Viande rouge - page 69
2606 recettes
Râgout de mouton ou plutôt d'agneau
Plat facile 15 min 2 heures
Ingrédients: 700 g à 1 kg d'épaule d'agneau (ou du collier et poitrine de mouton, 3 morceaux par personnes) 12 petits oignons 2 échalotes 2 gousses d'ails 3...
Boeuf haché wellington
Plat facile 10 min 1 heure
Ingrédients: 1 oignon moyen 1 carotte 1 branche de céleri 1 pomme de terre 2 gousses d'ail 400 g de champignons de Paris frais Huile d'olive 4 brins de romarin...
Aubergine grillée farcie aux epinards et confit de canard
Plat facile 50 min 595 kcal
Ingrédients: 2 cuisses de canard confites 2 aubergines 400 g de jeunes pousses d'épinards 15 g de pluches de persil plat 5 cl de vinaigre de cidre 10 cl...
Cuisses de canard confit et cocotte de légumes
Entrée facile 50 min 332 kcal
Ingrédients: 2 navets jaunes "boule d'or" 2 rutabagas 4 carottes 1 oignon 1 échalote 1 cuillière à café curry en poudre sel poivre beurre
Daube d'agneau
Plat moyen 15 min 1 heure
Ingrédients: 800 g de sauté d’agneau 200 g de lardons allumettes fumés 1 gros oignon 2 gousses d’ail 700 à 800 g de pommes de terre à chair ferme 200 g de...
Boulettes de boeuf au pesto rosso & chorizo
Plat facile 32 min 1131 kcal
Ingrédients: 3 morceaux de steak 10 rondelles de chorizo 2 échalotes 1 Cuillère à soupe lait en poudre sel poivre 3 Cuillères à soupe de pesto rosso 3...
Hachis parmentier de canard revisité
Entrée facile 50 min 711 kcal
Ingrédients: 5 cuisses de canard confites 2 patates douces oranges 1 patate douce blanche 2 panais 200 g de topinambours 4 cuillères à soupe de crème fraîche...
Quiche multicolore
Entrée facile 55 min 838 kcal
Ingrédients: 250 g de champignons de Paris 1 carotte 1 courgette 100 g de haricots verts 90 g de tranches de magret de canard fumé 1/2 bouquet de persil 1...
Boeuf épicé aux pois chiches
Plat facile 2 h 20 m 405 kcal
Ingrédients: 500 g de viande de boeuf à cuire, coupée en gros dés 1 oignon finement haché 2 gousses d'ail finement hachées 4 cuillères à soupe d'huile d'olive...
Hamburger provencal
Plat facile 25 min 778 kcal
Ingrédients: 4 pains à hamburgers 350 g de boeuf haché 400 g d'aubergines 2 tomates 1 gousse d'ail 3 cuillères à soupe de sauge ciselée 2 cuillères à soupe de...
Quiche aux gésiers de canard et coeurs d'artichaut
Plat facile 42 min 483 kcal
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 200 g de gésiers de canard confits 1 bocal de petits coeurs d'artichaut 50 g de rondelles d'olives noires piquantes Croc Frais 2...
Canard méditerranéen à la harissa et aux olives
Plat facile 1 h 42 m 220 kcal
Ingrédients: 6 cuisses de canard 1 à 2 cuillères à café de harissa 1 cuillères à café de filament de safran 1 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 gros oignon...
Gratin de cheval et de légumes
Plat facile 1 heure 574 kcal
Ingrédients: 4 pommes de terre moyennes (environ 400g) coupées en fines rondelles 2 courgettes en fines rondelles 1 tasse (250 ml) de carotte en fines...
Rosbeef & sa purée de légumes racines à la réglisse
Plat facile 20 min 7 heures
Ingrédients: pour le Rôti de Boeuf : 1 beau kilo de Boeuf (dans le filet ou autre selon la relation avec le boucher) 6 gousses d'ail épluchées Fleur de Sel &...
Magret au caramel de bière blonde
Plat facile 37 min 469 kcal
Ingrédients: 1 magret de canard 12 cl de bière blonde 75 g de sucre 3 cuillères à café de fond de volaille 10 g de beurre froid en morceaux
Tajine de canard sucré salé.
Plat facile 20 min 2 heures
Ingrédients: 1 oignon 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 cuisses de canard 2 carottes épluchées et coupées en lamelles 1 morceau de potiron épluché et coupé...
Souris d'agneau caramélisée au miel et parfumée à la sauge
Plat facile 2 h 15 m 518 kcal
Ingrédients: 2 souris d'agneau 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 2 gousses d'ail...
Hamburger au mont d'or
Plat moyen 15 min 5 min
Ingrédients: 4 hamburgers au Mont d'or 4 boules de pain au sésame 4 steak hachés quelques cuillères de sauce de tomate deux gros cornichons à la russe, un mini...
Rôti de boeuf braisé au gingembre (mijoteuse)
Plat facile 10 h 12 m 227 kcal
Ingrédients: 1 rôti de boeuf désossée 1/2 cuillère à thé de poivre noir du moulin 2 cuillères à table d'huile végétale 1 oignon haché 5 gousses d'ail, hachées...
Mijotee de boeuf au pesto
Plat moyen 1 h 27 m 355 kcal
Ingrédients: 600 g boeuf pour bourguignon 100 g lardons fumés 1 poivron 1 oignon 1 cuillère à soupe de farine 1 cuillère à soupe de pesto 6 tomates cerise 1...
Carpaccio de boeuf & gingembre, vinaigrette à la grenade
Entrée facile 20 min 261 kcal
Ingrédients: 1 morceau de boeuf 1 morceau de gingembre des copeaux de parmesan 1 grenade du vinaigre au basilic du vinaigre balsamique du vinaigre balsamique...
Le ragoût de boeuf préféré de jools
Plat facile 4 h 30 m 654 kcal
Ingrédients: 800 g de boeuf à braiser 1 oignon 2 gousses d'ail 4 carottes 1/2 courge butternut 500 g de pommes de terre 1 petite boîte de concentré de tomates...
Colombo d'agneau aux aubergines
Plat facile 30 min 240 kcal
Ingrédients: 4 tranches de gigot d'agneau (400 g) 2 aubergines 1 oignon pelé et émincé 1 gousse d'ail pelée et hachée 2 Cuillères à soupe de coriandre ciselée...
Epaule d'agneau farcie, arlesienne et croquant de parmesan aux herbes, gnocchis poeles
Plat facile 42 min 1004 kcal
Ingrédients: 1 épaule d'agneau désossée 250 g d'agneau haché pain lait oeufs Tomates séchées Romarin et thym ARLESIENNE : 1/2 courgette 1/2 aubergine 1/2...
