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Foies de volailles au cognac

26 recettes
Recette Terrine maison de foies de volaille au cognac

Terrine maison de foies de volaille au cognac

(14 votes), (3) , (124)
Autre moyen 15 h 3 m 379 kcal
Ingrédients: 500 g de foies de volaille 3 cl de Porto (moi, j'ai ajouté un peu de Cognac) 300 g de beurre sel et poivre
Recette Risotto au potiron et aux foies de volaille flambés au cognac

Risotto au potiron et aux foies de volaille flambés au cognac

(2 votes), (1) , (15)
Plat facile 42 min 490 kcal
Ingrédients: 300 g de chair de potiron, poids net sans la peau ni les graines (vous pouvez largement en rajouter 50 g) 350 g de riz spécial risotto 300 g de...
Recette Terrine de foies de volaille au cognac

Terrine de foies de volaille au cognac

(33 votes), (16) , (1019)
Entrée facile 15 min 391 kcal
Ingrédients: 500 g de foies de volaille 2 échalotes 60 ml de crème fraîche épaisse 1 à 2 cuillères à soupe de cognac 1 noisette de beurre 1 cuillère à café...
Recette Tartinade de foies de volaille au cognac

Tartinade de foies de volaille au cognac

Apéritif facile 15 min 5 min
Ingrédients: 300 g de foies de volaille 1 cuillère à soupe d'échalotes déshydratées ou surgelées 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 grosses cuillères à...
Recette Foie de volailles marinés et poêlés à l'ail et poivre de kampot

Foie de volailles marinés et poêlés à l'ail et poivre de kampot

(3 votes), (18)
Plat facile 25 min 403 kcal
Ingrédients: 300 gr de foie de volaille 1 CaC de cognac 1 CaS de sauce huître Suree 2 CaS de sauce de soja 1 CaC de poivre de Kampot noir moulu 5 gousses d'ail...
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(6 votes)

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Recette Foies de volaille peri peri.

Foies de volaille peri peri.

(4 votes), (1) , (16)
Plat moyen 12 heures 10 min
Ingrédients: Ingrédients pour la marinade (2 personnes) 500 g de foies de volaille 3 c à soupe d'huile d'olive 3 c à soupe de vinaigre de vin rouge 3 gousses...
Recette Terrine aux foies de volaille

Terrine aux foies de volaille

(3 votes), (20)
Entrée facile 30 min 1 heure
Ingrédients: 500 g de foies de volaille (ou pour moi 300 g de foies et 200 g de coeurs) 200 g de poitrine de porc fraîche 200 g de chair à saucisse 200 g de...
Recette Terrine de foies de volaille au riesling

Terrine de foies de volaille au riesling

(1 vote), (5)
Autre facile 20 min 6 min
Ingrédients: 500 g de foies de volaille 250 g de beurre 1/2 bouteille de riesling 3 cuillères à soupe de cognac 300 g de gelée ou sachet de gelée 2 pincées de...
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Recette Rapide terrine de foies de volaille mais qui fait son effet

Rapide terrine de foies de volaille mais qui fait son effet

(1 vote), (29)
Plat facile 1 heure 847 kcal
Ingrédients: 300 g de foies de volaille 1 escalope de poulet 10 cl de vin blanc sec 5 cl de cognac ou grand mariner pour parfumer un peu de persil 5 g de gros...
Recette Terrine de foies de volaille aux canneberges et aux pistaches de lilo

Terrine de foies de volaille aux canneberges et aux pistaches de lilo

Entrée facile 15 min 1 heure
Ingrédients: 350 g de foies de volailles 350 g de filet de porc 2 oignons 3 gousses d'ail 50 g de pistaches 50 g de canneberges séchées 2 tranches de pain de...
Recette Terrine foies de volaille-foie gras

Terrine foies de volaille-foie gras

Plat moyen 1 h 5 m 528 kcal
Ingrédients: 500 gr de foie de volaille un petit morceau de foie gras frais sel, poivre, épices 1 oeuf 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1...
Recette Terrine de foies de volaille aux figues

Terrine de foies de volaille aux figues

Plat facile 30 min 1 h 15 m
Ingrédients: 500 g de foies de volaille 250 g de noix de veau 1 citron 250 g d'échine de porc 250 g de lard gras frais 1 oignon ½ bouquet de persil 8 figues...
Recette Mousse de foie de volaille

Mousse de foie de volaille

(16 votes), (1) , (398)
Entrée moyen 20 min 8 min
Ingrédients: 650 gr de foies de volaille 200 gr de beurre mou 6 cuillères à soupe de crème fraîche liquide 2 oignons frais 1 gousse d’ail 2 cuillères à soupe...
Recette Gésier et foie de volaille et ditalini

Gésier et foie de volaille et ditalini

(1 vote), (3)
Plat facile 15 min 10 min
Ingrédients: 1 paquet de gésier au confit de canard 1 paquet de foie au confit de canard 1/2 CAC de raz el hanout jaune de chez "" le tour du monde en épices ""...
Recette Terrine de poulet au noix

Terrine de poulet au noix

(22 votes), (10) , (1346)
Entrée facile 1 h 30 m 378 kcal
Ingrédients: 400 g de blanc de poulet 250 g de foies de volaille 50 g de cerneaux de noix 500 g de porc maigre 1 gousse d’ail 1 oeuf (gros) 2 cuil à soupe de...
Recette Terrine aux épices rabelais de mamigoz.

Terrine aux épices rabelais de mamigoz.

(10 votes), (4) , (226)
Entrée moyen 30 min 2 heures
Ingrédients: 600 gr de chair à saucisse nature 3 foies de volaille (voir 4, dépend de la taille) 2 échalotes 3 gousses d'ail 3 branches de persil (voire 4) 2...
Recette Pâté en croûte de houdan - geflügelpastete

Pâté en croûte de houdan - geflügelpastete

(3 votes), (9)
Autre facile 2 h 20 m 411 kcal
Ingrédients: 250 g foies de volaille échalotes ail du Cognac du Porto blanc sel poivre espelette poitrines de poulet La farce: 250 g de chair à saucisse 2...
Recette Terrine de campagne

Terrine de campagne

(1 vote), (21)
Plat facile 30 min 1 h 30 m
Ingrédients: 1 kg 200 de gorge de porc 350 g de foies de volaille 2 échalotes 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe de persil ciselé 2 cuillères à soupe de sauge...
Recette Chapon farci au boudin blanc

Chapon farci au boudin blanc

(3 votes), (41)
Autre facile 20 min 2 heures
Ingrédients: chapon prêt à cuire de 3 kg environ 2 boudins blancs 300 g de foies de volaille 350 g de farce fine de volaille 1 oeuf 40 g de beurre 5 cl de lait...
Recette Terrine de poulet

Terrine de poulet

(2 votes), (1) , (24)
Plat facile 20 min 1 heure
Ingrédients: 400 g de blancs de poulet 200 g de foies de volaille 10 cl de vin blanc 3 cl de cognac quelques tours de moulin 5 cl de bouillon 1 cuillère à café...
Recette Tourte canard, champignons et blettes

Tourte canard, champignons et blettes

(1 vote), (17)
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 1 magret de canard 250 g de foies de canard ou de volaille 1 belle échalote 250 g de champignons de Paris 2 ou 3 belles feuilles de blettes 2...
Recette Cailles farcies aux litchis et riz de camargue

Cailles farcies aux litchis et riz de camargue

Plat facile 45 min 30 min
Ingrédients: 1 échalote 2 cuillères à soupe de cognac 2 foies de volaille 100 g de viande de veau hachée, 1 cuillère à soupe de coriandre hachée 4 cailles 1...
Recette Pithiviers de cailles

Pithiviers de cailles

Plat facile 20 min 1 heure
Ingrédients: 4 cailles 500 g de pâte feuilletée 1/4 de gelée 1 oeuf pour la dorure ou les 2 jaunes d'oeufs pour des farces Pour la farce à gratin : 150 g de...
Recette Dinde farcie aux morilles

Dinde farcie aux morilles

Plat facile 20 min 3 heures
Ingrédients: 1 dinde prête à cuire de 3 kg 100 g de foies de volaille 40 g de morilles sèches 4 tranches de jambon cru de Bayonne 2 échalotes 1 oignon 1...


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