Legumes d'hiver - page 225

5489 recettes

Carottes râpées au thon et au persil

Entrée facile 10 min 138 kcal

Ingrédients: 5 carottes de belle taille 1 boîte moyenne de thon à l'huile (160 g égoutté) 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre 2 cuillères à soupe d'huile 5...

Merlu aux pommes et aux endives

Plat facile 40 min 326 kcal

Ingrédients: 4 darnes de merlu 4 petites endives 2 échalotes 1 grosse pomme verte ½ citron (jus) 4 brins de ciboulette 10 cl de crème fraîche allégée 40 g de...

Poêlée de haricots blancs aux légumes d'hiver **

Plat facile 1 h 25 m 140 kcal

Ingrédients: 400 g haricots blancs 2 gousses d'ail 3 carottes 200 g de céleri-rave 2 poireaux 25 cl de purée de tomates 20 cl de vin blanc

Caviar de betteraves

Autre facile 25 min 638 kcal

Ingrédients: 10 cl de jus de betterave lacto-fermenté 30 g de betterave cuite, pelée 1 trait de vinaigre de noix 1 pincée de sel agar à 6%du vol de jus obtenu...

Tatin de poireaux au caramel épicé

Apéritif facile 1 h 5 m 441 kcal

Ingrédients: 6 poireaux moyens 1 rouleau de pâte feuilletée 50 g de sucre 5 cl de crème liquide 1 cuillère à soupe de vinaigre une de curry en poudre

Veloute d endives et noix de saint-jacques

Plat facile 40 min 249 kcal

Ingrédients: 4 endives 1 cube de bouillon de volaille ¾ litre eau 20 cl de crème fraîche Curry 8 noix de Saint-Jacques

Petits flans à la carotte, aux noix et au parfum de cumin

Entrée facile 45 min 127 kcal

Ingrédients: 250 g de carottes 1 cube de bouillon de volaille 3 oeufs 100 g de fromage blanc 50 g de cerneaux de noix 10 cl de lait entier 1/2 cuillère à café...

Salade de pomme de terre au cumin et coriandre

Entrée facile 35 min 203 kcal

Ingrédients: 1 kg de pomme de terre à chair ferme 1 cuillère à café de cumin en poudre 1 citron 4 gousses d'ail 1 bouquet de coriandre fraîche 10 cl d'huile...

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

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Galettes pommes de terre, poireau et carottes

Entrée facile 40 min 368 kcal

Ingrédients: 3 carottes 1 poireau, juste le vert 4 pommes de terre 100 g de gruyère râpé 1 oeuf 3 cuillères à soupe de farine 1 gousse d'ail Sel poivre du...

Tarte aux poireaux et ricotta, oignons confits & pignons

Entrée facile 15 min 20 min

Ingrédients: Pâte sablée : 100 g de poudre d'amande 120 g de beurre 175 g de farine 25 g de sucre 1 oeuf La garniture 2 poireaux sel, poivre 2-3 cuillère à...

Soupe de poireaux aux carottes et au fenouil et au curcuma

Plat facile 25 min 183 kcal

Ingrédients: 3 poireaux 3 carottes jaunes 1 litre de bouillon de poulet 1 cuillère à soupe de beurre ½ cuillère à café de graines de fenouil ½ cuillère à café...

Verrines haddock et carottes

Entrée facile 55 min 182 kcal

Ingrédients: 3 belles carottes 20 cl de crème liquide entière 150 g de filet de haddock sel poivre cumin paprika

Pickles de carottes - carrot pickles

Plat facile 15 min 40 min

Ingrédients: 1 kg de carottes, pelées et coupées en fins bâtonnets Jus de 4 citrons 3 cuillère à soupe de graines de moutarde écrasées 3 cuillère à soupe de...

Poule faisane aux marrons et choux de bruxelles

Plat facile 1 heure 2 heures

Ingrédients: 2 belles poules faisane 8 fines tranches de lard pour barder les poules 1 bouillon cube de volaille 150 g de beurre 1 carotte 1 branche de céleri...

Terrine de foie gras aux poireaux, vinaigrette à la grenade

Entrée facile 45 min 10 min

Ingrédients: 1 morceau de terrine de foie gras de 250 g 2 petites grenades 12 petits poireaux très fins (ou de 6 à 8 plus gros) 6 cuillerées à soupe d'huile...

Gratin de choux de bruxelles au poulet **

Plat facile 25 min 200 kcal

Ingrédients: 500 g de choux de bruxelles 2 blancs de poulet 1 oignon 25 g de beurre 2 cuillères à soupe de farine 40 cl d'eau 1 bouillon kub à la volaille 150g...

Petits flans de potiron à la féta

Apéritif facile 10 min 25 min

Ingrédients: 2 oeufs 4 cuillères à soupe de crème fraiche 1 cuillère à café de maïzena Un morceau de de potiron 300 g environ Un petit morceau de fêta

Spaghettis au magret et aux poireaux

Plat facile 45 min 574 kcal

Ingrédients: 300 g de spaghettis 300 g de poireaux 90 g de magret de canard séché 100 g de fromage râpé 60 g de beurre sel poivre

Velouté de chou-fleur au munster

Entrée facile 55 min 312 kcal

Ingrédients: 1 petit Munster 1 kg de chou-fleur 2 grosse pommes de terre 1 carotte 2 cubes de bouillon de volaille 3 cuillères à soupe de crème fraîche 1...

Flan de poireaux et jambon

Plat facile 55 min 317 kcal

Ingrédients: 3 oeufs 5 blancs de poireaux 100g de farine ½ L de lait Jambon blanc Emmenthal râpé ou autre fromage

Spaghetti aux choux de bruxelles

Plat facile 30 min 502 kcal

Ingrédients: 400 g de choux de Bruxelles (7/8 lbs) 300 g de spaghetti (2/3 lbs) 1 oignon 3 cuillères à soupe de vin blanc 20 cl de crème fraîche allégée (4/5...

Salade de pommes de terre, betteraves et maïs

Entrée facile 25 min 608 kcal

Ingrédients: Laitue en feuilles 4 grosses pommes de terre cuites 2 betteraves moyennes cuites 2 tasses de maïs frais ou congelé 2 échalotes émincées 1 branche...

Croquettes de panais et de carottes

Plat facile 40 min 165 kcal

Ingrédients: ½ livre de panais tranchés ½ livre de carottes tranchées 2 pommes de terres moyennes en morceaux 1/3 tasse de légumes séchés 1 cuillère à soupe de...

Velouté de courge au boursin

Entrée facile 10 min 20 min

Ingrédients: 600 g de courge 500 g de bouillon de volaille 2 échalotes ou 1 oignon 2 tranches de jambon cru 40 g de beurre 1 Boursin ail et fines herbes 10 cl...

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