Dossiers - page 49

Des desserts sans beurre: c'est facile et même délicieux!

Le beurre n'est pas indispensable en dessert, la preuve avec nos recettes! Des gâteaux bien fondants et moelleux garantis sans matières grasses; -) Mais alors, par quoi le remplacer? On vous donne plusieurs solutions ici→

Ces pancakes vont changer votre vie!

Les pancakes sucrés, on connaît. Mais avez-vous déjà tenté une version salée? Ici on ne parle pas seulement d'ajouter une pointe de sel à votre pâte mais plutôt de la fourrer avec des ingrédients que vous aurez certainement dans votre frigo! Vous tentez l'expérience? Alors c'est partie pour la recette →

Confinement: nos recettes faciles pour éviter l'overdose de pâtes

Mars 2020 aura marqué le début du confinement quasi-total de la France (et du monde). Seule solution pour éviter de transmettre ou d'attraper le Coronavirus (aussi connu sous le doux nom "Covid-19), on se retrouve tout bonnement cloîtré chez soi! Seul, en couple ou carrément en famille, mais...

De petits nids faciles à faire et que les enfants vont adorer!

Ce soir, toute la famille est réunie et lorsqu'on évoque le dîner, vous séchez… « Mais qu'est-ce que je vais bien pouvoir faire à manger..? » → cette question qu'on se pose approximativement, 365 fois dans l'année! Pour un repas facile à faire, qui plaît à tout le monde, qui ne demande pas...

La meilleure recette à faire avec des pommes de terre!

Et si aujourd'hui on cuisinait avec des ingrédients simples? ! Mais pas question pour autant de s'ennuyer côté préparation! Vous allez voir qu'avec des aliments de base, on peut se retrouver avec une recette efficace et qui plaira à toute la famille! Débutons tout de suite avec les pommes de terre →

Le gâteau le plus rapide du monde!

Un gâteau extra moelleux et léger prêt en 5 minutes en peine... vous en doutez? Nous l'avons fait et on peut vous garantir qu'il n'en restera pas une miette! À vous de jouer →

Faire sa baguette de pain maison avec cette recette express

De belles baguettes faites à la maison pour un résultat croquant / moelleux, ça donne envie n'est-ce pas? Et bien chez Ptitchef c'est possible; -) Retroussez-vous les manches, mettez votre tablier et place à notre recette de baguettes express...

On a trouvé l'accompagnement parfait pour vos plats!

En manque d'inspiration pour accompagner vos viandes et poissons? Exit les recettes de pommes de terre rissolées, poêlées de légumes ou encore pâtes/riz → des solutions vues, vues et re-vues! Tentez plutôt notre recette facile et originale; -)

Quels aliments mettre dans le composteur?

Depuis quelques temps, non seulement vous préparez des repas maison mais ils sont en plus garnis de légumes! En voilà une bonne idée pour développer les goûts de chaque membre de la famille tout en prenant soin de leur santé;-)Résultat, vos meilleurs amis deviennent les planches à découper, les...

Dimanche soir: nos recettes anti-stress et anti-déprime

Vous avez le blues du dimanche soir et la flemme de préparer à manger? Détendez-vous et piochez parmi nos meilleures idées-recettes pour un dimanche soir sans stress et sans déprime: -)

La recette la plus réconfortante du monde

Si vous avez le moral dans les chaussettes, on a LA recette qui vous redonnera le sourire. Facile à faire et extra réconfortante, on vous assure que vous n'y résisterez pas; -)

Cette recette parfaite pour une raclette sans machine!

Parce qu'il nous ait déjà arrivé chez Ptitchef d'avoir une folle envie de raclette mais pas de machine à disposition, découvrez notre solution tout aussi conviviale!

Quelles sont les equivalence gélatine et agar agar ?

Quelle ingrédient gélifiant choisir pour la réalisation de vos entremets? Comment les utiliser? Quelles est l'équivalence entre la gélatine et l'agar agar? Nous vous répondons tout de suite →

LA technique de pliage parfaite pour vos rouleaux de printemps!

Marre des rouleaux de printemps à la feuille de riz trouée et aux ingrédients qui s'échappent? Nous avons la solution: une technique de pliage en vidéo hyper facile à suivre pour un parfait résultat! De quoi concurrencer les plus beaux rouleaux de printemps asiatiques!

Blue Monday: ces recettes qui vous donneront le sourire à coup sûr!

Pour lutter contre la morosité et la mauvaise humeur qui nous colle à la peau en ce Blue Monday, rien de mieux que des plats réconfortants! Une pizza, un fondant au chocolat, des cookies ou encore une tartiflette: retrouvez le sourire grâce à notre sélection →

Quels aliments pour soigner une gastro?

Les fêtes sont passées, les repas à rallonge aussi et vous voici débuter la nouvelle année avec... une gastro-entérite (YOUPI)! Et oui c'est bien souvent durant la période hivernale et plus précisément après les fêtes que cette maladie fait son apparition. Elle est tout simplement l'organisme à...

Grâce ces astuces, vos soufflés seront extra méga giga bien gonflés!

Moelleux et fondant, les soufflés sont parfaits pour débuter un repas. Cependant, bien que la recette soit facile à faire, quelques astuces sont à connaître afin d'obtenir des soufflés bien gonflés:-) Ça tombe bien, nous vous partageons nos 8 conseils pour des soufflés parfaits juste ici! →

Stop aux pépites de chocolat au fond du moule grâce à ces astuces!

Pour le dessert, vous avez comme une envie de cake aujourd'hui! Et si vous y mettiez des pépites de chocolat afin d'y ajouter un peu plus de gourmandise? Une fois votre pâte prête, vous la déposez délicatement dans un moule puis enfourner le tout. Quelques minutes plus tard, une douce odeur se...

La meilleure recette pour accompagner votre café / thé à la fin du repas!

Gonflées, moelleuses, garnies de sucre perlé et parfois fourrées, il faut dire que les chouquettes sont irrésistibles. Découvrez dans notre article notre conseil pour des chouquettes parfaites, nos astuce pour le sucre perlé et régalez-vous bien sûr avec nos recettes!

Que faire avec des pois chiches?

Star des falafels et houmous, les pois chiches se glissent aussi bien volontiers dans vos couscous. Mais saviez-vous qu'ils pouvaient aussi vous aider à réaliser des gâteaux et mousses pour le dessert? Voyons ensemble 8 recettes parfaites à faire avec les pois chiches →

Fromage blanc: 15 recettes extra fondantes pour le dessert!

À manger tel quel, avec du sucre ou encore des fruits, le fromage blanc sera aussi à intégrer dans des gâteaux! Rien de mieux pour un résultat bien moelleux et fondant; -) Sinon vous pourrez tenter les tartes, brioches ou encore bavarois présentés parmi nos 15 meilleures recettes avec du fromage blanc →

Cette recette aux pommes dont on ne se lassera jamais

Pour le dessert, la tarte aux pommes mettra tout le monde d'accord! Mais quelle variété choisir? Et comment les disposer? Doit-on opter pour une pâte sablée ou feuilletée? On vous répond tout en vous proposant nos 15 meilleures recettes de tartes aux pommes dans l'article suivant; -)

15 recettes économiques avec une boîte de thon

Pas d'inspiration pour le dîner? Optez pour une recette "fonds de placards". D'ailleurs à y regarder de plus près, vous y trouvez une boîte de thon émietté. Bingo! Des quiches, cakes, croquettes, rillettes, sauces pour les pâtes... Découvrez nos 15 meilleures recettes à faire avec une boîte de thon!

On peut vous assurer que ces recettes vont égayer votre petit-déjeuner!

Moelleuse et aérée, la brioche a tout pour plaire à l'heure du petit-déjeuner. Bien plus facile à faire qu'il n'y paraît, vous pourrez la déguster sous toutes ses formes! Lisse, tressée, au sucre perlé, aux pépites de chocolat, avec ou sans beurre... Découvrez toutes nos recettes gourmandes juste ici!