Risotto entrée

25 recettes

Tomates farcies au risotto de boeuf

(57 votes), (15) , (1224)

Entrée facile 1 h 19 m 492 kcal

Ingrédients: 6 tomates à farcir Riz à risotto 500 g environ de boeuf haché Bouillon de boeuf Oignons Chapelure sel et poivre

Risotto de lentilles beluga

(9 votes), (4) , (10)

Entrée facile 25 min 329 kcal

Ingrédients: 300 g de lentilles beluga 100 g d'épinards frais 1 oignon 20 cl de vin blanc 1 citron non traité, pour le jus et le zeste 1 bouillon de légumes...

Queues de crevettes sautées au gingembre sur un risotto crémeux

(6 votes), (53)

Entrée moyen 1 h 20 m 440 kcal

Ingrédients: 250g de queues de crevettes crues décortiquées 20 tomates cerises 10g de gingembre 2 gousses d'ail 8 brins de ciboulette 200g de tube d'encornets...

Pétoncles citronnés sur risotto au safran et au citron

(5 votes), (1) , (286)

Entrée facile 20 min 30 min

Ingrédients: Les pétoncles : 6 ou 8 gros pétoncles 1/2 citron 1 cuillère à table d'huile Le risotto : 1 cuillère à table d'huile d'olive 1 cuillère à table de...

Risotto à l'encre de seiche et crevettes à la citronnelle

(2 votes), (1) , (3)

Entrée facile 15 min 20 min

Ingrédients: 18 crevettes décortiquées avec la tête 60 cl de bouillon de volaille 30 g d'oignon 4 cl d'huile d'olive 150 g de riz Arborio 5 cl de vin blanc 10...

Allez-vous réussir à faire un risotto aussi parfait?

(29 votes)

Très facile à faire, sachez cependant que quelques trucs et astuces sont à connaître si vous souhaiter que votre risotto soit parfait! Ça tombe bien, on vous partage nos 8 meilleurs conseils accompagnés de nos idées-recettes extra crémeuses: -)

Risotto au gorgonzola et tomates séchées

(1 vote), (31)

Entrée moyen 35 min 548 kcal

Ingrédients: 300 g de riz arborio 100 g de gorgonzola 1 oignon 800 ml de bouillon de volaille un verre à moutarde de vin blanc 5 pétales de tomates séchées sel...

Maki serrano risotto

(1 vote), (14)

Entrée facile 30 min 20 min

Ingrédients: 6 tranches de jambon fumé Serrano 80 g de riz arborio pour risotto 1 poignée de champignons surgelés 10 cl de vin blanc 1 petit oignon 1 gousse...

Risotto au pesto et à la ricotta

(1 vote), (1) , (255)

Entrée facile 10 min 17 min

Ingrédients: 500 g de riz arborio 2 oignons ou 1 gros 2 cubes de bouillon de volaille 1 noisette de beurre 2 cuillères à soupe de ricotta 1 cuillère à soupe de...

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

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Que faire d'un reste de risotto? de fabuleux suppli al telefono

(1 vote), (1) , (11)

Entrée moyen 15 min 25 min

Ingrédients: 1) 200 g de riz arborio 1 oignon 100 ml de vin 3/4 L de bouillon de volaille 2 càs d'huile 3 càs de caviar d'olives et de tomates séchées (ou de...

Pommes de terre façon risotto aux jeunes pousses d'épinard

(3 votes), (1) , (30)

Entrée moyen 15 min 10 min

Ingrédients: 1 kg de pommes de terre à chair ferme 1 litre de bouillon de légumes ou 2 cubes de bouillon et 1 litre d’eau 2 càs d’huile d’olive Parmesan 500 g...

5 erreurs à ne pas commettre pour réaliser un risotto parfait! (et comment les éviter)

(1 vote)

Vous pensez que préparer un risotto parfait est compliqué ? C'est faux ! Avec quelques étapes simples et quelques petites astuces, vous pouvez vous aussi réaliser un plat de chef dans votre propre cuisine, à la maison. Voici les 5 erreurs les plus courantes et des...

Recette du vrai risotto au saumon fumé

(3 votes), (1) , (533)

Entrée facile 35 min 30 min

Ingrédients: 200 gr de riz arborio 100 gr de beurre extra 1 oignon 100 gr de parmesan râpé et frais. 2 cs d'huile d'olive 1 bouillon de volaille (cube) dans 1...

Risotto aux courgettes et au saumon fumé

Entrée facile 1 h 5 m 501 kcal

Ingrédients: Le risotto : 2 cubes de bouillon de légumes 1 litre d’eau 1 filet d'huile d'olive 2 petites échalotes 270 g de riz arborio 5 cl de vin blanc sec...

Risotto froid de quinoa aux herbes et croustillant de pancetta

Entrée facile 35 min 25 min

Ingrédients: 1 échalote 180 g de quinoa 10 cl de vin blanc 1,5 litre de bouillon de légumes 50 g de Philadelphia 4 tranches de pancetta 10 g de ciboulette 10 g...

Risotto de quinoa aux pointes d'asperges

Entrée moyen 35 min 432 kcal

Ingrédients: 250 g de quinoa 2 Cuillères à Soupe d'huile d'olive 80 g de beurre 1 litre de bouillon de volaille chaud 1 oignon émincé 10 cl de vin blanc sec 4...

Risotto en verrine aux epinards frais

Entrée facile 15 min 27 min

Ingrédients: 400g de riz arborio 1 échalote 1,2 gousses d'ail huile/beurre 15cl de vin blanc sec 400g de champignon 200g d'épinard frais 1 cuillère à café de...

Noix de saint jacques poêlées à la citronnelle, risotto au combawa, potimarron

Entrée facile 20 min 26 min

Ingrédients: 12 grosses noix de st jacques 3 gros bâtons de citronnelle 200 g de riz à risotto 1 litre de bouillon de volaille 1 combawa 2 gousses d'ail 1...

[recettes de fêtes] risotto aux langoustines, chantilly à l'encre de seiche

Entrée facile 20 min 40 min

Ingrédients: Risotto : 400 g de riz Arborio 1 échalote 1 litre de bouillon de légumes chaud 10 cl de vin blanc sec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 18...

Risotto au parmesan et coquilles saint jacques

Entrée facile 20 min 35 min

Ingrédients: riz pour risotto (arborio, ....) huile d'olive échalote vin blanc bouillon de volaille maison si possible parmesan crème fraîche liquide coquilles...

Risotto crémeux poivrons et pignons de pin avec ses noix de st jacques

Entrée Difficile 30 min 30 min

Ingrédients: 12 noix de saint-Jacques du riz à risotto (idéalement de l'arborio) de l'huile d'olive sel et poivre herbes de Provence et persil 1 poivron rouge...

Pâtes carbonara

(5 votes), (2) , (91)

Entrée facile 25 min 836 kcal

Ingrédients: 400 g de pâtes fraîches 150 g de lardons de la crème fraîche 4 jaunes d’oeufs du parmesan

Terrine de riz à la tomate

(1 vote), (9)

Entrée moyen 55 min 293 kcal

Ingrédients: 200 gr de riz (sec) 300 gr de sauce tomates cuisiné 3 oeufs 50 gr d'emmental râpé 1/2 bouquet de persil sel et poivre huile pour le moule

Gratin de gnocchis aux fromages

(1 vote), (17)

Entrée facile 10 min 20 min

Ingrédients: 400 g de gnocchis ou une boite de gnocchis frais sous vide 2 oeufs 10 cl de crème fraîche 20 cl de lait 1 ou 2 boules de mozzarella du gruyère sel...

Salade de riz aux écrevisses, mangue et menthe

Entrée facile 12 min 10 min

Ingrédients: 1 verre de 20 cl de riz thaï cru 250 gr de chair d'écrevisses cuite (peuvent être remplacées par des crevettes) 1 mangue 3 tiges d'oignons...