Recette de concombres
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Riche en eau, le concombre se prête excellemment aux recettes fraîcheur de l'été. Les gourmands et les gourmets peuvent se jeter sans modération sur le gaspacho de concombre, la salade de concombre, les verrines de concombre ou les concombres à la crème. À la mode grecque, du yaourt, du concombre, de l'ail et de la menthe intimement mélangés composent un tzatziki intense et frais, à tartiner sur du pain ou à déguster en entrée avec des dips de légumes. Injustement méconnus, les concombres sautés apportent la preuve que ce légume est tout aussi délicieux cru que cuit.
Cupcakes vegan de concombres et houmous
Apéritif facile 10 min 80 kcal
Ingrédients: 1 concombre 200 gr de houmous paprika graines de sésame
Concombres garnis de riz, saumon fumé, avocat et menthe
Entrée facile 20 min 89 kcal
Ingrédients: 40 gr de riz 1 concombre 1/2 avocat 1 tranche de saumon fumé (ou truite fumée) quelques feuilles de menthe graines de sésame oignons frits
Concombres aigres-doux : un accompagnement rapide et savoureux pour l'été !
Apéritif facile 3 h 30 m 82 kcal
Ingrédients: Un concombre (environ 500g) 1 gousse d'ail 5 branches de menthe 18 cl de vinaigre de vin blanc 4,5 cl d'eau 20 g de sucre Grains de poivre rose...
Salade de concombres marinés à la japonaise
Entrée facile 30 min 72 kcal
Ingrédients: 1 concombre entier (bio) 2 c. à café de sucre 1 grosse c. à café de gros sel 3 c. à soupe de vinaigre de riz 1 c. à soupe de sauce soja 2 c. à café...
Makis de concombre
Entrée facile 35 min 17 kcal
Ingrédients: Pour 24 makis : 2 concombres 1/2 avocat 1/2 poivron rouge 1/2 poivron jaune 25 gr de riz
Soupe froide de concombre et menthe
Entrée facile 10 min 130 kcal
Ingrédients: 1 concombre 200 gr de fromage blanc 8 feuilles de menthe 1/2 gousse d'ail 1 c. à café de jus de citron Sel Poivre
Tzatziki, la sauce grecque au concombre et au yaourt
Apéritif facile 15 min 22 kcal
Ingrédients: 1 concombre 1 yaourt à la grecque quelques feuilles de menthe 1 gousse d'ail 1 c. à soupe d'huile d'olive sel poivre
Bagel au saumon, concombre et fromage frais
Plat facile 11 min 276 kcal
Ingrédients: 1 pain à bagel 1 c. à soupe de fromage frais 1/2 concombre 1 tranche de saumon fumé aneth
Mojito au concombre, cocktail sans alcool
Boisson facile 15 min 87 kcal
Ingrédients: 1 concombre 1 bouquet de menthe 2 citrons verts 75 cl d'eau gazeuse 10 cl de sirop de sucre de canne
Tartines fromage frais concombre et radis
Apéritif facile 5 min 126 kcal
Ingrédients: 2 tranches de pain 30 gr de fromage frais 2 radis 1/2 concombre 1 càc de graines de sésame
Salade de concombre et pommes de terre croustillantes
Entrée facile 50 min 387 kcal
Ingrédients: 500 gr pommes de terre Huile d'olive Sel Poivre Paprika (optionnel) Thym (optionnel) 1 concombre 200gr de yaourt grec 1 échalote Le jus d'1/2...
Salade de pastèque et concombre
Entrée facile 15 min
Ingrédients: 1/2 pastèque (petite) 1/2 concombre 10 boules de mini mozzarella sel poivre aneth huile d'olive
Eau aromatisée maison au concombre, citron vert, menthe et gingembre
Boisson facile 4 h 5 m 42 kcal
Ingrédients: 80 cl d'eau 1 concombre (environ 200 g) 30 g de gingembre frais 15 feuilles de menthe (environ) 1 citron vert bio
Salade de pastèque, feta, avocat et concombre : extra fraîche !
Entrée facile 10 min 437 kcal
Ingrédients: 1/2 pastèque (de petite taille ou 1/4 d'une grande) 1 avocat 100gr de feta 1/2 concombre Quelques feuilles de menthe fraîche 2 cuillères à soupe...
Tarte d'été super rafraichissante: ricotta, concombre et saumon fumé
Plat facile 35 min 441 kcal
Ingrédients: La pâte: 1 pâte brisée 1 c. à soupe de beurre fondu (optionnel) 1 c. à café de graine de sésame blond (+/-) (ou autres noix) (optionnel) La...
Concombre sauce au yaourt
Entrée facile 5 min 52 kcal
Ingrédients: 1 yaourt nature 1/2 citron Sel Poivre 3 gr persil 1 concombre
Rouleaux de printemps aux crevettes pas à pas
Entrée moyen 30 min 172 kcal
Ingrédients: 8 galettes de riz 100 gr de vermicelles de riz 16 crevettes décortiquées 1 carotte 1 concombre 1 laitue 100 gr de pousses de haricot mungo (pousses...
Poké bowl au saumon
Plat facile 1 h 10 m 643 kcal
Ingrédients: Le riz (voir observations) : 134 gr de riz rond De l'eau (pour enlever l'amidon) 24 cl d'eau (pour la cuisson) 2 cl de vinaigre de riz 3 gr de sel...
Pain surprise étoile origami
Apéritif facile 20 min 218 kcal
Ingrédients: 24 tranches de pain de mie sans croûte houmous fromage frais (Philadelphia, St Moret... ) saumon fumé caviar d'aubergines tzatziki (sauce au yaourt...
Salade de melon dans un melon
Entrée facile 15 min 467 kcal
Ingrédients: 1 melon 1 morceau de pastèque 6 mini mozzarellas 1/3 de concombre 6 tomates cerise 2 tranches de jambon Serrano basilic frais sel poivre huile d'olive
Salade grecque ou horiatiki
Entrée facile 30 min 182 kcal
Ingrédients: 2 tomates 1/2 concombre 1/2 poivron vert 1 oignon rouge 50 gr olives noires dénoyautées 100 gr feta huile d'olive origan sel
Comment faire de la sauce relish maison?
Accompagnement facile 1 h 20 m 39 kcal
Ingrédients: Pour un tout petit pot : 1 concombre 1/4 d'oignon blanc 40gr de sucre en poudre 40ml de vinaigre blanc 10ml d'eau 1 pincée de curcuma 1 pincée de...
Sandwich cake, le gâteau frais de l'apéritif
Apéritif facile 45 min 240 kcal
Ingrédients: 3 pains pita 1 petit concombre 6 tranches de saumon fumé 300 gr de Philadelphia (fromage frais) 1 bouquet de ciboulette tomates cerises
Crevettes roll - sandwich brioché aux crevettes
Plat facile 12 min 691 kcal
Ingrédients: La sauce : 75 gr de mayonnaise jus d'1/2 citron 1 c. à café de moutarde de Dijon 1 c. à soupe de persil haché 1 c. à soupe d'aneth 1 c. à soupe...
