Recette de mâche

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Plante herbacée que l'on consomme en salade, la mâche est très bénéfique pour la santé, notamment grâce à sa richesse en oméga 3. Plébiscitée car elle se marie facilement avec de nombreux autres aliments, la mâche se prépare en entrée sous forme de salade de mâche aux betteraves ou de salade de mâche aux noix et aux pommes. Lors de repas plus élaborés, revoici la mâche apprêtée en salade de mâche au magret de canard, salade de mâche aux saint-jacques ou salade de mâche au foie gras. Cuite, cette salade donne naissance à de savoureux veloutés de mâche.

Mini burgers apéro

Apéritif facile 3 h 10 m 301 kcal

Ingrédients: Pour le pain à burger : 500 gr de farine 250 ml de lait 40 ml d'huile 1 sachet de levure de boulanger 1 c. à soupe de sucre 1 c. à café de sel 1...

Wrap grillé façon brunch - tortilla wrap hack

Plat facile 12 min 515 kcal

Ingrédients: 1 tortilla de blé ou de maïs 1/2 avocat 2 œufs sel poivre 1 c. à café d'huile d'olive 1 tranche de bacon 1 poignée de mâche 2 tranches d'emmental

Salad jar végétarienne, la salade pratique à emporter !

Plat facile 40 min 726 kcal

Ingrédients: 50 gr de quinoa 105 gr d'eau froide 1/2 c. à café de sel 60 gr de carotte (1 carotte) 150 gr de pois chiches cuits 200 gr de chou rouge (1/4 de...

Burger monstre

Plat facile 15 min 703 kcal

Ingrédients: 1 pain à burger ( bun noir à l'encre de seiche ) 1 tranche de cheddar (ou fromage à burger) 1 steak haché 1 tranche de tomate mâche 3 c. à soupe de...

Bagel "le curieux" à la purée de carotte et aiguillettes de poulet

Plat facile 10 min 45 min

Ingrédients: 1 pain Bagel du boulanger 120g d’aiguillettes de poulet fermier « du Gers » 2 carottes 1 oignon Quelques feuilles de mâche Un pot de moutarde à...

Zoom sur 7 variétés de salades

Sandwich wrap au chorizo, avocat et tomates

Plat facile 10 min 736 kcal

Ingrédients: 1 tortilla de blé (ou de maïs) 5 tranches de chorizo 30g de mâche 10 tomates cerises 1 demi avocat Pour la sauce : 2 càs de mayonnaise 1 càc d'ail...

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

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Panini chorizo emmental

Plat facile 10 min 968 kcal

Ingrédients: 1 pain à panini 5 tranches de chorizo 2 tranches d'emmental 1 poignée de mâche 1 poignée de roquette 50gr de coulis de tomate 2 càs d'huile d'olive...

Salade de mâche aux pommes de terre, bleu, noix & oeuf poché

Plat moyen 1 h 5 m 796 kcal

Ingrédients: 1 kg de pommes de terre (épluchées et coupées en cubes) 4 gousses d'ail (finement hachées) 150 g de bleu de Bresse (coupé en petits morceaux) 100 g...

Petite salade de mâche aux crevettes, avocat et pamplemousse

Entrée facile 15 min 264 kcal

Ingrédients: quelques feuilles de mâche 1/4 de pamplemousse rose 1/2 avocat 5 crevettes roses cuites 3/4 de citron 2 cuillerées à soupe de fromage blanc à 0%...

Foie de veau poêlé en salade de mâche

Entrée facile 25 min 182 kcal

Ingrédients: 400 g de foie de veau 300 g de mâche 100 g de tomates cerises 1 cuil. à soupe de pignon de pin 2 cuil. à soupe de pépin de raisin 2 cuil. à café de...

Cornets de saumon ricotta & sa mâche saveur sésame

Plat moyen 15 min 13 min

Ingrédients: Pour 4 personnes Un rouleau de pâte feuilletée 4 tranches de saumon fumé 2 cuillères à soupe de ricotta 200 g de mâche (petit clin d'il à NANTES...

Salade de mâche et son toast de saumon fumé

Entrée facile 10 min 213 kcal

Ingrédients: Une barquette de mâche 3 tranche de saumon fumé 4 radis en rondelle 10 tranche de pain grillé (2 part pers)

Salade de mâche aux pruneaux, croustillants de chèvre au miel

Apéritif facile 27 min 626 kcal

Ingrédients: 2 poignées de mâche 8 gros pruneaux 3 feuilles de bricks 6 tranches de bûche de chèvre miel 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à...

Oeuf poché sur lit de mâche

Entrée facile 8 min 61 kcal

Ingrédients: 1 oeuf 1 poignée de mâche vinaigre 10g d'emmental 2 brins de ciboulette 1/4 échalote

Guimauve mâche-mollo de claire

Autre moyen 1 heure 448 kcal

Ingrédients: 2 tasses de sucre granulé(500 ml) 1 tasse d'eau (250 ml) 5 cuillerées à thé rase de gélatine(25 gr)(cat ou CAC) 1 cuillerée à thé d'essence de...

Salade avocat saumon mozza orange mache

Entrée moyen 10 min 5 min

Ingrédients: 250 g de tomates cerises 100 g de saumon fumé 250 g de mozzarella 1 barquette de mâche 2 oranges 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1...

Salade de mâche, pomme & radis - vinaigre pomme & miel

Entrée facile 15 min 145 kcal

Ingrédients: 200 g de mâche 60 g de roquette 1 pomme verte 10 radis du vinaigre de miel de pomme (acheté chez Delhaize) du jus de citron sel poivre

Noix de saint jacques sautées au porto sur lit de mâche

Entrée facile 20 min 284 kcal

Ingrédients: 8 noix de Saint Jacques de belle taille sans corail (Picard : à décongeler dans 1/3 de lait pour 2/3 d'eau) 2 belles poignées de mâche 1 échalote...

Salade de betterave à la mâche et oeuf mollet

Entrée facile 13 min 242 kcal

Ingrédients: 1 betterave cuite 150 g de mâche 3 oeufs 1 cuillère à soupe de pignons de pin 1 échalote 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à soupe de...

Verrines de mâche et de saumon fumé

Entrée facile 10 min 306 kcal

Ingrédients: 1 Sachet de mâche 10 cl de crème liquide 2 tranches de saumon fumé 1 petit oignon nouveau sel poivre huile d'olive

Salade de mâche, pomelo et crevettes

Entrée facile 10 min 66 kcal

Ingrédients: une poignée de mâche un pamplemousse une douzaine de crevettes

Brouillade d'oeufs au jambon cru et mâche nantaise

Entrée facile 7 min 262 kcal

Ingrédients: 2 oeufs Une noisette de beurre doux 1 grande tranche de jambon Aoste 1 poignée de mâche nantaise Sel de l'Île de Ré 1/2 c.à.café de vinaigrette

Salade festive de mâche au magret de canard fumé

Entrée facile 20 min 159 kcal

Ingrédients: de la mâche 1 poivron jaune 1 pamplemousse 24 tranches de magret de canard fumé 1 bol de sauce au vinaigre balsamique (3 cuillerées d'huile...