Ingrédients: 2 filets de poisson blanc 35 g de noix de pécan salées 2 cuillères à soupe de parmesan râpé 1 cuillère à soupe de poudre d'amande 1/4 de bouquet...
Ingrédients: environ 2 tasses de riz cuit et refroidi (jasmin ou basmati de préférence) 1 filet de poisson blanc (tilapia ) cuit, refroidi et déchiqueté à la...
Ingrédients: Pour la purée Eau 200g de fèves Persil Ciboulette Ail (2 gousses) 1 oignon moyen Sel Poivre Huile dolive Lait damande dégraissé (Chez Mandorle...
Ingrédients: 800 g de noix de St Jacques 500 g de grosses crevettes cuites et décortiquées 3 beaux filets de colin 3 beaux filets de cabillaud 3 beaux filets...
Délicieuses et nutritives, les amandes sont la collation parfaite, surtout lorsque vous êtes stressé et fatigué. Bon nombre de bienfaits nutritionnels lui sont associés en plus, alors pourquoi s'en priver? D'ailleurs, Ptitchef vous en dit davantage à ce sujet dans...
Ingrédients: 2 filets de poisson blanc (lieu, par exemple) 2 cuillères à soupe de graines de sésame 2 cuillères à soupe de graines de lin 2 cuillères à soupe...
Ingrédients: 2 pâtes feuilletées à dérouler 2 oeufs 125 g de beurre 125 g de sucre 125 g de poudre d'amandes 3 cuillère à café d'extrait d'amandes amères
Ingrédients: Mousse de cabillaud, amandes et piment d'espelettes : 600 g de poisson 3 blancs d'oeufs 2 cuillères a soupe de poudres d'amandes 15 cl de crème...
Ingrédients: 400 g de lieu en filet 100 g d'oignons hachés 150 g de riz 1 cuillère soupe d'amandes 1 cuillère soupe de pignons 1 cuillère à café de cumin en...
Le nettoyage du poisson peut sembler une tâche ardue, mais avec les bonnes techniques et un peu de pratique, vous pouvez préparer de délicieux plats à base de poisson à la maison. Dans cet article, nous vous guiderons pas à pas tout au long du processus, du choix du...
Ingrédients: 12 noix St Jacques (sans corail) 2 jaunes d'oeufs 70 g d'amandes (effilées) 2 cl d'huile de pistache 40 g d'échalotes 1 dl de fumet de poisson 2,5...
Ingrédients: 4 filets de bar (ou plus mais pour nous le menu était chargé) 600 g d'asperges vertes (Picard) 1 noisette de beurre 2 échalottes 1 cuillère à moka...
Ingrédients: Pour la purée d'amandes : 30 cl de lait 20 cl de bouillon de boeuf 500 g de poudre d'amandes Pour la purée d'artichaut : 700 g de fonds...
Ingrédients: * 6 beaux filets de lotte ou 6 belles darnes * 6 grosses gambas ou 200g de crevettes, crues si possible * 30 moules d'Espagne ou des moules...
Ingrédients: Spécialité culinaire de la côte Méditerranéenne Espagnole, inventée par les pêcheurs du Grau de Gandie, la fideuà est un plat de pêcheur à base de...
Ingrédients: 3 tomates 1 gros oignon 4 filets de lotte de 100 g chancun 4 filets de bar de 100 g chacun 4 filets de merlu de 100 g chacun 8 crevettes géantes...
Ingrédients: 2 kg de chair de poisson (type colin, cabillaud. Personnellement je déteste la carpe qui est pleine d'arrêtes) 2 + 2 oignons moyens doux 2...
Ingrédients: 800 gr à 1 kg de poisson au choix , bar, daurade, colin, darne de poisson ( pour moi c'est saumon poisson préféré de la famille ) 3 oignons en...
Ingrédients: 800 g de filets de lotte 18 noix de saint jacques 100 g de jambon cru 40 g de champignons séchés 2 échalotes 2 gousses d'ail 50 g d'amande en...
Ingrédients: Potimarron rôti : 1 potimarron 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à café de sucre en poudre 1 orange 2 échalotes 50 g de gingembre...
Ingrédients: Pour les filets de sole : 3 filets de sole 2 oranges 1/2 échalote 1 cuillère à café de gingembre moulu 2 cuillères à soupe du crème fraîche une...
Ingrédients: 100 g de parmesan 4 cuillères à soupe de chapelure 4 cuillères à soupe de poudre d'amandes sel-poivre 1/2 bouquet de persil ciselé un peu de...
