Recette de mousses
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Cette préparation légère et aérée est généralement élaborée à base d'oeufs ou de crème. Les mousses les plus courantes sont au chocolat, au café ou aux fruits, mais les plus audacieux se risqueront à confectionner des mousses de légumes, de champignons, de crevettes et, pourquoi pas, à mêler le salé au sucré.
Mousse au chocolat
Dessert facile 20 min 257 kcal
Ingrédients: 200 gr de chocolat noir 50 gr de sucre (optionnel) 4 oeufs
Gâteau mousse au chocolat maison
Goûter facile 25 min 435 kcal
Ingrédients: 175 gr de chocolat noir 150 gr de beurre 200 gr de sucre 35 gr de cacao amer en poudre 7 oeufs
Verrines à la betterave et mousse de roquette
Apéritif facile 35 min 161 kcal
Ingrédients: La crème de betterave : 100 gr de mascarpone 200 gr de betterave cuite 8 cl de crème liquide La mousse de roquette : 60 gr de roquette 15 cl de...
Mousse au chocolat vegan sans oeufs et sans lait
Dessert facile 2 h 20 m 301 kcal
Ingrédients: 1 boîte de conserve de pois chiches (400gr) 200 gr de chocolat noir 70 gr de sucre
Mousse à la mangue onctueuse
Dessert facile 20 min 337 kcal
Ingrédients: 2 mangues (bien mûres) 2 feuilles de gélatine 200 ml de crème entière 30% MG 50 gr de sucre
Mousse au citron facile
Dessert facile 12 h 5 m 184 kcal
Ingrédients: 2 citrons bios (zestes et jus) 250 gr de mascarpone 20 cl de crème liquide entière 30 % de MG (très froide) 80 gr de sucre en poudre 3 blancs d'œuf...
Mousse de framboise
Dessert facile 30 min 208 kcal
Ingrédients: 250 gr de framboises 60 gr de sucre 15 cl de crème liquide 2 feuilles de gélatine (ou de l'agar agar)
Café dalgona - mousse de café au lait
Goûter facile 5 min 65 kcal
Ingrédients: 2 càs café soluble (café instantané) 2 càs sucre blanc 2 càs eau chaude lait (ou boisson végétale) glaçons
Mousse de café express - 3 ingrédients
Accompagnement facile 10 min 60 kcal
Ingrédients: 2 c. à soupe de café soluble (4 dosettes) 2 c. à soupe de sucre 2 c. à soupe d'eau chaude
Verrines mousse aux spéculoos
Dessert facile 1 h 31 m 173 kcal
Ingrédients: 200 gr crème liquide (20 cl) 100 gr mascarpone (2 grosses càs) 2 càs pâte de spéculoos 35 gr de speculoos 2 boudoirs 5 càs de lait
Mousse à l'abricot super facile à faire, sans cuisson et avec peu d'ingrédients!
Dessert facile 3 h 12 m 62 kcal
Ingrédients: 150 gr d'abricots dénoyautés 1 blanc d'œuf 40 gr de sucre 1 c. à café de jus de citron
Mousse au chocolat ultra onctueuse
Dessert facile 25 min 443 kcal
Ingrédients: 300ml de crème fraîche liqiuide (30% de matières grasses et très froide) 2 feuilles de gélatine 200gr de chocolat 100 ml de crème fraîche liquide...
Clémentines d'halloween et sa mousse au chocolat
Dessert facile 15 min 243 kcal
Ingrédients: 6 clémentines 20 cl de crème fraîche liquide 40 gr de sucre en poudre 100 gr de chocolat noir
Mousse aux biscuits oreo
Dessert facile 1 h 10 m 547 kcal
Ingrédients: 40 cl crème 30 % mg 1 paquet d'Oreo 400 gr de lait concentré sucré
Mousses de caramel au beurre salé
Dessert facile 35 min 431 kcal
Ingrédients: pour 4 personnes : 125g de sucre en poudre 60g de beurre salé 40cl de lait 100g de crème fleurette 2 feuilles de gélatine (4g) 4 jaunes d'oeuf
Verrines aux mousses de saumon et d'avocat
Entrée facile 15 min 281 kcal
Ingrédients: Un pavé de saumon cuit 2 portions de fromage frais (carré frais, vache qui rit...) 2 avocats bien mûrs 1 citron 20cl de crème entière fouéttée...
Mousses chocolat noisette, version
Dessert facile 15 min 314 kcal
Ingrédients: 200g de chocolat à 70% 100g de purée de noisettes 400g de tofu soyeux 50g de pralin
Duo de mousses à la vanille et aux oursons guimauve chocolat au lait
Dessert facile 2 heures 294 kcal
Ingrédients: Pour le décor : 6 oursons à la guimauve chocolat Pour la crème chocolat : 6 oursons à la guimauve (enrobés de chocolat au lait ; 77 g au total) 100...
Verrines de mousses d'avocat et crabe
Entrée moyen 20 min
Ingrédients: 2 avocats, 6 surimis à la chair de crabe 4 cuillères à café de jus de citron 1 cuillère à café de sauce spéciale hamburger ou sauce corail 4...
Verrines aux mousses de clémentine, fraise et mangue
Dessert facile 30 min 274 kcal
Ingrédients: 150 g de fruits frais (clémentine, fraise, mangue), 30 g de sucre, 2 feuilles de gélatine (ou agar-agar), 125 g de crème fraîche liquide entière.
Mousses fraises & rhubarbe sur une génoise
Dessert moyen 45 min 35 min
Ingrédients: Génoise au cooking chef : 300 g dufs entiers / 30 g de blancs dufs/ 140 g de sucre en poudre/ 170 g de farine / 70 g de beurre fondu/ 1 pincée...
Duo de mousses au chocolat, blanc / sésame & noir / tonka
Dessert moyen 25 min 294 kcal
Ingrédients: Pour 6 grandes verrines : Pour la mousse au chocolat blanc : 80 g de chocolat blanc 30 g de crème de sésame (ou tahiné) 180 g de crème liquide...
Dessert: duo de mousses: chocolat noir corsé et chocolat blanc brisures de speculoos
Dessert facile 40 min
Ingrédients: Pour la mousse noire : - 125 g de chocolat + 2 carrés - 2 oeufs - 5 g de crème épaisse Pour la blanche: 62.5 g de chocolat blanc du lait 5 g de...
Mousses de gingembre et duo de crustacés en cage
Entrée facile 1 heure 20 min
Ingrédients: Pour la mousse de gingembre : 7 g de feuilles de gélatine 3 échalotes soit 40 g 15 g de gingembre frais détaillé en brunoise 1 cuillère à café et 2...
Recettes
Mousse rapideMousse à la vanilleRecette mousse chocolatDessert légerGâteau mousseRecette mousse au caféRecette mousse aux fruitsCuisine rapideMousse au chocolat facile
