Dossiers - page 44

Vous ne raterez plus jamais votre caramel après ça, promis

"Oh nooooon, mon caramel a encore brûlé!" Et oui, cette mauvaise expérience arrive même aux meilleurs! Rassurez-vous, il est possible de réussir son caramel sans soucis et en toute facilité;-) Pour cela, on vous a regroupé nos meilleures astuces et surtout nos recettes pour en profiter →

Vous ne jetterez plus jamais votre déchet dans la mauvaise poubelle après ça!

"Il se trie cet emballage? ": très bonne question! Il faut dire qu'avec la multitude de symboles apposés sur votre produit, on peut vite s'y perdre et même se laisser avoir par de faux amis! Dans cet article, on vous explique chaque symbole simplement afin que vous deveniez un as du tri sélectif; -)

Sandwich: le repas facile, rapide et surtout hyper pratique!

Attention, pas de jambon / beurre à l'horizon! Bien qu'on apprécie cette association de saveurs, il s'agit plutôt ici de vous en faire découvrir de nouvelles qui valent clairement le détour! L'occasion de profiter à 200% d'une pause-déjeuner écourtée sans pour autant passer des heures en cuisine grâce à ces recettes de sandwichs faciles, express et surtout pratiques!

Quoi de neuf dans les rayons de votre supermarché? Notre sélection de produits pour mai

Quels sont les nouveaux produits dans les rayons de votre supermarché et magasin bio? On vous laisse les découvrir dans notre sélection de mai →

Notre sélection de livre spéciale "cuisine" pour le printemps

Bien loin de nos écrans, on aime s'installer tranquillement sur notre canapé, siroter un café bien chaud et feuilleter un bon bouquin. Rien de plus reposant... Découvrez donc notre sélection de livres spéciales "printemps" juste ici→

Ces astuces indispensables pour réussir sa tarte aux fraises à tous les coups!

La meilleure recette à faire avec des fraises? La tarte bien sûr! Un classique indétrônable chez Ptitchef. Cependant, il s'agit de maîtriser les bases à la perfection afin d'être sûr de garantir un succès pour le dessert. Du choix des fraises à la cuisson de la pâte sablée en passant par la recette de la crème pâtissière, on vous explique tout pas à pas →

Saurez-vous reconnaître cet ingrédient?

Aujourd'hui, on vous fait découvrir un ingrédient phare de la cuisine asiatique: le tofu! Mais attention, pas sous n'importe quelle forme. Ici, nous allons vous parler du tofu soyeux. De quoi est-il composé, où le retrouver, comment le préparer, quels sont ses bienfaits... On répond à toutes ces questions dans cet article! De quoi devenir incollable sur le tofu soyeux!

Cette recette peut être bien plus légère que vous ne l'imaginez

Quoi de plus régressif qu'une quiche faite maison? Facile et réconfortante, cette recette traverse les générations tout en régalant les papilles de chacun! Le problème? Un peu trop calorique vous direz-nous... heureusement on a trouvé des solutions pour l'alléger sans perdre en saveurs. Voyez par vous-même →

Cette astuce va révolutionner la conservation de vos herbes aromatiques

Vos herbes commencent déjà à jaunir après seulement 2 jours dans le réfrigérateur? Ne vous en faites pas, on vous partage LA solution qui vous permettra de conserver les herbes aromatiques au moins 7 jours dans problèmes; -)

Un café par jour et vous aimerez cette boisson pour toujours!

Amoureux de café, nous avons décidé de rendre cette boisson encore plus gourmande et onctueuse chez Ptitchef. Et pour être sûr de ne jamais s'ennuyer, nous avons même créé 5 recettes pour varier les plaisir du lundi au vendredi. Venez nous dire laquelle est votre préférée→

Impossible pour vous de résister à une part de cheesecake après ça

Une base croquante, un coeur fondant... avec ou sans cuisson... nature, au chocolat, au citron ou encore au caramel... Nous parlons bien du cheesecake! Découvrez nos deux secrets pour le réussir à tous les coups et régalez-vous surtout avec nos meilleures recettes →

Les astuces infaillibles pour enlever l'odeur de l'ail sur les doigts

Véritable exhausteur de goût, l'ail est un condiment indispensable dans notre cuisine et certainement dans la vôtre aussi; -) Finement hachées et à peine revenues dans un fond d'huile d'olive, les gousses d'ail vous permettront de réaliser facilement des plats riches en saveurs! Le seul problème? L'odeur que laisse l'ail sur nos doigts... Cette dernière peut même rester jusqu'au lendemain et...

On vous partage la meilleure manière de cuisiner le saumon!

Longtemps nous avons cru que le saumon gravlax était une recette compliquée à faire. Puis un jour, on s'est enfin penché sur le sujet, et oh surprise, on a découvert qu'en réalité cette préparation scandinave était hyper facile! Mais avant toutes choses, qu'est-ce que le saumon gravlax? Une merveille vous répondra-t-on instinctivement! Un saumon tout simplement affiné dans un mélange de sel,...

Cet ingrédient recyclé va révolutionner votre quotidien!

Une odeur enivrante dès les premières heures de la journée, des saveurs qui réveillent nos papilles avec douceur, une intensité qui nous redonne de l'énergie à n'importe quelle heure... Vous l'aurez deviné, nous parlons bien du café! Chez Ptitchef, impossible de se passer de ce nectar... Et la meilleure manière de le préparer pour nous est certainement dans une cafetière italienne. Sur feu...

On vient de vous rassembler nos meilleures brioches dans cet article!

Pour le petit-dej ou le goûter, elle nous fait craquer à tous les coups. Bien qu'on aime la recette classique, on adore aussi les versions agrémentées de gourmandises. Voilà pourquoi on vous a rassemblé nos meilleures recettes de brioches juste ici! À vous de vous régaler!

Les enfants vont adorer ce gâteau lapin pour Pâques!

Transformez vos deux brownies en un maxi gâteau lapin pour le dessert de Pâques! Simple et efficace, le secret tiendra dans la découpe et la décoration; -) On vous accompagne pas à pas dans la réalisation de cette recette grâce à notre vidéo et nos explications ci-après→

Faire un gâteau à la banane vegan et sans gluten n'aura jamais été aussi simple!

Amis pâtissiers, voilà de quoi assouvir votre curiosité! Un gâteau où vous pourrez recycler vos bananes trop mûres et qui sera en prime garanti sans gluten / vegan. Bizarre? Peut-être! Mais gourmand, ça c'est une certitude! Jugez par vous-même en testant notre recette →

Des mini Bounty hyper faciles à faire grâce à cette recette!

Vous aussi vous raffolez des Bounty pour le goûter? Il faut dire que l'alliance coco + choco a de quoi faire tourner les têtes; -) Aujourd'hui, on vous propose de réaliser cette recette vous-même et en version mini! C'est partie pour notre recette de bouchées Bounty→

Avec seulement 2 ingrédients, réalisez cette parfaite recette pour l'apéritif

Plutôt que de cuisiner vos champignons en persillade, prenez plutôt le pari de les farcir! On vous dévoile une recette simple et originale pour l'apéritif qui fera très certainement son effet. Bonus: elle ne contient que 2 ingrédients; -) Voyez par vous-même →

Ces 5 recettes feuilletées qui vont révolutionner votre apéritif!

À l'heure de l'apéritif, on croustille! Pour ce faire, rien de mieux que des feuilletés. Simples et efficaces, on aime y ajouter ce qu'on aime et surtout leur donner la forme que l'on veut. Vous aussi faites un tabac durant votre apéro grâce à nos 5 recettes de feuilletés extra parfaits →

Nos secrets pour réussir ses bonbons oeufs au plat maison!

Vous aussi vous avez dévoré les bonbons oeufs au plat durant toute votre enfance? ! Et encore aujourd'hui d'ailleurs... On vous propose désormais de les réaliser vous-même. Vous verrez que c'est bien plus facile à faire que vous ne l'imaginez et en plus vous saurez exactement les ingrédients qu'ils contiennent; -) Alors c'est parti pour la recette →

Pour l'apéritif, rien ne détrônera ces rillettes hyper rapides et faciles!

Pour l'apéritif, optez pour une seule et même recette à la fois facile, rapide et fraîche: les rillettes! Aux saveurs iodées, goût poulet ou bien en version végétarienne, vous allez vous régaler avec nos recettes →

Une mayonnaise sans oeufs, est-ce possible? !

Une mayonnaise sans oeuf, impossible vous dîtes? On vous prouve le contraire avec nos recette! Ferme et onctueuse, nous sommes même sûrs que vous la préférerez à l'originale; -) Jugez par vous-même →

3 bonnes raisons d'introduire les papillotes dans vos menus

Envie de mieux manger sans y passer des heures en cuisine? On a la solution: la cuisson en papillote! Rien de mieux pour réduire les matières grasses et préserver les bienfaits nutritionnels de vos aliments. On vous explique quel papier choisir et comment plier vos papillotes juste ici→