Recette aux endives

493 recettes

On la dit pâle, mais l'endive cache sous cette apparente fadeur un caractère affirmé et surtout une saveur amère originale. Ce légume se déguste sous forme d'endives à la vinaigrette ou de salade d'endives, deux préparations dans lesquelles le goût et le croquant sont mis à l'honneur. Il est possible de préparer de nombreux plats chauds à base d'endive, comme les endives gratinées et les endives au jambon. Les endives braisées, que l'on nomme aussi à la flamande, accompagnent les rôtis ou le gibier.

Barquettes d'endives garnies de thon

Apéritif facile 10 min 85 kcal

Ingrédients: 1 boîte de thon 2 petits-suisses Le jus d'1/2 citron Persil ciselé (au goût) Sel Poivre 1 endive

Endives au jambon gratinées

Plat facile 50 min 281 kcal

Ingrédients: 4 endives 4 tranches de jambon blanc 35 gr de farine 35 gr de beurre 50 cl de lait sel poivre noix de muscade 70 gr de fromage râpé

Salade à l'endive, coeur de palmier et pomme

Entrée facile 10 min

Ingrédients: 2 endives (petites) 1 boîte de coeur de palmier 1/2 (pomme granny smith) 40 g de fromage bleu (facultatif) Quelques cerneaux de noix 1/2 cuillère à...

Salade d'endive aux noix et raisins secs

Entrée facile 20 min 273 kcal

Ingrédients: 2 belles endives 1 cuillères à soupe de raisins secs blonds 4 cerneaux de noix 2 cuillères à soupe de vinaigre doux (Melfor) 2 cuillères à soupe...

Salade d'endive à la tapenade et aux noix

Entrée facile 15 min 300 kcal

Ingrédients: 1 endive 10g de noix 1 c à café de câpre 25g d’anchois au naturel 40g d’olives noires dénoyautées 1 filet d’huile d’olive Sel, poivre

Comment enlever l'amertume de l'endive : Ces astuces qui fonctionnent vraiment!

Sauté de faisan et son lit d'endive

Plat facile 1 h 10 m 510 kcal

Ingrédients: un faisan coupé en morceaux 150 g de lardons fumés 200 g de champignons de paris frais 10 cl de bière blonde 1 oignon 2 gousses d'ail 2 cuillère à...

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Endive au jambon et sa bechamel legere

Plat facile 40 min 169 kcal

Ingrédients: 1 endive 1 tranche de jambon 10 g de gruyère 100 ml de lait 6 g de maïzena noix de muscade

Endive au jambon au comté

Plat moyen 30 min 359 kcal

Ingrédients: 12 endives 12 tranches de jambon 80 gr beurre 95 cl de lait 80 gr de farine du comté de la muscade

Endive apéro

Entrée facile 5 min 47 kcal

Ingrédients: 16 feuilles d'endives 1 boite de thon au naturel mayonnaise sel poivre persil

Quiche poivron endive mimolette

Plat facile 35 min 526 kcal

Ingrédients: 2 poivrons de couleurs différentes c'est pas mal 2 endives 1 morceau de mimolette 15 cl de crème 1 barquette de lardons 1 pâte feuilleté ou brisé...

L'endive et ses 7 bienfaits

Salade d'endive frisée aux deux pommes et lardons

Entrée facile 10 min 20 min

Ingrédients: 1 endive frisée 8 grosses pommes de terre 1,5 pomme 100 g de lardons fumés 1 oignon sel et poivre 6 à 7 cuillères à soupe de vinaigre

L?endive fondante aux champignons de michel guérard

Entrée facile 2 h 20 m 393 kcal

Ingrédients: 4 belles endives 6 gros champignons de Paris 60 g de mousserons frais ou tout autre champignons sauvage à votre goût 20 g de morilles séchées Le...

Potage d'endive aux 2 pommes et au lard fumé

Plat facile 23 min 300 kcal

Ingrédients: 2 endives 2 pommes de terre moyennes 2 pommes 50 g de crème à 15% 1 litre de bouillon de volaille 8 tranches de lard fumé

Endive au jambon végétal fumé & sa sauce moutarde à l'ancienne

Plat facile 40 min 167 kcal

Ingrédients: 2 endives (165g) 2 tranches de jambon végétal fumé 'wheatly' 40g de moutarde à l’ancienne 20ml d’eau

Barquettes d'endive aux rillettes de jambon

Apéritif facile 15 min 129 kcal

Ingrédients: 2 tranches de jambon blanc 2 cuillères à café de mayonnaise 1 kiri (ou vache qui rit) 50 g de gruyère 1 cuillère à soupe de crème fraîche sel...

Salade pomme de terre , endive , thon

Entrée facile 30 min 15 min

Ingrédients: pour 4 a 6 personnes:4 endives, 4 grosses pommes de terre, 400 gr de thon au naturel, 150 gr de maîs blanc, pour la sauce:2 yaourts nature, 2...

Velouté d'endive au jambon

Plat facile 50 min 448 kcal

Ingrédients: 3 endives un oignon 1 cuillère à soupe de maïzena 10 cl de crème liquide sel poivre muscade dés de jambon

Soupe carotte-endive

Plat facile 25 min 952 kcal

Ingrédients: 4 carottes 1 endive 1 cuiller à soupe d'huile d'olive 1,5 cuiller à soupe de semoule de blé dur 1 morceau de sucre bouillon de poule crème liquide...

Tatin d'endive au neufchâtel et noisette

Entrée facile 10 min 25 min

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 2 petites endives 1 Neufchâtel 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de...

Cigares d'endive à la carotte des sables

Apéritif facile 15 min 15 min

Ingrédients: carottes grosses feuilles des endives vinaigre maison quelques peluche de persil-jardin

Gambas rôties, julienne d'endive à l'orange & coriandre

Plat facile 22 min 271 kcal

Ingrédients: 6 gambas géantes 2 oranges 1 grosse endive 1 cuillère à soupe de confit d'oignon 30 g de beurre 1/2 sel coriandre

Salade de lentilles, endive et filets de maquereaux

Entrée facile 5 min

Ingrédients: 500 g de lentilles cuites à la vapeur (paquet sous-vide) 1 endive moyenne, coupée en morceaux 1 boîte de filet de maquereaux au naturel (95 g),...