Recettes de verrine - page 65

Ingrédients: 6 carottes 1 échalote - 4 blancs de poireau - 2 courgettes - 200 g d'écrevisses décortiquées - 3 cuillères à soupe de crème fraîche semi-épaisse à...

Ingrédients: 250 g de fraises 4 feuilles de menthe fraîche 2 cuillères à soupe de sirop de menthe glaciale le jus d'1/2 citron Panna cotta à la fraise tagada :...

Ingrédients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 20 cl de crème liquide à 3% - 1 crottin de chavignol mi-sec - 12 cl de bouillon de légumes - Piment d'Espelette...

Ingrédients: 2 poivrons rouges 2 poivrons jaunes 2 poivrons oranges 2 courgettes 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 queues de lotte 20 g de beurre 3...

Ingrédients: 750 g de fraises 1/2 tige de poivre long 9 biscuits roses 30 cl de crème liquide fleurette 4 + 2 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à café...

Ingrédients: Crème de concombre : 1 concombre pelé 2 petits suisses 1 cuillère à café de sauce soja 6 feuilles de menthe fraîche 1 à 2 g d'agar agar, selon la...

Ingrédients: une boîte 4/ de demi-pêches au sirop 250 g de mascarpone 1/2 l de crème anglaise 100 g d'amandes effilée

Ingrédients: 6 kiwis 6 fruits de la passion 2 citrons 24 cerneaux de noix 6 brins de menthe

Ingrédients: 3 tranches de brioche 1 petite boite de pêches au sirop 15 cl de crème fleurette 1 cuillère à soupe de mascarpone 1 cuillères à soupe de sucre...

Ingrédients: Mousse : 40 g chocolat noir 85 g chocolat au lait 5 cl crème 3 blancs d’oeuf 2 jaunes d’oeuf 20 g sucre sel +70 g caramel ci dessous Caramel : 100...

Ingrédients: 1 poignet de crevettes grises 1 boule de céleri 1 feuille d'épinard par verrine 1 gousse d'ail huile d'olive, huile d'argan 1 cuillère à café de...

Ingrédients: 2 jaunes d'oeufs 4 blancs d'oeufs 130g de chocolat 30g de crème fraîche 30g de beurre 1 cuillère à soupe de sucre glace

Ingrédients: 50 g de fruits secs pour moi 4 blancs d'oeufs 60 g de sucre pour la crème pomme- cannelle 15 cl de jus de pomme 2 jaunes d'oeuf 20 g de maizena 2...

Ingrédients: un avocat jus d'1/2 citron 1/2 rigotte de vache 3 noix crème

Ingrédients: INGRÉDIENTS pour 3 petites verrines: 6 champignons de paris persil sel 7,5 cl de lait 7,5 cl de crème 2 feuilles de gélatine 1 pincée de curry Pour...

Ingrédients: Pour 8 ramequins 6 grosses cuillères de fromage blanc nature non sucré 350 g de purée de marrons nature 20 cl de crème fraîche très froide 2...

Ingrédients: 1 avocat 20 cl de crème liquide 20 cl de lait 1,5 g d'agar agar 1 filet de jus de citron 1 cuillère à soupe bombée de cassonade Une poignée de...

Ingrédients: 4 belles poires 250 g de sucre en poudre 250 g de chocolat noir 25 cl de crème liquide 12 biscuits à la cuillère 1 gousse de vanille

Ingrédients: 1 L de lait écrémé 1 pot de yaourt nature 3% 2 cuillères à soupe de lait en poudre (facultatif) 6 smarties écrasés par pot

Ingrédients: 5 cuillères à soupe de fromage blanc quelques gouttes de colorant rouge (facultatif) 2 cuillères à soupe de sirop de rose 6 litchis 2 carrés de...

Ingrédients: 150 g de surimi râpé 120 g de fromage blanc 4 cuillères à soupe de mayonnaise sel poivre 1 cuillère à soupe d'aneth ciselé.

Ingrédients: 500 g Chair de crabe 1 Choux Chinois émincé 1 Concombre émincé 1 Oignon rouge émincé 1 Oignon vert émincé 1 Bouquet de feuilles de menthe 2...

Ingrédients: Pour le chutney : 500 g betteraves cuites 200 g d'airelles (canneberges ou cranberries, leurs autres noms) 40 g sucre 3 cuillères à soupe vinaigre...

Ingrédients: 700 g de courge muscade - 1 oignon - 500 ml de bouillon de volaille Huile d'olive - 30 cl de crème fleurette 50 g d’oeufs de saumon - Sel poivre