une rouelle de...
Ingrédients: 6 rouelles de jarret de veau (1,5 kg) 2 oignons 3 carottes 1 coeur de céleri-branche 1 boîte 4/4 de tomates pelées au naturel 2 gousses d'ail 15...
Ingrédients: Tartare de saumon et lentilles: 300g de saumon frais 100g de saumon fumé 1 échalote 3 cornichons 2 cuillères à soupe de câpres 1 citron (2...
Ingrédients: Pour 1 kg de farce : 350g de porc (rouelle, échine) 350g de poitrine fraiche pas trop grasse 350g de gorge de porc (on peut remplacer par 2/3 de...
Ingrédients: Pour la pâte: 400 g de farine 100 g de farine avec levure incorporée 2 oeufs eau tiède levure boulangère lyophilisée (gros grains) sel Pour la...
Ingrédients: 6 rouelles de jarret de veau 50 g de farine Sel et poivre du moulin 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 carottes 1 branche de céleri 2 oignons 4...
Ingrédients: 4 filet de mahi mahi de 150 g chacun 1 gros oignon coupé en rouelles 800 g de pomme de terre cuites à l'eau 8 tranches de bacon ou lard fumé +...
Ingrédients: 700 g de rouelle de porc 450 g de noix de veau à rôtir 450 g de magret de canard fermier 2 oignons 2 échalotes 1 cuillère à café de sel 1 cuillère...
Ingrédients: 2 petites tranches de rouelles 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 125 ml de cidre 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne 75 ml de crème épaisse
Ingrédients: 1 kg de rôti de porc ou de rouelle 1 cuillère à café de pâte de crevettes 5 gousses d'ail hachées 3 grosses échalotes hachées 3 cuillères à café...
Ingrédients: 700 g de rouelle de porc 7 cuillères à soupe de nuoc mam 4 cuillères à soupe d'eau 2 cuillères à soupe de fécule de pommes deterre 3 cuillères à...
Ingrédients: 1 rouelle de porc 1kg environ 2 oignons rouges 1 échalote 1 tête d'ail 4 feuilles de sauge 1/2l de fond de veau 2 cuillères à soupe de sirop...
Ingrédients: 500 g de rouelle de porc 4 échalotes 20 cl de lait de coco 4 cuillère à soupe d'épices tandoori 2 gousses d'ail écrasées nuoc mam 1 cuillère à...
Ingrédients: 800 g de rouelle de jambon coupée en gros cubes 12 pommes de terre à chair ferme de taille moyenne 6 oignons nouveaux 1 gousse d'ail une branche...
Ingrédients: 20 galettes de riz (diamètre 16 cm) 150 g de crevettes décortiquées 600 g de rouelle de porc ou d'échine de porc 10 champignons parfumés 1 grosse...
Ingrédients: 1 belle rouelle de porc de jambon 1 gros oignon beurre farine champignons entiers en boite ou frais encore mieux ! 1 demi paquet de pruneaux...
