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Espuma avec Piment d'Espelette

7 recettes
Recette Oeuf cocotte au chorizo, espuma de tomates

Oeuf cocotte au chorizo, espuma de tomates

(3 votes), (88)
Entrée moyen 13 min 379 kcal
Ingrédients: 6 oeufs chorizo sel 20cl de crème liquide 1 cuillère à soupe de sauce tomates piment d'espelette
Recette Espuma au lard fumé

Espuma au lard fumé

(3 votes), (11)
Apéritif facile 12 min 110 kcal
Ingrédients: Pour une vingtaine de cuillères : 20 cl de crème liquide entière 50 g de lardons fumé piment d'Espelette en poudre (facultatif)
Recette Crème de chou fleur au quinoa, espuma d'herbes fraîches

Crème de chou fleur au quinoa, espuma d'herbes fraîches

Entrée facile 10 min 15 min
Ingrédients: 1/2 sachet 100 g de quinoa Pour la crème de chou-fleur : 330 400 g de chou fleur 35 g de roquefort 1/2 yaourt nature 1 petite pincée de sel Poivre...
Recette Velouté de courgettes aux moules, espuma de homard

Velouté de courgettes aux moules, espuma de homard

Entrée facile 15 min 30 min
Ingrédients: 2 courgettes moyennes 500 g de moules de bouchot 5 cl vin blanc sec 3/4 l de bouillon de légumes bio 20 cl crème légère 2 échalotes thym, laurier,...
Recette Ziegenkäse- espuma de chèvre

Ziegenkäse- espuma de chèvre

Apéritif facile 20 min 499 kcal
Ingrédients: 100 ml lait 250 g chèvre frais 3 blancs d’oeuf un peu d'huile d'olive sel poivre espelette épinard huile d'olive.
15 recettes de préparations au piment d'Espelette

15 recettes de préparations au piment d'Espelette

(17 votes)

Cet aliment si particulier s'invite dans les assiettes. Tenant plus de l'aromate que de l'épice fort en terme de saveur, il est parfait pour donner du goût et relever de manière subtile de nombreuses recettes.

Recette Tartare de saumon et espuma d'asperges blanches au piment d'espelette

Tartare de saumon et espuma d'asperges blanches au piment d'espelette

Entrée facile 15 min 15 min
Ingrédients: 400 g de saumon très frais 200 g d'asperges blanches 30 cl de crème fraîche liquide entière le jus et le zeste d'un citrons vert 2 cuillères à...
Recette Trilogie de mises en bouche fraîches et légères #2

Trilogie de mises en bouche fraîches et légères #2

Apéritif facile 15 min 110 kcal
Ingrédients: une douzaine de crevettes roses 1 avocat 1 banane 1 jus de citron zeste de citron vert piment d'espelette 15 cl de lait de coco 3 blancs d'oeuf 1...


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