Recette au cognac - page 22

551 recettes

Civet de faisan aux figues

(7 votes), (2) , (11)

Plat facile 15 min 30 min

Ingrédients: 1 faisan de 1,2 Kd coupé en morceaux 8 figues sèches 1 carotte coupée en morceaux 1 oignon 2 gousses d'ail 1 bouquet garni 35 cl de vin rouge 3...

Pintade rôtie

(6 votes), (35)

Plat facile 10 min 1 heure

Ingrédients: 1 pintade 1 tomate 1/2 oignon 1 petite gousse d'ail un peu d'alcool parfumé, whisky, cognac... une lichette d'huile

Joues de porc et barigoule de topinambours et pommes de terre

(5 votes), (2) , (323)

Plat facile 15 min 25 min

Ingrédients: 8 joues de porc 4 gros topinambours 2 grosses pommes de terre charlotte 1 oignon 150 gr de lard fermier 5 cl de vin blanc sec 12 gousses d'ail 5...

Du bon sirop pour votre gâteau!

(3 votes), (1) , (1)

Dessert facile 4 min 5 min

Ingrédients: 1/3 tasse sucre 1/3 eau jus d'un demi-citron 2 cuillères à thé essence vanille Variantes : 1 cuillère à thé essence d'amandes 2 cuillères à table...

Terrine de lotte, sauce cocktail

(2 votes), (16)

Entrée facile 20 min 1 h 30 m

Ingrédients: 1,2 kg de queue de lotte 30 cl vin blanc 1 carotte, 1 poireau, 1 oignon 1 bouquet garni (laurier, thym, persil) 2 cuillères à soupe gros sel 15...

Pintade aux raisins

(2 votes), (16)

Plat facile 40 min 687 kcal

Ingrédients: - 1 pintade des échalottes hachées (une dizaine) des raisins secs de corinthe (un paquet) cognac crème fraîche (un pot moyen) lardons fumés (un ou...

Terrine de sardines à la vapeur 5 pp

(1 vote)

Plat facile 15 min 30 min

Ingrédients: 1 boite de sardines au naturel 4 oeufs 2 cuillères à soupe de bridelight à 3% de MG 40 g d'emmental râpé 1 cuillère à soupe de persil haché 1...

Ris de veau aux girolles (8 pp ww)

(1 vote), (20)

Plat facile 10 min 20 min

Ingrédients: 700 g de ris de veau nettoyé 1 cuillère à soupe de cognac 1 cuillère à soupe de fond de veau déshydraté 1 verre de vin blanc 300 g de girolles...

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

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Risotto de langoustine et médaillon de langouste

(1 vote)

Plat facile 1 h 5 m 413 kcal

Ingrédients: Les langoustines: 10 langoustines 1 échalote 1 verre de vin blanc Les queues de langouste: 2 queues de langouste 1/2 verre de cognac 1 cuillère à...

Pastilla de homard

(1 vote), (13)

Entrée moyen 35 min 42 min

Ingrédients: 3 homards(environ 1,5 kg en tout, frais ou congelés ; Vous pouvez remplacer le homard par du tourteau ou encore des écrevisses} 8 feuilles de brick...

Terrine de poulet aux noisettes

(1 vote), (5)

Entrée facile 55 min 292 kcal

Ingrédients: 90 g de jambon cuit 100 g de lard fumé 350 g d’escalope de poulet 2 oeufs 10 ml de Cognac 90 ml de lait 50 g de noix entières persil poivre

Cotes de veau au roquefort en papillote

(1 vote), (9)

Plat facile 25 min 386 kcal

Ingrédients: 6 côtes de veau 150 g de Roquefort 50 g de beurre 15 cl de crème fraîche 5 cl de cognac Sel et poivre 6 feuille de papier aluminium

Epaule d'agneau en cocotte

(6 votes), (1) , (7)

Plat facile 10 min 10 min

Ingrédients: Une petite épaule d'Agneau avec palette désossée 1 kg de Carottes 2 Échalotes et 2 oignons 1/3 de verre de cognac 1 kg de Pommes de terre

Rognons de veau sauce madère aux girolles

(5 votes), (1) , (20)

Plat facile 22 min 906 kcal

Ingrédients: Girolles (500 g) Rognon de veau (2 pièces) Cognac (5 centilitres) Madère (10 centilitres) Beurre (50 g) Huile d'olive (1 cuillère à soupe) Persil...

Tagliatelle aux scampis, sauce curry

(2 votes), (14)

Plat facile 20 min 15 min

Ingrédients: 300 g de tagliatelle 500 g de scampis 2 gousses d'ail 1 oignon 1 boîte de tomates pelées 4 tomates fraîches 150 ml de crème culinaire à 4% 1 petit...

Confit de joues de porc à ma façon

(2 votes), (7)

Plat Difficile 35 min 3 heures

Ingrédients: joues de porc (3/pers), 4 gousses d ail en chemise ,4 oignons ,2 navets ,3 carottes ,du piment doux, bouillon ou fond de veau ,1 petit verre de...

Verrines aux crevettes et pamplemousse rose

(2 votes), (2) , (51)

Entrée facile 15 min 265 kcal

Ingrédients: 500 g de crevettes 1 pamplemousse rose 3 cuillères à soupe de mayonnaise 1 cuillère à soupe de ketchup 1 cuillère à soupe de cognac Quelques...

Pavés de boeuf sauce aux morilles

(1 vote), (6)

Plat facile 55 min 302 kcal

Ingrédients: 5 pavés de boeuf 100 g de morilles fraîches (ou sèches) 2 échalotes 1 gousse d'ail 2 dl de fond de veau 3,5 dl de crème liquide 1 jus de citron 1...

Le chapon de noël farci...la recette au complet!!

(1 vote), (46)

Autre facile 20 min 3 heures

Ingrédients: 1 chapon fermier 50 g de beurre 3 cuillères à soupe d'huile FARCE: 250 g de chair à saucisse 1 paquet de petits boudins blancs créoles 2 pommes 25...

Petits gateaux à la mandarine

(1 vote), (3)

Dessert facile 45 min 414 kcal

Ingrédients: 125 g de beurre 125 g se sucre 100 g de farine 70 g de maîzena 4 oeufs 1 sachet de levure extrait de vanille 3clémentines 2 cl de cognac (ou armagnac)

Canard sauvage, sauce aux oignons

(1 vote), (3)

Plat facile 30 min 124 kcal

Ingrédients: 1 Canard Sauvage entier 2 Gros Oignons Sel, Poivre Huile 1/4 de verre de Cognac 300 g de Petits Navets nouveaux 300 g de pommes de terre à chair...

Poirat du berry

(3 votes), (1) , (6)

Entrée moyen 55 min 696 kcal

Ingrédients: 300 g farine 150 g beurre 1 oeuf 2 jaunes 100 g sucre 1 kg de poires 100 g de sucre Cognac 50 ml de crème épaisse 1 oeuf pour dorer Beurre

Poulet sauté bourguignonne

(1 vote), (2)

Plat facile 25 min 3 min

Ingrédients: Poulet : 1 beurre + huile Sauce champignon : Champignon : 300 g 1 échalotte beurre : 15 g vin rouge : 150 ml Cognac Sel poivre Fond brun de...

Magret de canard apicius et galette de patates douces garnies

(1 vote), (1)

Plat facile 35 min 718 kcal

Ingrédients: 3 magrets de canard 300 g de miel Cannelle une pincée Cumin Coriandre Sauce soja Cognac 200 g de pomme de terre Bintje 300 g de patate douce 3...

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