Recette de gambas
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Grosses crevettes de mer, les gambas possèdent une chair blanche ferme et goûteuse, qui peut se passer de tout accompagnement si besoin est. Les amoureux des gambas préfèrent toutefois décliner les saveurs et opter tantôt pour des brochettes de gambas marinées, tantôt pour des gambas en persillade, quand ce n'est pas pour un simple plat de gambas grillées. Faciles à cuisiner, les gambas flambées au pastis ou les gambas flambées au cognac font aussi leur petit effet auprès des convives
Gambas au four à l'ail et aux herbes
Plat facile 30 min 401 kcal
Ingrédients: 800 gr de gambas crues 4 gousses d'ail 10 cl d'huile d'olive sel herbes de Provence
Paella aux fruits de mer
Plat moyen 1 h 45 m 443 kcal
Ingrédients: 400 gr de riz rond 300 gr de crevettes 8 gambas 500 gr de moules 200 gr de palourdes 3 encornets ou seiches 1 poivron rouge 1 poivron vert 2...
Gambas à la plancha
Apéritif facile 25 min 213 kcal
Ingrédients: gambas crues poudre de curry jus de citron graines de cumin sel piment d'Espelette huile d'olive
Gambas au beurre aillé à la plancha
Plat facile 23 min 213 kcal
Ingrédients: 20 gambas crues (fraîches ou dégelées) 60 g de beurre 3 gousses d'ail sel
Salade de gambas et d'ananas dans son écorce
Entrée facile 1 heure 5 min
Ingrédients: 2 ananas Victoria 2 c. à soupe de noix de cajou 12 crevettes tigres (calibre 21-25) Pour l'assaisonnement des crevettes : Le jus d'1 citron vert 1...
Papillote aux gambas et chèvre frais
Plat moyen 15 min 10 min
Ingrédients: 2 sachets de gambas décortiquées surgelées Delpierre (150 g), 2 mini fromages de chèvre frais, 1 cuillère à café de graines de cumin, 1 petit...
Sauté de gambas au lait de coco, tagliatelles de légumes
Plat moyen 20 min 15 min
Ingrédients: 2 boites de gambas calibre 16/20 1kg de carottes 1 poireaux 2 courgettes 1 boite de lait de coco (400gr) 1 racine de gingembre ( 1cm) 1 gousse...
Poulet aux gambas
Plat facile 20 min 45 min
Ingrédients: En Espagne nous aimons beaucoup l'association " Terre & Mer " qui si elle est bien associé réserve de belle réussite. 4 cuisses de poulet ou 8...
Beignets de gambas & sauce à l'estragon...
Entrée Difficile 1 heure 677 kcal
Ingrédients: Marinade instantanée : * de l'huile d'olive * 3 branches de thym * 2 brin d'estragon * 1 citron Fumet de crevettes et sauce : * 20 gambas moyennes...
Gambas à la sauce safran
Plat facile 12 min 527 kcal
Ingrédients: 20 gambas 20 cl de crème liquide 1 dose de safran en pistil 1 gousse d'ail 1 C à C de curcuma sel poivre
Poêlée de gambas au basilic et au curcuma
Entrée facile 15 min 10 min
Ingrédients: 20 gambas 2 cuil à soupe de basilic surgelé 2 cuil à café de Curcuma ( ou de curry) 1 blanc de poireau 10 cl de crème fraîche liquide 4 cuil à...
Brochettes gambas serrano – tortillas chorizo
Entrée facile 20 min 561 kcal
Ingrédients: Pour les 1ères Tapas (Tortillas facile au chorizo, inspirée Recette de J-François PIEGE) : 125g de chips (de 125 gr) 4 oeufs Un peu de persil 1...
Gambas au curry
Plat facile 20 min 343 kcal
Ingrédients: 500 g de gambas crues 1 petite boîte de tomates pelées au jus 3 gousses d'ail 1 oignon 1/2 C à C de curry 1/2 C à C de curcuma sel poivre huile
Gambas au four
Plat facile 15 min 208 kcal
Ingrédients: 1,5 kg de gambas De l'ail déshydraté 1 verre de vin blanc (ou mieux, de porto !) Sel Mélange d'épices à barbecue (ou Cayenne si vous aimez épicé)...
Gambas grillées à la plancha sauce chien du petit bistro de mamigoz
Plat moyen 35 min 176 kcal
Ingrédients: 8 Gambas ( surgelées ) 2tomates persil cive ou oignon pays Ciboulette 1/2 oignon 1 citron, un peu de piment au vinaigre. Bois d'inde en poudre, Sel...
Gambas à la sauce gingembre et ses légumes verts
Plat facile 30 min 246 kcal
Ingrédients: 16 gambas (crues ou décongelées) 1 tête de brocoli (de taille moyenne) 2 courgettes (petites) 100 g de petits pois écossés (surgelés pour moi) 4...
Wok de gambas aux nouilles chinoises
Plat facile 14 min 538 kcal
Ingrédients: un paquet de nouilles chinoises 800 g de gambas crues 2 carottes 2 poivrons 1 oignon 2 cuillères à café de curry 2 cuillères à soupe de sauce soja...
Papillotte de gambas à la mangue épicée
Apéritif facile 12 min 170 kcal
Ingrédients: 10 gambas 1 mangue Huile d'olive mascarpone (10 cuillères à café) 1 noix de gingembre Poivre de Sichuan 10 feuilles de brick (+ ficelle de cuisine...
P'tite lotte et gambas à l'américaine
Plat facile 1 min 33 min
Ingrédients: 1 queue de lotte 15 gambas crues 2 tomates 3 gousses d'ail 1 échalote longue 1 oignon moyen 1 petite boîte de concentré de tomates (70 g) 1 petit...
Tempura de gambas
Entrée facile 13 min 97 kcal
Ingrédients: 18 gambas (surgelées ou non) 100 g de farine 150 ml d'eau bien froide 1 jaune d'oeuf des graines de sésame (ou encore coco râpé, herbes...
Carpaccio de gambas, pomelo et crème d'avocat
Entrée moyen 15 min 30 min
Ingrédients: 2 citrons verts 3 cl d'huile d'olive 5 g de gingembre frais 8 gambas 40/60 crues décongelées 1 avocat 5 cl de crème liquide 1 pomélo tabasco sel...
Brochettes de mérou et gambas façon beira mar
Apéritif facile 10 min 8 min
Ingrédients: 800 g de tranches de mérou*, grandes et épaisses 8 grosses gambas entières, crues 1/2 poivron rouge coupé en dés 50 g de beurre demi-sel fondu 50...
Poêlée de gambas
Plat facile 17 min 911 kcal
Ingrédients: 1 kg de gambas crues 1 oignon 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 80 g de pignons de pin 1 cuillère à soupe de sauce soja 500 g de tomates cerises...
Poelee de gambas et noix de st jacques, sauce sirop d'erable vanille
Plat facile 25 min 217 kcal
Ingrédients: . 16 gambas . 16 noix de St Jacques sans corail . 1 noisette de beurre demi-sel . 20 cl de crème liquide allégée . sirop d'érable . poudre de vanille
