Recette de gaspacho

À l'heure de l'apéritif ou pour une petite entrée, rien de tel qu'un bon Gaspacho pour éveiller les papilles. Ce potage froid à base de tomates fraîches, d'ail, d'huile d'olive et de vinaigre vous séduira par sa texture légère et relevée. On l'apprécie davantage lorsque l'on déguste sur une tranche de pain. Le Gaspacho s'est répandu aux quatre coins du monde et les recettes varient ; on peut y rajouter des concombres, du poivron et des oignons.

Gaspacho andalou

Entrée facile 20 min 60 kcal

Ingrédients: 1 kg de tomates en grappe 1/3 poivron vert 200 ml d'eau 1 concombre (grand) 1 ail 2 cac d'huile d'olive Sel (au goût) Vinaigre (au goût)

Gaspacho facile et frais

Entrée facile 10 min 119 kcal

Ingrédients: 500 gr tomates (environ 5) 1/2 concombre 1/2 poivron 1/2 gousse d'ail 1 c. à soupe d'huile d'olive Sel

Gaspacho tomate orange, mon meilleur gaspacho!

Entrée facile 10 min 10 min

Ingrédients: 1 kilo de tomates 1 poivron rouge 2 petites carottes 1/2 concombre le zeste 1/2 orange non traitée La chair d'une orange une pointe de piment fort...

Gaspacho de pastèque et tomates light

Entrée facile 20 min

Ingrédients: 500 g de tomates 400 g de pastèque 1côte de celeris 1 gousse d'ail 2 oigons nouveaux quelques feuilles de basilic 1 cs de vinaigre de vin 1 cs...

Gaspacho concombre menthe crème

Entrée facile 10 min 130 kcal

Ingrédients: 2 concombres (petits ou un grand) 15 cl de crème à 15% Un bouquet de menthe (petit bouquet) 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc Sel...

Gaspacho au basilic et croutons au chêvre frais

Entrée facile 20 min 1 min

Ingrédients: 1 sachet de mini-toasts aixois Roger 120 g de fromage de chevre frais 1,2 kg de tomates 1 gousse d'ail 1/2 oignon blanc 1/2 concombre 1 tranche de...

Gaspacho de tomates

Entrée facile 30 min

Ingrédients: 6 tomates 1 poivron 1 concombre 2 échalotes 1 gousse d’ail 10 cl d’huile d’olive 2 cuil. à soupe de vinaigre de framboise (ou vinaigre de Xérès)...

Gaspacho de pastèque et fraises

Dessert facile 15 min 87 kcal

Ingrédients: La moitié d’une grosse pastèque 125 g de fraises 30 g de sucre en poudre (plus ou moins selon les goûts) Le jus de 2 citrons Quelques feuilles de...

Gaspacho de poivrons jaunes (ig bas)

Entrée facile 1 h 15 m 227 kcal

Ingrédients: 4 poivrons jaunes 1 oignon 1 gousse d'ail 2 tomates Huile d'olive Piment d'Espelette 1 litre de bouillon de légumes (environ) 100 gr de chorizo...

Gaspacho de melon au chèvre frais

Entrée moyen 20 min 1 min

Ingrédients: 2 beaux melons de Cavaillon 2 tranches de jambon cru 2 concombres 2 tomates bien mûres 1 oignon nouveau 50 gr de brousse de brebis ou fromage de...

Gaspacho de fraises, tomates cerises et chèvre frais

Entrée facile 15 min 46 kcal

Ingrédients: 400g de fraises 400g de tomates cerises 3 cac de basilic haché 3 cac d'huile d’olive 4 cac bombée de chèvre frais

Gaspacho a la tomate

Entrée facile 10 min

Ingrédients: 500 g de tomates 1 petit concombre (ou un 1/2) 1 poivron rouge Le jus d'un 1/2 citron 2 gousses d'ail 1 tranche de pain de mie Huile d'olive...

Quinzaine de l'oignon : le gaspacho oranais ou "quand le gaspacho n'est pas une soupe!"

Plat facile 10 min 1 h 5 m

Ingrédients: 1 lapin 1 grande boite de tomates concassées 2 cuisses de poulet 400 g d'oignons 1 dizaine de gousse d'ail 1 cube de bouillon de poule 1 feuilles...

Gaspacho alentejano

Entrée moyen 15 min 173 kcal

Ingrédients: 4 tomates mûres mais fermes 5 gousses d'ail coupées en petits morceaux 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 concombre épluché 50 ml d'huile d'olive 4...

Gaspacho de concombre au lait de coco

Plat facile 5 min

Ingrédients: 2 concombres ou 3 petits et bio de préférence 1 boîte de lait de coco 1 citron vert 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé ou surgelé Sel

Gaspacho aux deux saumons

Entrée facile 12 min

Ingrédients: 250 gr de saumon fumé 250 gr de saumon frais 2 cuillères à soupe d'huile d'olive le jus d'1 citron 6 dl de gaspacho quelques croûtons poivre

Gaspacho andalou sans gluten

Entrée facile 15 min 35 kcal

Ingrédients: 9 tomates de tailles moyennes 1 beau concombre 1 beau poivron vert 1,5 tranche de pain de mie sans gluten sel poivre 2 gousses d'ail

Carpaccio de tomates, gambas marinées et gaspacho

Entrée facile 40 min 365 kcal

Ingrédients: 4 Tomates 4 grosses Gambas 1 cuillère à soupe Huile à l'ail 1 cuillère à soupe Coriandre ciselées Salade frisée 1 Botte de persil 1 Cuillère à...

Gaspacho tomates et fraises

Apéritif facile 15 min 29 kcal

Ingrédients: 200 grammes de tomates 100 grammes de fraises quelques gouttes de jus de citron 1 cuillère à café de vinaigre balsamique 1 cuillère à café d'huile...

Gaspacho en gelée

Apéritif facile 35 min 102 kcal

Ingrédients: 5 tomates 1 concombre 2 gousses d'ail 1 oignon 1 poivron rouge Menthe ou basilic 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de...

Gaspacho petits pois et citron vert

Entrée facile 30 min 104 kcal

Ingrédients: 500 grammes de petits pois 3 cuillères à soupe de crème fraiche 2 citrons verts Sel Poivre

Gaspacho tomates fraises, nuage de chèvre et roulé au pesto

Entrée facile 24 min 15 min

Ingrédients: 2 grosses tomates (bien gouteuses ; ou 4 petites) 10 fraises (savoureuses) 1 filet d’huile d’olive 1 verre de lait 4 cac de fromage de chèvre frais...

Gaspacho et son dos de cabillaud

Entrée moyen 30 min 15 min

Ingrédients: 2 beaux gros poivrons rouges 1 concombre 1 petit oignon 1 gousse d'ail 1 dos de cabillaud 1 cuillère à soupe d'huile d'argan ou olive sel, 2 tours...

Panna cotta au chèvre & gaspacho de tomates givré

Entrée facile 35 min 795 kcal

Ingrédients: Pour la Panna cotta au chèvre : 170 ml de lait demi écrémé 330 ml de crème fleurette 90 gr de mascarpone 100 gr de buche de chèvre (sans la peau) 2...