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Entrée Morue

27 recettes
Recette Beignets de morue à la portugaise

Beignets de morue à la portugaise

(65 votes), (16) , (3440)
Entrée moyen 1 h 40 m 337 kcal
Ingrédients: 400 gr de morue dessalée 800 gr de pommes de terre 2 oeufs 4 c. à soupe de farine 1 gousse d'ail 3 branches de persil huile de friture sel poivre
Recette Beignets de morue à la portugaise (pasteis-bolos de bacalhau)

Beignets de morue à la portugaise (pasteis-bolos de bacalhau)

(189 votes), (46) , (2730)
Entrée moyen 1 h 20 m 174 kcal
Ingrédients: 200 g de purée de pommes de terre (environ 4 pdt) 200 g de morue dessalée 2 oeufs 1 oignon Persil Laurier Thym Huile de friture
Recette Accras de morue

Accras de morue

(72 votes), (17) , (2721)
Entrée facile 1 h 10 m 287 kcal
Ingrédients: 250 g de morue dessalée 1 bouquet garni Ciboulette 2 échalotes 3 branches de persil (3 ou 4) 150 g de farine 10cl d'eau 2 oeufs Piment en poudre (à...
Recette Les donuts de morue de mamigoz

Les donuts de morue de mamigoz

(18 votes), (5) , (215)
Entrée moyen 30 min 227 kcal
Ingrédients: Pour 28 Donuts : 150 gr de morue 100 gr de farine 1 sachet de levure ½ cuillère à café de sucre 2 oeufs 6 cuillères à soupe de crème liquide 2...
Recette Bacalhau com natas (morue a la crème )

Bacalhau com natas (morue a la crème )

(2 votes), (1) , (39)
Entrée facile 25 min 55 min
Ingrédients: 600 g de morue déssalée (environ 2 morceaux ) 1 kg de pommes de terres 1 oignon huile d'olive 2 cuillères à soupe de farine sel poivre muscade 600...
La morue: comment la cuisiner?

La morue: comment la cuisiner?

(52 votes)

La morue est un aliment de choix pour une cuisine équilibrée et savoureuse. Grâce à cet article Ptitchef, la cuisiner deviendra un jeu d'enfant!

Recette Beignets de morue

Beignets de morue

(1 vote), (44)
Entrée facile 19 min 494 kcal
Ingrédients: 1 livre de morue dessalée 2 pommes de terre 3 filets d'anchois ¼ de tasse d'huile 1 oignon jaune haché très finement 2 gousses d'ail hachées très...
Recette Morue aux champignons et à la tomate

Morue aux champignons et à la tomate

(1 vote), (10)
Entrée facile 10 min 25 min
Ingrédients: 1 paquet de filets de morue, de sole, de turbot ou d'aiglefin surgelés que vous aurez fait décongeler Poivre noir frais moulu 1 1/2 tasse de...
Recette Acras de morue (recette babette fuzellier )

Acras de morue (recette babette fuzellier )

(3 votes), (15)
Entrée facile 40 min 365 kcal
Ingrédients: 1 morceau de morue salée 1 oignon 4 gousses d'ail 1 brin de persil quelques brin de ciboulette 1 pointe de piment 300 g de farine tamisée 1/2...
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Recette Foie de morue et petits cakes

Foie de morue et petits cakes

(2 votes), (3)
Entrée facile 15 min 25 min
Ingrédients: 80 g de farine 45 g de maïzena 2 oeufs 3 cs de crème fraiche épaisse 1/2 de mousse de foie de morue (ou du foie de morue) 1 barquette de dés de...
Recette Tarte à la tomate au chiktay de morue

Tarte à la tomate au chiktay de morue

Entrée facile 10 min 30 min
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 pot de chiktay de morue 1 tomate (grosse) moutarde sel poivre gruyère râpé
Recette Saccottini morue et fromage à pâte molle

Saccottini morue et fromage à pâte molle

Entrée moyen 50 min 592 kcal
Ingrédients: 300 g de pâte phyllo (vous pouvez l'acheter ou de le préparer bien) 400 g de morue 250 g de fromage à pâte molle Huile q.b. Sel Poivre 3 cuillères...
Recette Féroce d'avocat à la morue

Féroce d'avocat à la morue

Entrée facile 10 min 10 min
Ingrédients: 1 petit paquet de morue dessalée 2 avocats mûrs à point 1 belle gousse d'ail 1 oignon nouveau 1 piment oiseau 1 ou 2 citrons verts Coriandre...
Recette Brandade hot ou féroce d' avocat à la morue, piment oiseau

Brandade hot ou féroce d' avocat à la morue , piment oiseau

Entrée facile 30 min 151 kcal
Ingrédients: 200 G de Morue dessalée 3 avocats mûrs à point 1 gousse d'ail 1 oignon nouveau 1 piment oiseau 2 citrons verts, Persil 2 cuillères à soupe d'huile...
Recette Courgettes farcies à la brandade de morue

Courgettes farcies à la brandade de morue

Entrée facile 10 min 10 min
Ingrédients: des courgettes de la brandade de morue un peu d'huile d'olive un peu de chapelure
Recette Tarte hqn à la morue, tomate et moutarde

Tarte hqn à la morue, tomate et moutarde

Entrée facile 15 min 30 min
Ingrédients: une pâte HQN 300 g de morue dessalée pendant 24 heures et cuite à la vapeur 3 oeufs 20 cl de crème fraîche liquide 3 cuillères à soupe de moutarde...
Recette Brandade de morue dite à la bordelaise

Brandade de morue dite "à la bordelaise"

Entrée facile 35 min 245 kcal
Ingrédients: 400 g de morue salée 400 g de pommes de terre ail persil huile d'olive poivre
Recette Crumble de morue au basilic

Crumble de morue au basilic

Entrée facile 1 heure 557 kcal
Ingrédients: 200 g de morue 600 g de purée 20 cl de crème fraîche liquide 1 gousse d'ail hachée 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de...
Recette Morue confite pommes de terre

Morue confite pommes de terre

Entrée facile 12 min 35 min
Ingrédients: 1 moule en aluminium (cake) 150 g d'huile d'olive 150 g. d'huile de tournesol 6 dents d'ail 1 ou 2 feuilles de laurier 5 ou 6 pommes de terre...
Recette Salade sucrée salée

Salade sucrée salée

(13 votes), (2) , (133)
Entrée facile 30 min
Ingrédients: 2 tomates 2 noix 25 gr de riz complet 1 pomme quelques amandes et noisettes sel poivre un peu de basilic ,de persil,de ciboulette 1 gousse d'ail 1...
Recette Féroce d'avocat chez mamigoz.

Féroce d'avocat chez mamigoz.

(7 votes), (3) , (26)
Entrée moyen 30 min 20 min
Ingrédients: 400 gr de morue salée 2 avocats (ou 1 gros de pays, si vous trouvez) 100 gr de farine de manioc 1 citron vert 2 ou 3 petits d'oignons blancs avec...
Recette Gratin gaspésien ( poissons )

Gratin gaspésien ( poissons )

(4 votes), (21)
Entrée moyen 30 min 40 min
Ingrédients: 2 tasses 500 ml d'eau ½ cuillère à thé 2 ml sel 1 pincée de poivre 3 pommes de terre en tranches de ¼ po ( 0,6 cm ) d?épaisseur 3 filets de morue,...
Recette Pot pie de la mer

Pot pie de la mer

(1 vote), (1) , (6)
Entrée facile 20 min 40 min
Ingrédients: 200 g de saumon frais ou surgelé 200 g de morue non salée fraîche ou surgelée (cabillaud) 150 de crevettes cuites décortiquées 300 g de noix de...
Recette Poivrons grillés farcis à la brandade

Poivrons grillés farcis à la brandade

(2 votes), (180)
Entrée facile 25 min 276 kcal
Ingrédients: 4 poivrons rouges 800 g de brandade de morue Poivre Coriandre fraiche
Recette Beignets de poisson/ crisp fish fritters

Beignets de poisson/ crisp fish fritters

(1 vote), (17)
Entrée facile 15 min 10 min
Ingrédients: Pour réaliser 20-30 beignets : 170 g de poisson : une boite de filet de maquereau à l'huile d'olive (ou du poisson blanc à chaire ferme :...


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