Recettes de saison - page 300
7887 recettes
Sauce aux airelles et purée de céleri
Plat facile 20 min 33 min
Ingrédients: 1) Pour la sauce aux airelles: 150 g d'airelles en boîte 1 échalote 150 g de porto 40 g de beurre et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 30 g de...
Crème catalane au panais
Dessert facile 25 min 269 kcal
Ingrédients: 1 petit panais (125 g une fois épluché) 100 g de lait écrémé 20 g de sirop d'agave (magasin bio), à défaut 40 g de sucre fève tonka (à défaut...
Purée de panais au croustillant de ravioles et viande des grisons, ou au foie gras
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 2 beaux panais 1 gros oignon émincé 1 morceau de courgette de 2 cm de long 1 verre d'eau ¼ de litre de lait 2 cuillères à soupe de crème épaisse...
Glace à la navette de provence
Dessert facile 25 min 20 min
Ingrédients: 50 g de sucre glace 50 g de pistaches 1 cuillère à soupe d'huile végétale 50 g de poudre d'amande 8 navettes de Provence 3 jaunes d'oeuf +3 blancs...
"barboton" d'agneau aux topinambours
Plat facile 25 min 45 min
Ingrédients: Un petit rôti d'épaule d'agneau 1 cube de bouillon de mouton, à défaut bouillon de volaille 4 pommes de terre solides style charlotte 8 à 12...
Extra moelleux de poireau, citron & pavot au coeur coulant de chaource d'eryn
Entrée facile 5 min 13 min
Ingrédients: 2 oeufs 75 g de farine Le jus d' 1/2 citron 200 g de poireaux cuits 50 g de Chaource 1 cuillère à café de graines de pavot Sel, poivre
Croustillant de saumon à la crème d'épinards
Entrée facile 24 min 412 kcal
Ingrédients: 5 feuilles de brick 12 tranches de saumon fumé 25 g de beurre 300 g de crème 150 g de feuilles d'épinard sel poivre 1 boîte d’oeufs de saumon...
Noix de saint-jacques au fenouil mariné au curry
Entrée facile 29 min 375 kcal
Ingrédients: 12 noix de Saint-Jacques (avec ou sans corail selon le goût) 1 beau bulbe de fenouil 1 gousse d'ail 1 cuillère à café de pâte de curry 15 cl...
Saga des légumes oubliés: le panais + recette pour lavande
Plat facile 12 heures 1 heure
Ingrédients: 1 maquereau par personne (ou autre poisson) -1 petit oignon 1 grosse pomme de terre 2 carottes panais 1 citron olives violettes argan ou huile...
Crumble oriental aux carottes
Plat facile 45 min 361 kcal
Ingrédients: 3 carottes 1 oignon 1 cuillère à soupe de raisins secs 3 cuillères à soupe de farine complète 1 cuillère à soupe de graines de sésame 2 cuillères...
Verrines aux carottes, pesto et endives caramélisées
Autre facile 20 min 318 kcal
Ingrédients: 4 endives moyennes 3 belles carottes de sable 60 g de sucre en poudre 1 cuillères à soupe de jus de citron bio 1/2 orange bio 1 cm de gingembre...
Bouchées crémeuses aux poireaux et au tofu
Entrée facile 10 min 40 min
Ingrédients: 200 g de tofu (ferme / classique) 250 g de blancs de poireau 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 gousse d'ail 1 oeuf 2 cuillères à soupe de...
Tarte fine aux kiwis
Dessert facile 45 min 592 kcal
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 6 kiwis 2 cuillère à soupe de sucre roux 2 sachets de sucre vanillé 1 jaune d'oeuf 30 grammes de sucre en poudre 15cl de crème...
Risotto aux asperges et aux éclats de noisettes
Plat facile 40 min 407 kcal
Ingrédients: 12 asperges 200 gr de riz italien pour risotto 1 oignon de l'huile d'olive 10 cl de vin blanc 1 cube de bouillon de légumes quelques noisettes...
Salade d'épinards
Autre facile 10 min 190 kcal
Ingrédients: 1 poignée d'épinards frais 5 ou 6 cerneaux de noix roquefort vinaigrette
Le stoemp de carottes en retour de bruxelles
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 700 g de pommes de terre 300 g de carottes une barquette de lardons "allumettes" 3 échalottes 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel et poivre,...
Nems d'epinards frais, roquefort et jambon
Autre facile 23 min 733 kcal
Ingrédients: 200 g d'épinards frais 1 tranche de jambon 4 feuilles de bricks 100 g de roquefort 4 tranches fines de comté poivre 2 cuillère à soupe d'huile...
Velouté au fenouil, carottes et à la cannelle
Autre facile 35 min 168 kcal
Ingrédients: 600 g de carottes 800 g de fenouil (environ 4 bulbes) 300 g de pommes de terre à chair farineuse Cannelle en poudre Gros sel et poivre
Caille (désosssée) farcie à la poire et au foie gras, chou rouge braisé
Plat moyen 20 min 1 h 38 m
Ingrédients: Le chou rouge braisé: chou émincé un oignon des lardons fumés de la graisse d'oie Les éclats de châtaigne: des châtaignes en bocal une pincée de...
Lasagnes fraiches "maison" potimarron et épinards
Plat facile 1 h 30 m 45 min
Ingrédients: LES LÉGUMES: 1/2 petit potimarron de 1,5 kg 2 grosses carottes 1 kg d'épinards frais 1 coulis de tomates de bonne qualité 1 gousse d'ail LA...
Filets de rouget et sa choucroute de papaye
Plat facile 24 min 272 kcal
Ingrédients: 2 filets de rougets 1/2 papaye verte une poignée de grains de genièvre un petit oignon 10 cl de vin blanc sel poivre huile d'olive
Velouté de topinambours au soupçon de rutabaga
Plat facile 10 min 17 min
Ingrédients: 1 quinzaine de topinambours 1 gros rutabaga 2 gousses d'ail 1 gros oignon graines de tournesol sel 1/2 cuillère à café de cumin en poudre 1/4 de...
Saumon-épinards façon makis
Plat facile 2 h 5 m 170 kcal
Ingrédients: 200 g de filet de saumon 500 g de feuilles d'épinards frais 1 oignon 2 échalotes Une cuillère à soupe de crème fraîche sésame noir
Pizza fenouil-lotte
Plat facile 1 h 10 m 454 kcal
Ingrédients: 345 g de farine fermentante 5 g de sel 185 ml d'eau 15 ml d'huile 1 cuillère à soupe de tapenade 300 ml de chair de tomate au basilic 1 bulbe de...
