Entree festive - page 54

1330 recettes

Caviar de topinambour, chips

Entrée facile 15 min 5 min

Ingrédients: 4 topinambours moyens oignon doux Sel poivre une grosse pomme de terre beurre clarifié ou de l'huile quelques feuilles de menthe basilic une...

Crêpe salée foie gras et jambon cru

Entrée facile 10 min 10 min

Ingrédients: 200 g de Farine au sarrasin + 100 g de farine de blé 3 oeufs 40 g de beurre 1/2 litre de Cidre + un peu d'eau sel tranches de jambon cru 50 g de...

Rillettes de sardines au caviar d'aubergine et ail confit

Entrée facile 15 min 1 heure

Ingrédients: 300 g d'aubergine 4 feuilles de laurier 1 branche de thym 2 gousses d'ail 5 cl d'huile d'olive 1 barquette de Saint-Moret 2 boîtes de sardines à...

Gaufre parmesan et saumon fumé

Entrée facile 22 min 249 kcal

Ingrédients: 50 g de margarine 180 g de farine 150 g de lait écrémé 2 oeufs 70 g de parmesan râpe sel poivre 1 cuillère à café de basilic haché

Verrine de foie gras à l'ananas caramélisé et piment d'espelette

Entrée moyen 25 min 172 kcal

Ingrédients: un quart d'ananas

Mille-feuilles de radis noir aux rillettes de saumon

Entrée facile 15 min 152 kcal

Ingrédients: 300 grammes de saumon cuit (frais ou en conserve) un radis noir allongé 120 grammes de fromage frais à tartiner (de type Philadelphia ou St-Morêt)...

Croque-monsieur au foie gras

Entrée facile 20 min 393 kcal

Ingrédients: 6 tranches de foie gras et truffes 12 tranches de pain de mie 3 blancs de poireaux 50 g de beurre

Verrine trois étages au saumon fumé

Entrée facile 10 min 64 kcal

Ingrédients: 2 tranches de saumon fumé le jus d’un demi-citron 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse des germes de poireau

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

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Tapas de saint-jacques au lard fumé

Entrée facile 25 min 173 kcal

Ingrédients: 12 noix de Saint-Jacques 9 tranches fines de lard fumé 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 4 oignons 2 cuillères à soupe de miel

Verrines de foie gras au confit d'abricot et crumble 4 épices

Entrée facile 25 min 502 kcal

Ingrédients: 1 bloc de foie gras cuit ou mi-cuit 2 abricots 1 gros oignon 1 cuillère à soupe de sucre Pour le crumble : 25 g de semoule fine de blé dur 60 g de...

Concombre au saumon mariné, sauce yaourt à l'aneth

Entrée facile 12 min 122 kcal

Ingrédients: 150 g de saumon très frais 1 concombre 1 yaourt à la grecque 1 citron 3 cuillères à soupe huile d'olive aneth en brins ou conserve poivre 5 baies...

Cake au saumon fumé, tomates séchées, chèvre et basilic

Entrée facile 12 min 40 min

Ingrédients: 180 g de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 110 g de comté râpé 5 cl d’huile d’olive 20 cl de lait 8 feuilles de tomates séchées à l’huile...

Quiche au saumon frais & aux légumes

Entrée moyen 1 heure 601 kcal

Ingrédients: 250 grs de farine 125 grs de beurre mou 1 oeuf 1 cuillère à café de crème fraîche Ingrédients pour la garnitre : 2 moyens pavés de saumon frais 4...

Tartare de saumon de dernière minute

Entrée moyen 40 min 327 kcal

Ingrédients: 600 g de Saumon frais 10 cl d'huile d'olive 3 cuillères à soupe d'aneth 1 cuillère à café d'échalote 70 g de pousse de soja 1 cuillère à soupe de...

Tartare de saumon et espuma d'asperges blanches au piment d'espelette

Entrée facile 15 min 15 min

Ingrédients: 400 g de saumon très frais 200 g d'asperges blanches 30 cl de crème fraîche liquide entière le jus et le zeste d'un citrons vert 2 cuillères à...

Verrines de saumon au citron vert

Entrée facile 15 min 125 kcal

Ingrédients: 1 plaquette de saumon fumé 10 bâtons de surimi 2 pots de Gervita quelques brins de ciboulette fraîche le jus d'1 citron vert poivre rose

Salade saint jacques vinaigrette balsamique

Entrée facile 20 min 334 kcal

Ingrédients: 20 noix de st Jacques avec corail, fraîche ou surgeler 100 g de crevettes décortiqué 1 petite batavia 4 radis du jardin 1 petit bout de carotte...

Verrine d'oeufs mimosa saumon et espuma d'asperges

Entrée facile 25 min 351 kcal

Ingrédients: 250 g d'asperges vertes 1 oignon 15 cl de crème fleurette 5 oeufs 150 g de saumon fumé une cuillère à café de moutarde de dijon une cuillère à...

Tarte fine au saumon fumé , fromage blanc et ciboulette

Entrée facile 12 min

Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée 4 à 6 tranches de saumon fumé 200 g de fromage blanc à 0% 1 bouquet de ciboulette 1 concombre sel poivre 1 jaune...

Vérine de mousse de saumon et guacamole

Entrée facile 10 min 20 min

Ingrédients: Tranche de saumon + crème fraîche sachet de guacamole à moins que vous savez faire le guacamol vous même.

Menu saint valentin - coquilles saint jacques au coulis de corail

Entrée facile 43 min 80 kcal

Ingrédients: 2 coquilles Saint-Jacques, avec corail 1 boîte de concentré de tomates, petite 50 g de vin blanc, sec 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1...

Idée recette ? langoustines et saint-jacques à la crème

Entrée facile 45 min 15 min

Ingrédients: 8 coquilles Saint-Jacques 18 langoustines 1 botte de cresson 15 cl de crème fleurette 100 g de beurre 1 carotte 1 oignon 1 poireau 10 cl d'huile...

Terrine de foie gras aux poireaux, vinaigrette à la grenade

Entrée facile 45 min 10 min

Ingrédients: 1 morceau de terrine de foie gras de 250 g 2 petites grenades 12 petits poireaux très fins (ou de 6 à 8 plus gros) 6 cuillerées à soupe d'huile...

Terrine de foie gras aux fruits confits (12 personnes)

Entrée facile 10 min

Ingrédients: 3 boites de bloc de foie gras de 200 g chacune 1 petite boite de macédoine de fruits confits

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